Elektrilised pelmeenid

Võib-olla ei ole ükski meie kaasmaalane, kes ei teadnud, mis on pelmeni . Peaaegu igal koduperenajal on oma spetsiaalne retsept selle toidu valmistamiseks. Ja võib-olla seepärast on pelmeenid nii maitsvad, et perenaine investeerib neisse ja osa tema hingest. Kuid pelmeni käte modelleerimise protsess võtab palju aega, nii et ma sooviksin seda veidi kiirendada. See kehtib eriti siis, kui peate suures pere toitma kiiresti. Üks võimalus teha pelmeenide kiiresti - teha need spetsiaalse pelmennitsy.

Kahjuks jääb isegi suurte tehnoloogiate ajastul koduseks elektripliitmööbel pelmennitsa endiselt väga haruldane. Selle põhjuseks on lihtne ja triviaalne - sellise agregaadi kõrge hind. Näiteks, Marcato Atlas Roller Combi Ravioli ostmine elektrikütusesse läheb maksma umbes 450 dollarit. Selle tulemusena saab majaomanik koos järgmiste tunnustega:

• tootlikkus kuni 14 kg pelmeni tunnis;
• energiatarve - 0,2 kW;
• Päritoluriik - Itaalia;
• kaal elektripliit - 9,5 kg.

Lõpuks müüdud pelmennitsy:

• segamisseadmed;
• tainas läbimõõduga otsik;
• pelletite (ravioli) modelleerimiseks mõeldud otsik.

Selle elektrilise koppiga saate teha kahest suurusest pelmeeni (ravioli) 30 × 30 mm ja 45 × 45 mm. Pähklipihus muudab peenli või raviooli suvaliseks täidiseks: liha, köögiviljad, juust, puuvili.

Kuidas pelmeenid pelmeenides süüa?

Pelmeni küpsetamise tehnoloogia automaatsetes pelmeenides Marcato Atlas Roller Combi Ravioli on järgmine:

1. Kõik tainas sisalduvad koostisosad segatakse sõtkimisseadmega - spetsiaalse seadmega, mis kaasneb pelmennikiga.
2. Lõppenud tainas jaotatakse võrdseteks osadeks, millest igaüks valatakse teatud paksuse ja 150 mm laiusega kihtidesse. Seda saab teha spetsiaalse düüsi abil, mis võimaldab rasvata vareniki, raviooli, raviooli , nuudlite või lasagne lehtedega 9-kraadise paksusega (0,2 kuni 3 mm).
3. Valtsitud tainas asetatakse riivana kujul olevasse paneelmahutisse, spetsiaalsesse punkrisse pannakse täiteaine.
4. Me lülitame elektrilise kraani sisse ja väljumisel saame valmistatud valmistatud plemeni kihi. Kalkunid moodustatakse kahe rulli abil, mis haarduvad ja vajutad mõlemalt küljelt tahapoole, pannes täite nende vahel. See loob ilusad lainelised servad. Ja valmis pelmeenid on hõlpsalt ja lihtsalt üksteisest eraldatud käsitsi, sest servad on mitte ainult vormitud, vaid ka pügatud.

Nagu ülaltoodust nähtub, on sellise automaatse elektrilahenduse ostmine mõeldud ainult perele, kus pelmeenid on keedetud sageli ja suurtes kogustes. Kui pemeni keedetakse mitu korda aastas, siis selline kallis üksus ei ole mõtet, sest see lihtsalt ei tasu iseenesest. Sellisel juhul on parem kaaluda ka teisi valikuid: pelmeenid: metall, plast või mehaaniline, kusjuures ka pelmeenid moodustuvad ka rullide abil, kuid liikumisel juhitakse neid käsitsi. Teine võimalus, kuidas saada pelmeenide toiduvalmistamiseks elektrilist abistajat - osta vana üksus, mille nõukogude ettevõtted kunagi toodi. Seda saate teha postitades foorumeid või trükimeedias teate "Ma osta pelmennitsu". Muidugi pole nõukogude elektripirullidel ilusat disaini, kuid kindlasti see kestab kaua.