Mitte midagi nii ei toeta hommikul tassi värsket, aromaatlikku ja mõõdukalt kuuma kohvi. Tänu suurepärasele toonilisele omadusele on see joog saanud paljudeks igapäevaseks rituaalseks lahutamatuks osaks ja hästi veetava päeva pandiks. Kuid isegi kõige tagumikumad kohvimasinad on tihtipeale surnud enne küsimust, kus kohvi, mis neile meeldib, kasvab. Selle mõistmiseks soovitame minna lühikesele teekonnale mööda kohviubade jälgi.
Kas kohvi kasvab Venemaal?
Kõigepealt määratleme, milline on kuldjook. Tuntud mõiste "kohvioad" määratlus ei vasta täpselt tõele. Fakt on see, et kohupiima viljad ei ole õigem nimetada oad, vaid oad. Ja kohvipuud ise ei ole puud, vaid hiiglaslikud poolpõõsad. Selle täieliku kasvu, arengu ja viljakuse saavutamiseks peavad olema täidetud mitu tingimust: mõõdukas (+18 ... + 22 kraadi) temperatuur ilma äkiliste jõgede, kõrge niiskuseta ja suhteliselt vähese päikesevalgusega. Jah, kohv kuulub nendele haruldastele taimedele, päikesevalguse liigne hulk on kahjulik. Looduses esinevad sellised tingimused troopikas ja subtroopilises piirkonnas. Seepärast kasvab jahil kohv koos Kesk- ja Lõuna-Ameerika, Aasia ja Aafrika troopiliste riikide rannikuga. Selle põhjal on vastus küsimusele "Kas kohv kasvab Venemaal?" On ilmne. Ei, see ei kasva, sest Vene ruumides ei olnud selle troopikatega nurka sobivate tingimustega: suvel oli talle liiga kuum, ja kevadel ja sügisel (rääkimata talvest) oli see liiga külm. Seepärast leidub Venemaal kohvi ainult kasvuhoonetes või lillekasvatajate aknalaudadel - ekstreemselt.
Riigid, kus kohv kasvab
Millised riigid tegelevad kohviubade (terade) tööstusliku kasvatamisega? Nagu eespool juba mainitud, on see peaaegu kõik riigid, kus on troopiline ja subtroopiline kliima. Nii toodetakse Kesk-Ameerikas kohvi Mehhikos, El Salvadoris, Guatemalas, Dominikaani Vabariigis, Haitil, Kuubal, Costa Ricas ja Hondurasel. Lõuna-Ameerikas on sarnane toodang Brasiilia, Boliivia, Colombia, Peruu ja Venezuela. Aasia kohvi tootjad on Malaisia, India ja Indoneesia. Aafrikas kasvab kohv Nigeerias, Kamerunis, Etioopias, Gabonis, Angolas, Keenias, Jeemenis.
Kus parim kohv kasvab?
Parima kohvi asukoha küsimus kasvab üsna tihti. Kuid kui palju ta on pädev? Kokku on maailmas maailmas ligikaudu 50 erinevat kohvipuust, mis erinevad üksteisest nii taime enda kujust kui ka suurusest, vilja laagerdumisajast ja puuviljade maitseomadustest. Suurimat populaarsust omandasid ainult kolm sorti kohvi : Arabica, liberal ja Robusta. Kõige maitsvamad ja kallimad neist peetakse Araabiaks. Kuid kuna see liik ja kõige hõre, puhas vormis kasvab see üsna harva, valides selle kõrgete alade puhtaima õhu ja pinnasega.
