Kartulipüree , selle ajaloo alguses, asetati inimeste hulka, kes ei olnud terved, kuid aja jooksul lisati retsepti paljude muude koostisosadega ning lihtsad küpsetatud kartulid muutusid luksuslikuks roogiks, mille koostises oli palju koort ja juustu.
Kartulipüree ja juustu retsept
Koostis:
- kartul - 400 g;
- peekon - 250 g;
- riivitud kõva juust - 2 supilusikatäit;
- piim - 1/4 eset;
- hapukoor - 1/2 tableti;
- või - 2 spl. lusikad;
- kuivatatud roheline sibul - 1 teelusikatäis;
- sool, pipar;
- Kuivatatud küüslauk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Ahju soojendage kuni 200 kraadi. Kallutame kartulit kahvliga ja asetame need küpsetusplaadile, küpsetame umbes tund või pehmeks, pärast mida lastakse mugulatel 15-20 minuti pärast jahtuda.
Peekon lõigatakse õhukesteks viiludeks ja asetatakse pannile. Niipea kui tükid muutuvad pruuniks ja krõbedaks, asetage need paberrätikudesse liigse rasva eemaldamiseks. Roosakas peekon kätega.
Lõigake kartul pooleks ja eemaldage lusikatäis lusikast. Peske koorega paberimassi koor, lisage hapukoor, piim, sibul, küüslauk, sool pipraga ja võiga. Sega klaasi juust kartulipudrust ja levitage saadud massi eelnevalt õlitatud küpsetusruumiga. Piserdage tulekooge juustu ja peekonipurgiga.
Kartulipüük juustuga valmistab 10-15 minuti pärast 200 ° C juures kuumutatud ahjus.
Kartulipüük sulatatud juustu ja lavashiga
Koostis:
- kartul (suur) - 3 tk;
- sulatatud juust - 200 g;
- piim;
- lavašš - 1 pakend;
- suhkrumais - 1 pott;
- tomatid oma mahlas - 400 g;
- tšillipip - 1 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- sibulad - 1 tk;
- kõva juust - 150 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Praepannema praadige sibulaid ja paprikaid, kuni sibul on kuldne. Et passezrovke lisada tükeldatud tšilli (maitsta) ja vala tomatid oma mahla . Kastmega pesta kuni paks, umbes 15 minutit, unustamata seda soola ja pipraga.
Kartulid puhastatakse, lõigatakse ja keedetakse kuni täielikult soolvees. Lõppenud tükid pestakse väikese piima kogusega kuni püreest massi moodustumiseni.
Määrake küpsetusõli ja määrige kartulipõhise kihi põhi. Peske peal pannakse kaks lehti, mis on kokku pandud ja määritud sulatatud juustuga. Pita leiva vahel jagame purustatud kartulit, seejärel taas pita leiba, tomatikastme ja vähese maisi. Korda protseduuri ja lõpetage kastrul kartuli kihiga. Küpsetage kartulid riivitud juustuga ja asetage küpsised ahjus 20-25 minutit 180 kraadi juures.
Kartuli- ja liharoog juustuga
Koostis:
- oliiviõli;
- jahvatatud veiseliha - 1 1/4 kg;
- sibul - 2 tk;
- porgand - 3 tükki;
- seller - 3 varred;
- küüslauk - 2 nelki;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- punane vein - 1 klaas;
- Worcestershire kaste - 4 spl. lusikad;
- tüümian - 2 haru;
- lahe lehed - 2 tk.
Kartulipüree kohta:
- kartul - 1,8 kg;
- piim - 225 ml;
- või - 1 spl. lusikas;
- riivitud kõva juust - 200 g;
- muskaatpähkel - näputäis
Ettevalmistus
Kuumutame taimeõli pangas ja praege hakkliha, kuni see on täielikult valmis. Köögiviljad lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja praed umbes 20 minutit eraldi laual. Kui aeg on möödas, lisame pannile küüslaugu ja tomatipasta, segatakse kõik põhjalikult ja lisatakse veini, kaste ja ürte. Sega hakitud köögiviljad ja keedetakse koos 30-35 minutit minimaalse kuumusega. Kuigi liha hautatakse, hakkame kartulit võtma. Tuberke puhastatakse, kaevatakse, keedetakse kuni valmis ja valatakse, võid, piima ja muskaatpähklit. Valmis kartulipüree, mis on segatud juustuga.
Küpsetusnõu põhjas asetame hakitud liha köögiviljadega ja lihakoori peal jagame purustatud kartuli. Valmistame kartulipüree peene liha ja juustuga 200 ° C juures 25-30 minutit.