Kala on väärtuslik valgutoode, mis sisaldab kõiki lapse kehale vajalikke aminohappeid, ainulaadset vitamiinikompleksi (F, A, D, E) kombinatsioonis kasuliku kalaõli ja mineraalidega, mis on olulised terve ainevahetuse jaoks (jood, mangaan, tsink, vask, boor, raud, fluor jne).
Kuni ühe aasta vanustele lastele teevad madala rasvasisaldusega kala - merluusi, tursk, haug, pollukat, makruisi, põhjaputassuu, haugi, kelmeloomi, säga, räime jne.
Millal saan lapsele kala anda?
Dieediõpetajate soovituste kohaselt võib lapse menüüsse panna kala ei tohi olla varem kui 9-10 kuud. Tehke seda alles pärast seda, kui laps on täielikult lihatooteid omandanud. Pidage meeles, et kala on kõige tugevam allergeen, seega peate seda kasutama äärmise ettevaatusega. Alus toitmine peaks olema 5-10 grammi päevas. Imiku keha reaktsiooni vaatamine suurendab annust järk-järgult. Üheaastase lapse kalatarbimise maksimaalne päevane kiirus on 70 grammi. Tervislik laps on soovitatav mitte anda seda rohkem kui 2 korda nädalas. Jaotada "kala" ja "liha" päeva, kuna nende kahe toote võtmine korraga päeva jooksul loob suurema koormuse lapse seedetraktist. Alla 3-aastastele lastele ei tohi kala puljongi üldiselt soovitada, kuna toiduvalmistamisel on välja jäetud vähe toitainet ja kahjulikke aineid.
Reeglina võib lapsele allergia olla nii kogu kala puhul kui eranditult ja teatud sortide puhul. Esimeste diatoseerumisnähtude korral peab laps kahe nädala möödudes katkestama kalatoidid täielikult. Kui allergia ilmingud kaovad, proovige uuesti menüüsse siseneda mõni muu kala. Tehke seda samal viisil kui esmakordselt, järk-järgult, alustades 5-10 g päevas. Isegi allergilise reaktsiooni puudumisel ei tohi ületada soovitatavat ööpäevase tarbimise määra.
Kuidas laps kala süüa?
- Sulatatud veega kala sulatage.
- On väga oluline hoolikalt lõigata ja eemaldada kõik kondid, isegi kui ostate valmisfilee.
- Kalade toiduvalmistamiseks tuleks aurutada või keeda väikeses koguses vett
- Kala tõmmata peaks 10-15 minutit, kui tükid on väikesed ja 20-25 minutit, kui kala on täielikult keedetud.
Lihtsad ja kasulikud retseptid kalaroogadele alla üheaastastele lastele
- Kala püree. Fillitud lahja kala (100 g) küpseta, kuni see on valmis ja segatakse segistiga. Lisa piima (1 tl) ja taimeõli (1 tl) ja segage. Saadud mass keemiseni paar minutit.
- Kala puding. Keedetud kartulist (1 tk.), Piima (2-3 supilusikatäit) ja taimeõli (2 tl) valmistame puder.
- Kalakalad. Kalafilee (60 g) ja leotatud valge leib (10 g), lihvige 2-3 korda lihvimismasinaga, lisa munakollane (1/4 tk), sool, taimeõli (1 tl) ja segage hästi. Me moodustame saadud massist väikesed pallid, täidame neid veega (kuni pooleni) ja keedetakse umbes 30 minutit. väikese tulega.
Aasta pärast saab lapsele pakkuda mitmekesist kalasöögi menüüd.