Töönädal saabub lõpule, oodates kauaoodatud nädalavahetust pere ja sõpradega. Nii et ma tahan neile meeldida ebatavaliselt südamlikule roogile, kuid ära kuluta köögis palju aega ja ei kuluta palju energiat. Siis on ideaalne lahendus - praetud pardi! Kana liha on juba natuke pall, ja praetud pardi esialgne maitse on teile nii hästi kui võimalik.
Pardi, apelsinidega praetud
Koostis:
- pardi - 1,5 kg;
- või - 1 spl. lusikas;
- apelsinid - 2 tk;
- majonees - 1 teelusikatäis;
- petersell;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Hõõrime pardi peeneks hakitud peterselli ja soolaga. Seejärel praadige, kuni see on kuumutatud ahjus valmis. Kui linnu on valmis, pange see ringile kooritud apelsini ja küpseta veel 10-15 minutit. Toome valmistapp lauale apelsini ja peeneks hakitud peterselli kruusetega.
Praetud pardi multivarkis
Koostis:
- pardi - 2 kg;
- taimeõli;
- sidrun - kaunistamiseks;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Vaatame välja, kuidas praetud parte teha. Rümbad on hästi pestud ja lõigatud mitte väga suurteks tükkideks. Paagis multivarka vala õli, asetage režiim "küpsetamine", asetage pardi liha, sulgege kaas ja küpseta umbes 1 tund. Pärast poolaastat pannib tass soola ja segatakse hoolikalt. Valmistame ette juba enne valmisoleku helisignaali ja esitame lauale mis tahes sidruni garnise ja viiludega.
Duck rupsutatakse varrukas
Koostis:
- kodune pard - 1 kg;
- küüslauk - 3 nelki;
- ploomid - 200 g;
- magusad ja hapud õunad - 200 g;
- majonees - 200 ml;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Apelsiniga praetud pardi valmistamiseks töötleme rümbad, tükeldatakse ja marinatetakse majoneesi seguga küüslauguga. Seejärel piserdage liha soola ja pipraga ning laske terveks ööks leotada. Kui pardi promarinuvad, levitage täpselt pool hülsi lihast, asetage eelnevalt leotatud ploomid välja, siis asetage õhuke õunja viil kiht ja katke pardi ülemine pool. Seadke tihedalt varruka ja saatke kannu ahju 2 tunniks, pannes temperatuuri 200 kraadini.
Praetud kartulipard
Koostis:
- pardi - 1 tükk;
- kartulid - 8 tk;
- pirn - 2 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- kallis - 1 spl. lusikas;
- sidrun - 0,5 tükki;
- ploomid - 3 tükki;
- lauri lehed;
- maitsestatud karri - maitse järgi;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Niisiis eemaldame pardi rümba alates suledest, pesta ja lõigake portsjoniteks. Seejärel hõõru liha soola, mesi ja pressitud läbi küüslaugu vajutage. Piserdage musta maapähkliga, maitsestatud karri ja jätke pardi marinateerimiseks mitu tundi. Seekord eemaldame kartulid, lõigake need väikesteks viiludeks. Lamp on purustatud poolringidega. Kartuli podsalivaem pisut, pipar, kombineeri sibulaga ja vürtsidega. Piiksuga hapu maitse jaoks soovime lisada hakitud sidruni ja ploomid .
Nüüd lisage küpsetusahjule valmistatud koostisosad, valage vähe taimeõli, pane laurel leht ja kinnitage hülsi otsad kinni. Pakendi ülaosas on hammaspiip mitmes kohas läbimõeldud, pannakse pardi küpsetusplaadile ja küpsetatakse umbes 1,5 tundi.
Praetud pardid õuntega
Koostis:
- Pardi rümba - 1 tükk;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- rosinad - 4 spl. lusikad;
- hapud õunad - 10 tükki;
- vürtsid;
- vesi;
- roheline petersell - 1 kamp.
Ettevalmistus
Me hangime parte soolaga. Õunad kooritakse, lõigatakse neljandikku, eemaldatakse südamikud. Roosid valatakse kuumas vees ja seejärel kuivatage. Sega õunad rosinatega, lisage suhkur. Täidame partii rümbaga saadud massi, asetage see küpsetusplaadile, lükake tagasi, valage veidi vett ja asetage see kuumutatud ahju 220 kraadini. Fritta lind kuni rougeeni, seejärel vähendage temperatuuri, keerutage pardi ja küpseta veel 2-2,5 tundi.