Krevetid küüslaugukastmes

Mereannid on kasulik valgutoidud, mis on rafineeritud ja võimaldavad kujundada erinevaid kulinaarseid fantaasiat. Tänapäeval pakuvad kauplused üsna laialdast mereandide valikut, mille seas on populaarsuse ja juurdepääsetavuse esimene koht krevetid.

Snack - krevetid küüslaugukastmes

Koostis:

• Krevetid - 1 kg;
• sool - 1 teelusikatäis;
• sidrun - 1 tükk;
• konjak - 40-50 ml;
• pipar mustad herned - 10-12 tükki;
• küüslauk - 4 viilu;
• lõhnatu taimeõli - 30 ml.

Ettevalmistus

Küüslaugukastmes praetud krevetid kastmiseks peate esmalt marinateerima, enne seda, muidugi, sulatatud. Krevetid sulatatakse külmas soolases vees või toatemperatuuril. Marinaadi ettevalmistamiseks lisage mördi soola ja pipart, lisage küüslauk, sidrunimahl ja konjak. Kui konjakit pole, võite kasutada brändit või viski, sobib ka kvaliteetne viin, kuid ilma lisaaineteta. Krevetid pannakse emaili või klaasnõusse, vala marinaadist ja oota mõnda aega (pool tundi kuni 2 tundi). See on endiselt kõige lihtsam. Soojendage õrna udu, praege krevetid kiiresti - mitte rohkem kui 4 minutit.

Nagu näete, küpseta krevetid küüslaugukastmes võimu alla isegi neile, kes peaaegu ei juhtu köögis ega oska süüa toiduvalmistamises. Oriental köögi fännid saavad süüa erinevalt. Kui asendate alkoholi sojakaste, siis saate soja-küüslaugukastmes vürtsikad krevetid. Ülejäänud koostisosad on samad ja protsess ei muutu.

Õrnad krevetid

Võite retsepti muuta ja krevetti kreemjas küüslaugukastmes küpsetada. Selgub väga delikaatne roog, mis sobib ideaalselt terveks riisiks või kartuliks.

Koostis:

• krevetid - 0,5 kg;
• pipar lõhnav värskelt jahvatatud - lusika otsas;
• küüslauk - 3-4 nelki;
• sool - 1 näputäis;
• oliiviõli - 30 ml;
• koor ei sisalda alla 20% rasvasisaldust - 150 ml.

Ettevalmistus

Krevetid sulatatakse ja annab hea vee äravoolu (saate seda paberrätikuga kuivatada). Õli soojendatakse korralikult - selleks, et pannilt oleks kerge suitsu ja käegakatsutav soojus. Keskmise kuumusega grilli krevetid, pidevalt loksutades pannil umbes 3-3,5 minutit. Valmistame kastme: tõmmake küüslaugu soola ja pipraga, segage koorega. Kastmes täitke krevetid ja soojendage seda väikese kuumusega vähemalt ühe minuti jooksul. Kastme valmistamiseks pehmeks valmistamiseks ettevalmistamiseks - kuni krevetid on sulatatud ja seejärel pingutage läbi sõela või volditud marli kaks korda.

Vürtsikas toiduainete fänn võib ennast proovida, valmistades seda suurepärast roogi - krevettide teist versiooni tomati- ja küüslaugukastmes. Küpsetamine on sama, vahetatakse ainult koor tomatipastaga - 0,5 kg krevettide jaoks vajab 4 spl. tomati lusikad ja 100 ml vett.