Pumpkin - melon ja köögiviljaaed, laialt levinud kogu maailmas. Taim on väga tagasihoidlik - kõrvitsa hea saagikogemust võib saada ka elementaarse hooldusega. Kõrvitsa viljal on inimestele ja kariloomadele oluline toiteväärtus ning tavaliselt muutub nad mõnusalt mõnusalt maitsmaks. Erinevalt teistest melonidest, melonitest ja melonitest , kõrvitsaid saab pikka aega säilitada ja tarbida peaaegu kogu talve. Küsimus on selles, millal korvitsa puhastada, nii et maitse- ja toiteväärtused on paremini säilinud, on aednik-armastajatele oluline. Pärast õigeaegset kõrvitsa kogumist tagab selle kasulike omaduste ohutuse, külmutatud puuviljad kaotavad.
Kõrvitsa küpsuse määratlus
Me teeme kohe kindlaks, et kõrvitsa puhastamise aeg sõltub kasvatamispiirkonna sordist ja kliimatingimustest. Traditsioonilised kõrvitsa küpsemise tunnused - lehed muutuvad kollaseks ja kuivaks, varre on roostes, puuvilja värvus muutub heledaks, küllastunud ja koor on väga tihe ja kindel.
Kui vaatleme liikide kaupa, on tahkepõhjalise kõrvitsa sordid varase küpsusega ja augusti lõpus tarbimiseks valmis. Suureõieliste kõrvitsate sordid on keskmise ja hilja valmimisega. Hiljem valmivad muskaat-gourd-sortid, millel on suurepärased maitseomadused. On mõistlik neid puhastada vahetult enne mulla külmade ilmnemist, mis ilmnevad kerge kliimavööndis septembri keskel. Koristamine dekoratiivsed kõrvitsad, mis ei söö, kuid mida kasutatakse kõige sagedamini köögi ja söögikohtade kujunduses, võivad tekkida hiljem, mis kõige tähtsam, et nende välimus ei mõjuta.
Erinevalt geograafilistest piirkondadest on kõrvitsa kogumise aja kindlaksmääramine Moskva eeslinnades soovitatav saagikoristuste saamiseks septembri teisel kümnendil, Siberis - sügisel alanud lõunapoolsetes piirkondades võib kõrvitsa koristamist teha septembri lõpus või oktoobri alguses. Aga kõigepealt peate tähelepanu pöörama ilmastikuoludele ja saagikoristuse valimise ajal juhinduma külmade tekkimise eeldatavast ajastust.
Millal kõrvitsa koguda?
Eelistatavalt valminud kõrvitsa saamiseks - kuiv ilm. Must vihma ilmaga kogutud kõrvitsad tuleb kuivatada. Säilitamiseks identifitseeritavaid puuvilju on soovitatav eemaldada koos pisikega, lõigates seda 4 kuni 5 cm. Eemaldatakse ilma hariliku kõrvitsa mädanenud, nii et neid ei saa salvestada. Kõrvitsad valitakse puutumata puuviljadega, ilma kriimustusteta, mõlgideta. Kui sügis on kuiv ja soe, on võimalik lõigatud puuvilju mõnel ajal lahkuda voodikohas, kuid samal ajal jälgida õhutemperatuuri muutusi, sealhulgas ööajal.
Kõrvitsate säilitamise tingimused
Ebasoodsate ilmastikutingimuste tõttu varajase saagikoristuse korral võivad viljad valmida ruumis ruumis - ruumis, verandas, laudas. Pikemas hoidmises olevate kõrvitsade kindlaksmääramisel pidage meeles, et selle puuvilju saab toatemperatuuril hoida, kuid optimaalne temperatuur hoiustamiseks on 10-15 kraadi nulli võrra. Üldiselt sama salvestusruumi
Vähem haruldasi kultiveeritud kultuure hoitakse õigeaegselt. Sellise kõrvitsa lõigatud puuviljade maksimaalne säilivusaeg on 1 kuu, seejärel seemned hakkavad idanema. Kõrge köögivilja ja muskaatpähklit hoitakse 5-6 kuud, ilma et muudetaks maitset ja kasulikke omadusi. Pikema ladustamisega muudab toote maitset: tselluloos muutub maitsetaks ja kiuliseks ning suhkrusisaldus väheneb.