Juustu ahjus küpsetatud tursk - suurepärase eduga roog võib olla mitte ainult igapäevane, vaid ka pidulik. Selle ettevalmistamiseks ei nõuta palju toitu ja energiat, aga see osutub maitsvaks ja originaalseks.
Tursk koos tomati ja juustuga
Koostis:
- tursafilee - 800 g;
- suvikõrvits - 1 tükk;
- kirsstomatid - 250 g;
- juust - 200 g;
- seller - 50 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- sidrun - 1 tükk;
- tomatipasta - 50 ml;
- oliiviõli - 100 ml.
Ettevalmistus
Kalafilee lõigatakse väikesteks viiludeks, hõõrutakse vürtsidega ja soolaga, lisatakse sidrunimahl ja segatakse. Tükeldame tomatid kvartalites; pipar, suvikõrvits ja juust, purustatud kuubikuteks ja lõigatakse selleriks õhukesed viilud. Küüslaugu melenko lõigatakse, lisatakse õli ja segatakse ülejäänud köögiviljaga, seejärel valatakse kogu tomatipasta.
Küpsetusnõus, levitage kalafilee ja köögivilju, segage. Küpsetage nõusse temperatuuril 180 ° umbes pool tundi. Valmis kastmes kaunistatud värskete maitsetaimede ja roheliste tomatitega.
Tursk juustuga ahjus
Koostis:
- tursk - 1,5 kg;
- pirn - 4 tk;
- juust - 200 g;
- majonees - 350 ml.
Ettevalmistus
Lõika kala tükid õlitatud vormi või paksendava panniga. Solim, lisa maitse järgi vürtsi. Seejärel asetage pealmine kiht sibulat ja hõõruge juustu. Veelgi enam, ühtlase kihi promazyvaem kogu majonees, valage veidi vett ja saatke kala 40 minutit ahjus. Ahjus küpsetatud valmis juurtest ja majoneesist valmistatud tursavarjund on alati suurepärane ja hämmastavalt maitsev.
Tursk juustuga
Koostis:
- turska filee - 4 tk;
- piim - 300 ml;
- mustad piparümbolid - 4 tk;
- lahe lehed - 1 tükk;
- või - 50 g;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- juust - 150 g;
- sinep - 1 teelusikatäis;
- Worcestersky kastmes - 2 tl.
- munakollane - 2 tükki;
- peterselli rohelised.
Ettevalmistus
Kastrulis valage piim, asetage must pipar herned ja laurel leht. Siis asetage ühe kihina kalafilee, keedetakse keeduklaasi, katke ja küpseta väikese tulega 3 minutit enne poolvalmistatud kala.
Ahi soojeneb kuni 250 kraadi. Kallake kastme ja küpseta 15 minutit kuldpruuniks. Pakume turska juustu ja kartulipüree ja köögiviljaga.