Salatid, kus on kuuma suitsutatud kala, on väga kiiresti valmistatud, sest põhikomponent on juba kasutusvalmis. Eduka roogi ainsaks keerukuseks ja tagatiseks on kalafileede ettevaatlik ettevalmistamine, nii et see ei satuks ühte luudesse. Ja allpool on toodud mõned näited lihtsatest ja südamlikest salatidest.
Küpsetatud kalasalat retsept kartulitega
Lihtne salat neist toitudest, mis reeglina jäävad pärast pidustamist külmkappi.
Koostis:
- muna - 5 tk;
- tomati - 1 suur;
- porgand - 1 tükk;
- kuuma suitsetamise tursk - 300 g;
- kartul - 3 tükki;
- rohelised herned - ½ purki;
- till - ½ pliiatsi;
- soola, majoneesi.
Ettevalmistus
Eelnevalt keetame kartulid ühtlaselt nii, et see võib piisavalt jahtuda. Porgand lõigatakse õlgedega ja saadetakse pannile. See ei tohiks olla täiesti valmis, kuid see enam ei lähe. Kas see on kõige kõrgemal temperatuuril, siis tal on aega pruunida juukseid. Munad peavad olema kõvasti keedetud, nagu tavaliselt. Tresku peate oma käed hoolikalt lahti võtma, eemaldama kõik luud ja lahti tükkideks. Sest tursk - üsna kuiv kala, on see parem täita majoneesi puhul, nii et salat oli mahlasem. Nüüd kartulid lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja munad ja tomatid on üsna suured. Segage kõik tooted, sealhulgas herned, sool, maitsestage majoneesi ja rohkesti puistake hakitud tilliga.
Kuumaks suitsutatud punase kala salat ilma majoneesita
Salat selle salat maitse järgi salatiga kaste, milles ei ole majoneesi.
Koostis:
- kuum roosa suitsutatud lõhe - 200 g;
- seller - 1 vars;
- Bulgaaria pipar - 150 g;
- juust - 150 g;
- muna - 3 tükki;
- rohelised;
- hapukoor, sidrunimahl, sojakaste, sinep.
Ettevalmistus
Munad keedetakse ja laske külmas vees jahtuda. Väikesed kuubikud lõigatud seller, paprika ja munad lihvivad juustu riivis. Kala, nagu alati, me demonteerime kätega, et mitte kaotada luud. Kastmes kombineeri hapukoore ja natuke sinepi, sidrunimahla ja sojakaste. Siin on keeruline täpne arv, saate katsetada ja leida ideaalseid proportsioone. Lisage peeneks hakitud rohelised kaste ja kleepige salat.
Kuumalt suitsutatud kala ja riisi salad
Kerget aromaatseid salati-suupisteid pakutakse kõige paremini valmis tartlettides.
Koostis:
- kurk - 1 tükk;
- oliivid - 150 g;
- riis - 100 g;
- makrell kuumalt suitsutatud - 250 g;
- porrulauk - 1 vartel;
- till - 6 oksad;
- küüslauk - 2 hammast;
- majonees;
- Tartlets on liiv.
Ettevalmistus
Sa pead riisi eelnevalt sööma, et see jahtuks salatile jõudes. Parim on võtta riisi
Parem ei ole makrelli lõikamine, vaid jagage see oma kätega ja kohe lahti luudest. See on päris rasvane kala, kuid riis imeb lihtsalt liigset rasva. Sibul lõigatakse õhukesteks rõngadesse ja mäleta neid natuke eraldi. Oliivid lõigatakse pooleks, kurk - väike kuubik, till ja küüslauk peenelt purustatakse, lisatakse mördis natuke soola ja peretreemi. Seejärel lisage neile majonees ja saage maitsev aromaatne kaste, mida me salati täidame, ühendades kõik tooted. Nüüd levib tartleid ja me nautida sellist lõhnavat suupisteid.