Küpsetamine on ükskõik millise toote valmistamise kõige loomulikum ja loomulikum viis, mis võimaldab neis säilitada maksimaalselt kasulike ainete kogust. Lõppude lõpuks, kõik teavad, et toiduvalmistamisel peaaegu kõik vitamiinid hävitatakse.
Ahi küpsetatud peet, erinevalt keedetud, muutub palju magusamaks, maitsvaks, küllastumatuks ja lõhnavamaks. Sellest saab süüa mitmesuguseid erinevaid roogasid, sealhulgas tavalisi peet. Tutvuge teiega ahjus küpsetatud suhkrupeedi retseptid.
Põrandakretsept ahjus
Koostis:
- peet - 1 tk.
Ettevalmistus
Vaatame välja, kuidas küpsetada peedi ahjus. Punapeet pestakse põhjalikult pintsliga maapinnast, määrdub ja fooliumiga kaetud. Seejärel asetage köögivili restile ja asetage küpsetatud küpsetusahjudesse. Pügime peedi umbes poolteist tundi, seejärel lülitame ahi välja ja laseme juurviljaljel jahedas jahedas. Seejärel eemaldage köögiviljad hoolikalt fooliumist, puhastades ja lõigake väikesteks viiludeks. Pakume küpsetatud suhkrupeedi plaadil, piserdage natuke õli ja piserdage seda hakitud rohelise sibulaga.
Noh, kuidas me õigesti uurime peedi ahjus, ja nüüd leiame, milliseid nõusid saab sellest köögiviljast valmistada.
Salat küpsetatud peet
Koostis:
- Kitsejuust - 5 teelusikatäit;
- suhkrupeet - 1 tk;
- männipähklid - 2 spl. lusikad;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Mõelge veel ühele võimalusele, kuidas aediumist suhkrut valmistada. Niisiis loputage juured, kuivatage rätikuga, puistage soola, pipraga, valage oliiviõli, märake peet fooliumis ja küpseta 180 kraadi juures ahjus 15-20 minutit. Seejärel jahutatakse köögiviljad, eraldatakse fooliumist, puhastatakse ja lõigatakse väikesteks segmentideks. Kasutades teelusikatäit, mis levib suhkrupeedi natuke kitsa juustu , puista pine pähklitega ja serveeri salat lauale.
Peedikasalat peekoniga
Koostis:
- suhkrupeet - 6 tk;
- taimeõli - 50 ml;
- õunasiidri äädikas - 2 spl. lusikad;
- kuiv kuivatatud teravili - 1 spl. lusikas;
- suhkur - näputäis;
- roheline sibul;
- peekon toor-suitsutatud - 150 g.
Ettevalmistus
Peedi pestakse, mähitakse fooliumiga ja küpsetatakse eelnevalt kuumutatud ahjus umbes tund temperatuuril 200 ° C. Seejärel puhastame seda, lõigake see 4 tükiks ja tükeldage see õhukesteks tükkideks. Õli, soola, sinepi, äädikat ja suhkrut valmistame kastmega, segage seda hästi. Valime neile oma suhkrupeedi ja asetage need külmkapis umbes tund aega suletud pakendisse. Raputage kapslit korrapäraselt kergelt äärekiviga.
Seekord lõigake peekon tükkideks ja praege seda ilma õli lisamata krõpsu kooriku külge. Enne serveerimist puista peedi hakitud rohelise sibula ja peekoniga.
Küpsetatud borscht ahju peet
Koostis:
- sibul roheline - 1 kamp;
- pirn - 1 tükk;
- peet - 5 tk;
- seliliastud - 3 tükki;
- sidrunimahl -2 tsp;
- hapukoor - 100 ml;
- värske tilluke - 1 kamp;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Selgroa varred, valge osa sibulatest ja sibulast puhastatakse, pestakse ja peeneks hakitud. Köögiviljad valatakse ühe liitri külma veega, lisa alamjook, keedetakse keedetakse ja keedetakse umbes 55 minutit nõrga tulega. Punapeet pestakse hästi, puhastatakse ja lõigatakse õhukesteks plaatideks. Levitage neid küpsetusplaadile ja puistage musta pipraga ja soolaga. Küpseta 25-30 minutit, nii et juur muutub pehmeks. Valmis suhkrupeed ribadeks. Kobaraviha pestakse, kuivatatakse ja peeneks hakitud. Nüüd lisage apteegitilli, soola ja jahvatatud pipart maitsestatud puljongile. Seejärel levake suhkrupeet, keetke ja eemaldage tulelt. Meie hämmastav borscht on valmis!