Pike tähistab kõige rasvamate kalade sorte, mistõttu muutub see kasulikuks toiduaineks. Pakume teile mitmeid hõrgutiste valmistamise retsepte.
Retsept täidisega haugi jaoks
Koostis:
- haug - 1 tükk;
- riis - 100 g;
- pirn - 1 tükk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Nüüd öelge, kuidas valmistada hõrku maitsvat roogi. Esiteks, kõigepealt jagage see. Selleks loputage see põhjalikult külma veega, kuivatage see paberrätikul, puhastage see õrnalt kaaludelt, eemaldage žiilid, eemaldage sisemuseta, ilma kõhupallist lahti lükkamata ja eemaldage nahk väga õrnalt. Me eemaldame filee laagrihõlmast, lõigake lihast luudest ja eemaldage kõik väikesed luud.
Rice keedetakse soolases vees kuni keetmine . Hautatud haugi liha keeratakse hakkliha abil lihaveskisse, lisame raami, hõõrutakse soola, pipraga ja kombineerime seda keedetud riisiga. Täidisega segatakse hoolikalt lusikaga ja täidetakse haugi nahaga, kuid mitte väga tihedalt.
Küpsetusahtel on kaetud fooliumiga, nii et kala ei põle küpsetamise ajal ja seda on mugav eemaldada. Määrige küpsetusplaat päevalilleõli abil ja küpsetage ahjus umbes 30-35 minutit temperatuuril 180 kraadi. Me teenime valmistatud täidisega kala lauas värskete köögiviljade, nuga lõikamiseks väikeste portsjonitega ja majoneesi võrku.
Haugi filee retsept
Koostis:
- vürtsid;
- värske haug - 1 kg;
- nisujahu - 200 g;
- taimeõli - praadimiseks;
- sidrun - 1 tk
Ettevalmistus
Mõelge mõnda teist võimalust, et valmistada huvitav haip. Valmis kala pestakse põhjalikult, pühitakse salvrätikuga, lõigatakse portsjoniteks. Seejärel fillets vähe soolatakse, vala sidrunimahla, puista valge pipraga ja kuivatatud taimedega tahtmist. Lasege libiseks 15 minutit ja loputage. Seejärel jahutage kalafilee jahu ja küpsetage mõlemalt poolt. Paneme portsjonid valmis tassile ja serveerime seda lauaga sidruni kiiludega ja värskete maitsetaimedega!
Haugikotleti retsept
Koostis:
- haug - 3 tükki;
- sibula - 300 g;
- sealiha - 30 g;
- kuklid - 5 viilu;
- muna - 2 tükki;
- küüslauk - 3 nelki;
- vürtsid;
- leivaküpsised;
- piim - 200 ml;
- taimeõli - 150 ml.
Ettevalmistus
Puhasime haugi skaalaga kaabitsast, lõigake kõhtu välja, eemaldage kõik siseküljed, lõigake pea, uimed ja saba. Siis pesevad kalad külma veega, pannakse lõikelauale ja tehakse sügavkülg mööda harja, fritüüri pügamine nii, et see lahutaks täielikult luudest. Selle tulemusena eemaldatakse lihased suured luud, eemaldatakse nahk ja lõigatakse filee väikesteks tükkideks. Kaussi, valage piim, leotage tükk kuppel, laske leib pehmendada 15 minutit.
Seekord me koorime pirn koorest, küüslaugust ja loputage köögiviljad koos rasvaga jooksva vee all. Järgnevalt kuivame kõike rätikul ja lõigake sibul ja sibul eraldi tükkideks. Seejärel keerake kõik lihasauruses valmistatud koostisosad: haug
Pärast seda valatakse leivapuud kaussi ja pannakse kõik kookospähklid, mis annab neile pikliku kujuga peopesad. Nüüd valgustab plaati, pannakse sellele pannile, valatakse õli, pannakse ette hoolikalt haugi porgandid ja küpsetatakse neid ühel küljel umbes 7 minutit enne roosat kuldkrootrit ja seejärel teisel küljel. Teenime valmistoidu lauale kuumalt köögiviljasalati, keedetud pasta ja riisiga.