Olles ostnud poes värske kana rinna, küsib iga koduperetaja end küsimusena: kuidas saate kanafilee valmistada? Kasutage liha puljongile, lisage salatile või praadige taignas - see on kõik liiga lihtne ja sööb kindlasti teie leibkonnaliikmeid, nii et tegema hakkama veelgi huvitavamaid ja originaalseid võimalusi kana rinnafilee söötmiseks.
Kuidas kana ahjus süüa?
Koostis:
- oliiviõli;
- küüslauk - 4 nelk;
- suitsutatud paprika - 1 teelusikatäis;
- koriandri - 1 teelusikatäis;
- orehno - 1 teelusikatäis;
- köömne - 1 tl;
- karri - 1 teelusikatäis;
- tšillikastme - 1 teelusikatäis;
- sool - 1 teelusikatäis;
- sidrun - 1 tükk;
- kanafilee (poolitatud) - 4 tk.
Kaste jaoks:
- jogurt - 1/2 tk;
- avokaadod - 1 tükk;
- 1 sidruni mahl;
- oliiviõli - 2 tl;
- sool - 1/2 tl.
Ettevalmistus
Kanafilee pestakse, kuivatatakse ja puhastatakse lindist.
Mördi või kohviveski segatakse kõik vürtsid, maitsetaimed, küüslaugu, tšillikastme ja veidi oliiviõli. Katke saadud liha segu, piisab 2 teelusikatäit poolfilee kohta. Kana kuldseks valmistamiseks peaks see kõigepealt röstitud punasele koorile pannil ja seejärel pannakse see küpsetusplaadile. Koos lihaga võite oma lemmikköögiviljad asetada, nii et küpsetamise lõpuks on teie laual soe roog ja garneering. Kourou tuleb küpsetada 190 kraadi juures 10-15 minutit. Kuigi liha on ahjus, valmistatakse kastme: kaussi segage jogurt , avokaado viljaliha, sidrunimahl, või, sool maitse järgi. Teenime kana kastmega lauale.
Kuidas mahlakat kanafilee mitmemõõtmelisena kasutada?
Koostis:
- kana rinnatükk - 2 tk;
- sool, pipar;
- oliiviõli - 1-2 spl. lusikad;
- šalott - 1 tükk;
- küüslauk - 1 nelk;
- kanapuljong - 1 ese;
- tüümian - 2 haru;
- rosmariin - 1 haru;
- või - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kana rinnatükk lõigatakse fileele, ilma nahka eemaldamata.
Me kuumutatakse kuumtöötlemise režiimis või "Küpsetamine" mulumarketti, valage õli sisse. Kourou hooaeg soola ja pipraga, pange nahk alla. Ärge puudutage liha umbes 6-8 minutit, et moodustada kuldkruus. Seejärel keerake filee ja viige valmis. Valmistatud liha enne lõikamist lõigatud puhata.
Ülejäänud mahlad multivarki kaustast lähevad ka tegutsema. Pasta praetud hakkliha kuni pehme, siis lisage küüslauk ja prae veel 1-2 minutit. Täida kausi sisu kana puljongiga , segage. Me panime tüümiani ja rosmariini, kustutame kõik minutit 5-8. Pärast rohu toimumist eemaldame ja lisame võidule kaste. Hooajal maitse järgi ja saate kõike lauale teenindada.
Kuidas kanafilee panna seentega?
Koostis:
- kanafilee (poolhaaval ilma nahata) - 2 tk;
- oliiviõli;
- või - 1 spl. lusikas;
- jahu - 2-4 spl. lusikad;
- šalott - 2-4 tükki;
- sool, pipar;
- küüslauk - 2 nelki;
- valge vein ¼ senti.
- kana supp - 1/2 tk;
- šampinjonid - 400 g;
- koor - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Põduplaanis soojendage oliiviõli ja segage see kreemjas. Kanafilee loputatud ja kuivatatud poolid jahvatatakse kergelt jahu, puista soola ja pipraga. Õli peeneks hakitud hakitud sibul ja seened, lisage neile küüslauk, andke neile pruunid. Mõne aja jooksul eemaldame praetud pannilt sibula ja pannakse filee oma kohale. Fritti fillet kuni kuldne ja valmis. Pöörake sibulaid, seeni ja küüslaugu pannil, piserdage nõusse peterselli ja valage puljongi ja veini, ärge unustage ka soola ja pipraga. Tushim ko kastmega umbes 5-7 minutit, siis eemaldame rinnad plaadil ja kaste on rohtuv kreem. Laske kastmes pakseneda ja valmistage valmis liha.