Kui oled suurepärane mereandide väljavalija, siis krevetne küüslaugukastme krevettide kindlasti muutub sinu lemmikruumiks, mis kaunistavad kõik lauad!
Krevetid retsept kreemjas kastmes
Koostis:
- kooritud krevetid - 500 g;
- või - 50 g;
- kreem - 200 ml;
- küüslauk - 5 hambapasta;
- valge kuiv vein - 50 ml.
Ettevalmistus
Praepannis sulage tükk võid või visake selles kooritud küüslauk. Kui see muutub läbipaistvaks, valatakse valge vein ja kui alkohol aurustub, vala koor ja lisage veidi soola. Kogu see keema, visake kooritud krevetid ja hautatud 10 minutit. Siis võtame need kreemilisest massist ja keedetakse seda madalal kuumusel, kuni see on poole võrra vähendatud. Seejärel lülitage ahi välja ja tagastage krevettidega kaste. Roheline petersell loputatakse, loksutatakse, peeneks hakitud ja piserdatakse nõusse.
Krevetid retsepti küüslaugukastmes
Koostis:
- või - 50 g;
- Krevetid - 1 kg;
- küüslauk - 2 nelki;
- värske petersell - 15 g;
- vürtsid;
- kreem - 200 ml.
Ettevalmistus
Kõigepealt pann tükk või kokku pannil ja sulatage see. Seekord puhastame küüslauku, purusta see kuubikuteks ja edastage see kuldsele varju. Seejärel vala koor siin ja viia segu keemiseni, segades seda. Niipea, kui ilmuvad esimesed mullid, vähendame põleti leeki. Nüüd võta külmutatud krevetid, puhastage see, loputage ja ära visake see nõusse. Seejärel vaheta seafood segu ja hautatud 10 minutit, segades spaatliga. Seejärel eemaldage õrnalt praepannilt, prae kreemilises kreveti kastmes ja asetage see eraldi kaussi ja ahjude tomati kaalu umbes 25 minutit, et see pisut paksemaks muutuks. Pärast mõne aja möödumist tagastame mereandide tagasi koore segule, lülitame sisse minimaalse tulekahju ja koos kokku 2 minutit. Nüüd puista meie nõusse värskelt hakitud rohelised ja serveerige seda lauale. Ja kui tassi, siis võime spagetit või pika teravilja riisi.
Tigerkrevetid küüslaugukastmes
Koostis:
- suured tiigerkrevettid - 500 g;
- või - 50 g;
- kreem - 2 eset;
- vürtsid;
- sidrun - 1 tükk;
- kuiv vein - 50 ml;
- küüslauk - 6 dentikli;
- värske petersell - 1 kamp.
Ettevalmistus
Niisiis, krevetid enne sulatatakse, seejärel loputage kraani all ja visake keeva veega. Siin paneme veidi hakitud peterselli ja paar sidruni viilu. Keetke mereandide aeglase tulega 3 minutit ja seejärel õrnalt vedelik välja ja lükake need nõusse. Vahepeal soojendame kassetti ja sulame selle kokku. Küüslauk puhastatakse, tükeldatakse peeneks ja läbitakse kuni valmis. Järgnevalt valatakse koore ja veini söögikohtadesse ja pressitakse välja ülejäänud sidrunist valmistatud mahl. Segage segu lusikaga, lisage sealt mereande ja hautke umbes 10 minutit väga väikese tulega. Röstitud krevetid küüslaugukastmes levivad roogi ja kaunistavad värskete ürtidega.
Krevetid hapus-küüslaugukastmes
Koostis:
- või - 50 g;
- krevetid - 400 g;
- pirn - 1 tükk;
- küüslauk - 5 hambapasta;
- hapukoor - 200 ml.
Ettevalmistus
Sibulad puhastatakse, hakitud kuubikuteks ja peeneks hakitud küüslauku noaga. Krevetid eelõletada ja puhastada. Praepann on hästi kuumutatud ja sulatada võidõli. Seejärel viska sibul, küüslauk ja pannakse need pehmeks, segades. Kuldköögiviljadele lisa krevetid ja praadida neid 2 minutit kõrge kuumusega. Siis vala hapukoore, lisa soola, puista pipraga, vähendage soojust ja küpseta kuni paks. See on kõik, krevetid, praetud küüslaugukastmes, valmis!