Trühvlit peetakse delikatessiks gurmaanidele ja maailma kõige kallimale seenele. Trühvlite puuviljad on sügavalt maa all, neid iseloomustab ümmargune või torukujuline kuju. Seened moodustavad mükoriidid puude juurtega. Trühvlites on üle saja sorti. Tinglikult võidakse neid jagada mustaks, mis on sagedasemad ja valged, haruldased ja seetõttu rohkem väärtustatud.
Nad kasvavad riikides, kus on soe ja parukas kliima. Nende tootmine on levinud Prantsusmaal, Saksamaal, Hispaanias, Itaalias, Portugalis. Kõige väärtuslikumad ja kallimad on musta trühvlid, mis kaevandatakse Prantsusmaal Perigoras ja Itaalias Piedmontis ja Umbrias kasvavad valged. Paljud inimesed on huvitatud küsimusest: kus kasvab trühvli seene Venemaal?
Kas Venemaal kasvab valge trühvli?
Seda tüüpi trühvleid võib leida harva, seega on see väga väärtuslik. Venemaal kasvab see Kesk-Volga, Vladimir, Moskva, Smolenski, Tula, Oryoli piirkondades. Valged trühvlid kasvavad hilissügisel ja varajaseks talveks.
Seene suurus on kuni 15 cm, kaal - kuni 500 g, pinnases on see madalal sügavusel - kuni 15 cm. Välistpoolt on valge trühvli sarnane Jeruusalemma artišokkile , sellel on pruun koor ja kerge liha. Trühvlid on rohkem liha kui seente maitse ja väljendunud maitse.
Kui Venemaal kasvab musta trühvli?
Must trühvleid, mida Venemaal võib leida, nimetatakse suve trühvliks. Kust suvi trühvli kasvab Venemaal? Selle asukohta võib nimetada Kaukaasiaks Musta mere rannikul. Ta eelistab kasvavaid lubjakivimit. Selle mõõtmed ulatuvad 10 cm, kasvab maal 10-15 cm sügavusel. Koguge sellist trühvli suve lõpus - varase sügiseni.
Millistes metsades kasvatavad trühvleid Venemaal?
Seene-trühvlid eelistavad kasvada selliste puude juurte kõrval: tamm, kask, võileib, pöök, pähkel. Seega saab neid koguda metsades, kus sellised puuliigid aset leiavad. Suurim tõenäosus on, et trühvlite seene kasvab Venemaal tammepuust metsades.
Trühvlite paljundamine looduses
Looduses trühvlid paljunevad erinevalt teistest seenedest, kus spoore transporditakse tuule või veega. Ainus võimalus levitada seemneid (mütseeli) trühvleid tekib loomade abiga. Seemned on sügavale maa all, loomad kannavad neid, kui nad otsivad seeni.
Trühvlite kogumise meetodid
Trühvlite otsimiseks kasutage spetsiaalselt väljaõppinud loomi - sigu või koeri. Seda peetakse tõeliseks jahtiks, mis toimub öösel, sest öösel on trifelide lõhn paremini kuuldavaks. Võite proovida leida seeni, keskendudes Simuliidae rohkel määral maapinnast. Kui leitakse üks trühvli, siis on selle kõrval 5-6 seened. Trühvlite kogumine on väga keeruline protsess. Neid tuleb kaevata ja koguda väga ettevaatlikult, püüdes mitte kahjustada nii seeni ise kui ka puu juuri, mille lähedal nad kasvavad.
Kasvav trühvlid
Trühvlite kasvatamine kunstlikult loodud istandustele -
Esimene saak saadakse 6 aasta pärast. Koguda seene saagikus võib olla 25-30 aastat. Nad on kuni 15 kg trühvleid hektari kohta maa kohta.
Venemaal ei ole kasvav trühvlite tehnoloogia tavapärane, see protsess on teistes riikides tüüpiline.