Kuidas pannil valida - kasulikke näpunäiteid praktiliseks perenaiseks

Paljude toitude valmistamiseks on vaja praepannat, mis peab olema kõrge kvaliteediga ja vastama paljudele nõuetele. Ostes peaksite arvestama näpunäiteid selle kohta, kuidas präänikupaari valida, mis on seotud nende toodete põhiparameetritega. Turg pakub paljusid erinevaid kaubamärke erinevatest materjalidest.

Kas praepann, mille materjal on parem?

Poodides leiate laias valikus paagid, mis erinevad mitte ainult välimuse, vaid ka nende põhiomaduste poolest. Küsides, milline pannil on kõige parem valida, on materjali kõigepealt vaja kindlaks määrata. Mustmetallist, keraamikast, terasest jm valikud on erinevad. Igal neist on oma eelised ja puudused, mille võrdlemine aitab kindlaks teha.

Keraamiline praepann

Hiljuti on keraamikatooted muutumas üha populaarsemaks, kuna need on keskkonnasõbralikud, kerged ja atraktiivsed. Pannapea valimise mõistmiseks tuleks arvestada iga võimaluse olemasolevaid eeliseid ja puudusi. Keraamiliste pantide eelised:

1. Keskkonnasõbralike materjalide (vesi, liiv ja savi) tootmiseks kasutatakse. Mittepiirava kattepaberi puhul võite süüa õli kasutamata ja ärge kartke, et midagi kinni jääks.
2. Suure tugevuse tõttu on kulumine väike, sest keraamika on kriimustuste ja kiibide suhtes suurepärane.
3. Keraamikatoodete valimine on tingitud ka sellest materjalist, mis talub kõrgeid temperatuure.

Keraamilisel kleepuval prügimahlal on mitmeid puudusi, mida tuleks arvesse võtta:

1. Kõrge hind võrreldes teiste võimalustega, kuid eeliste loend on üsna õigustatud.
2. Negatiivselt muutub temperatuur keraamilisel kujul, see tähendab, et kui kuum pan on langetatud külma veega, ilmuvad praepannile mikrokreemid, mis oluliselt vähendab kasutusiga. Praepannut pole pikka aega soovitatav kasutada.
3. Valiku tegemisel võtke arvesse, et keraamiline pann ei sobi induktsioonplaatide jaoks.

Terasest praamispann

Professionaalsetes köökides kasutatakse roostevabast terasest tooteid, kuid paljud koduperenaised valivad neid kodu valmistamiseks. Kui olete huvitatud sellest, milline pann on parim, soovitame kaaluda selle võimaluse peamised eelised ja puudused. Roostevabast terasest pannide eelised on:

1. Ahvatlev välimus, seega on praepannil kaunid läige, mis ei ole iseloomulikud muude valikute korral.
2. Roostevabast terasest praepannad on madala kaaluga.
3. Materjali kvaliteeti ei mõjuta mingil viisil ülekuumenemine, toiduvalmistamine ja mehaanilised kahjustused.
4. Induktsioonpliididel võib kasutada teraspana, kuid see sobib ka teiste ahjude jaoks.
5. Teras ei korraks aja jooksul roosteta ega oksüdeerunud.

Pöördume olemasolevate roostevaba terase puuduste poole:

1. Kui praadimispann kuumutatakse ilma toiduta, ilmuvad põhjaga rohelise ja sinise laigud. Kvaliteedi korral see ei mõjuta ja viga on ainult visuaalne.
2. Õli ja väljastpoolt väljapoole kulunud toidetükke on raske puhastada. Teras kardab abrasiivseid pulbreid, mis võivad välimust halvendada.

Kuidas valida malmist praepann?

Selle materjali tooted on kümneid aastaid tohutult populaarsed. Parimad malmist praadimiseks mõeldud pannid sobivad pannkoogide ja nõude küpsetamiseks, mis tähendab pikaajalist frettingut. Väärib märkimist, et see metall soojendab aeglaselt, täiuslikult koguneb ja ühtlaselt soojust levitab. Kui olete huvitatud sellest, kuidas valida hea pann, siis on soovitatav kaaluda malmi plusse ja miinuseid. Olemasolevate eeliste hulka kuuluvad järgmised faktid:

1. Tal on hea soojusenergia, nii et seda kuumutatakse pikka aega ja aeglaselt jahutab. Need omadused sobivad ideaalselt mitmete roogade valmistamiseks.
2. Paljud inimesed meeldivad malmist tooted, kuna neid on lihtne puhastada.
3. Malm on madala keemilise inertsusega, mistõttu see ei sõltu toidust ega roostetud.

Jätkates mõnest välja, kuidas valida hea pann, peate tähelepanu pöörama olemasolevatele puudustele:

1. Tänu oma suurtele kaaludele ei meeldi malmist tooted, mis muudab toiduvalmistamise keerukaks.
2. Malm on jäik materjal, nii et see ei talu kukkumisi ja muid kahjustusi.
3. Ei ole soovitatav pesta malmi ja parem pind lihtsalt pühkida salvrätikuga, seega ei ole soovitatav pannkoogid ja kala panna ühest pannist.

Mis pannil on paanid kõige paremad?

Tootjad kasutavad erinevaid katmisvõimalusi, parandades nende kvaliteeti regulaarselt. Populaarsuse tipp on põrandakate, millel on mittesisalduv kate, kuid selle plussid ja miinused on ka muud võimalused. Lisaks on igal neil oma eripära, mis on seotud nende hooldamisega ja suutlikkusega süüa kõrgetel temperatuuridel. Kõik see on oluline kaaluda, et valida praepann, mis ei pruugi pärast esmakordset kasutamist pettumuseks.

Teflonkattega pott

Sellist liiki pann on kõige populaarsem, kuid tuleb öelda, et Euroopa riikides on Teflon juba peetud mineviku reliktiks. Kui olete huvitatud sellest, kuidas valida kleepuvat kastmist, võta arvesse, et teflon on kaetud nii terasest kui ka alumiiniumist valmistatud toodetega. Neil võib olla sile või reljeefne põhi. Valiku tegemisel peaksite kaaluma järgmist teavet:

1. Tänu teflonkatte kasutamisele ei pea te õlist valama, kuna toit ei jää kinni. Toit ei põle ega hakka kastma.
2. Pannimeetodi kasutamiseks pikka aega on vaja erilist ettevaatust. Toidu valmistamisel kasutage ainult puust tarvikuid. Köögitarbed ei tohi kokku puutuda kõrgete temperatuuridega.
3. Parim on valida raske teflonipann, mis kestab kaua aega.

Praepann graniitkatetega

Seda võimalust nimetatakse ka kiviks või marmoriks ning see on alles selle leviku alguses. Paljud eksperdid on kindel, et peagi saab kõige rohkem populaarseks graniidist valmistatud roogasid. Nende eeliste saamiseks võite valida kiviplaatidega prügipaari: tootmiseks kasutatakse keskkonnasõbralikke tooraineid, tooted on mahukad, kergesti hooldatavad ja pikk kasutusiga. Et mõista, kuidas valida hea pann, tuleb arvestada olemasolevate puudustega:

1. Marmorist kate on kahjustuste suhtes tundlik, seetõttu ei ole keedutamise ajal soovitatav kasutada rauast terasid ja seejärel pesta neid kõvade pesuvahenditega. Tuleb märkida, et esitatud versiooni kahjustamine on palju raskem kui Teflon.
2. Puuduseks on hinnatõus võrreldes teiste võimalustega.
3. Tuntumate kaubamärkide tooted on sageli võltsitud, seega on suur oht valida võltsitud esemeid, millel pole esialgsete graniidist toodete eeliseid.

Panniga titaanist kattekiht

Raskeveokite baasi tootmiseks kasutavad tootjad keraamikat, lisades suurel hulgal titaanoksiidi, mis parandab mittepuhastat katet. Selliste toodete hind on kõrge, mis on paljude jaoks märkimisväärne puudus. Lisaks sellele leitakse mõnikord kompositsioonis ka odavate toorainete lisandit, mis võib negatiivselt mõjutada keedetud toidu kvaliteeti. Kui kahtlete, milline pann valida, peaksite kaaluma esitatud võimaluse eeliseid:

1. Tootmiseks kasutatakse keskkonnasõbralikke materjale, mis soojendavad kiiresti ja säilitavad kuumuse pikka aega.
2. Kate on stabiilne ja ei karda mehaanilisi mõjusid.
3. Titaani praadimispannist võite mitte ainult praadida, vaid ka küpsetada.
4. Küpsetamise ajal ei saa õli kasutada, sest toit ei põle.

Pannatüki mõõdud

Enamikel juhtudel leitakse poes selliseid diameetreid: 18, 20, 22, 24, 26 ja 28 cm. Valitud toote suurust saab pakendil näha ja see osutab ülemisele läbimõõdule, mis on oluline sobiva katte valimiseks. Juhised pannide õigesti valimiseks on näidanud, et peate orienteerima, mida on kavas süüa, nii et pannkoogide praadimiseks on piisavalt 15-16 cm, ja liha küpsetamiseks kartulit vajab diameeter suurem. Lisaks sõltub see kõigist küpsetatavate inimeste arvust.

Pannipalli valimise reeglite kirjeldamiseks tuleb öelda, et on soovitatav kaaluda ahi põletite suurust. On tähtis, et toode ei oleks liiga suur, sest praadimispaani keskel hakkab toit juba põletama ja servadel jääb niiskeks. Külgede kõrguse puhul on optimaalne väärtus 3 cm. Pannkoogide küpsetamiseks vali pannilauad, mille kõrgus on 1 cm.

Panni, mis firma on parem?

Õige valiku tegemiseks on soovitatav võtta arvesse ka brändi, sest see sõltub palju. Kui soovite välja selgitada, milline firmast on parimad praadimispaketid, soovitame peatada teie tähelepanu sellistele tootjatele:

1. Tefal . Praepannide tootmise juhid. Prantsuse ettevõte pakub laias valikus kvaliteetseid tooteid. Pannid on spetsiaalsed näitajad, mis näitavad hea kuumutamist.
2. «Rondell» . Kui olete huvitatud sellest, kuidas valida hea kvaliteediga praepann, siis pöörake tähelepanu selle Saksa tootemargi valikule. Ta kasutab keskkonnasõbralikke materjale stabiilse kattega. Tootja annab oma pannidele hea garantii.
3. "Kukmara" . Tatarstani kaubamärk kasutab Nõukogude standardeid tootmises. Tootja pakub laia valikut tooteid, millel on paksemad küljed ja põhi. Need on ohutud, kvaliteetsed ja taskukohased.