Igaüks, kes saabub Vietnamisse, näeb rahvuslikku toitu. Nime järgi on peaaegu võimatu mõista, milline roog on sarnane. Selles artiklis me räägime teile selle köögi peamistest toitudest, nii et oleks lihtsam mõista, mida Vietnamis on proovida söömise ajal puhata ja mida mitte.
Esimesed kursused
Vietnami köök on tuntud oma Fo supi, mida serveeritakse erinevat liiki liha: kana, veiseliha või sealiha. See on valmistatud lihapuljongil riisinuudlitega. Lisaks on supp Bun Bo populaarne, kus nuudlite asemel kasutatakse ümmargust riisi vermikelli ja seal on ka teisi koostisosi, nagu krevetipasta ja veiseliha krovjanka. Lisaks nendele liikidele on erineva mereandiga supid. Mõni neist on alati palju erinevaid rohelus- ja mitmesuguseid kaste.
| | | |
Teised kursused
Kõigi roogade baasiks on riis. Traditsiooniliselt on see keedetud ja serveeritud munaga ja lihatükiga. Samuti saate tellida erinevaid mereande (homaar, krevetid, krabi, kalmaarid jne). Lisaks tavalistele teistele kursustele toidu valmistamiseks kasutavad Vietnami kõik elusad asjad: krokodillid, sisalikud, maod, teod, röstsaiad. Seetõttu võite selles riigis proovida kedagi.
Taimetoitlaste jaoks on ka roogasid, näiteks suvikõrvitsat, mis on valmistatud palju erinevaid õlisid ja rohelisi.
| | | |
Salatid
Põhimõtteliselt on need valmistatud erinevatest eksootilistest rohelistest (banaaniõielised, soolatud seemned, kapsa pani choy), mis on maitsestatud vürtsikas magus-hapu kastmega. Sellele lisandub ka mereannid ja lihatükid.
| | | |
Magustoidud ja joogid
Vietnami köögi magusaid toite on ka üsna palju. See on röstitud kookospiimast valmistatud banaan, dumpling pies või ban bao, keeld chung, rullides ja krõbedad pannkoogid erinevate täidistega. Lisaks müüakse palju eksootilisi puuvilju.
| | | |
Alkohoolsete jookide puhul on kõige levinumad mittealkohoolsed - tee, kohv ja suhkruroog mahl - õlut ja kohalikke veine.
| | | |
Kõiki neid roogasid saate Vietnami kohvikust või restoranist, kuid külastades riiki on väärt tänapäevaseid toite, mis ei ole nii kaunilt kaunistatud, vaid värsked, sest see on valmis just teie silmade ees.