Ahju kodus küpsetatud lillkapsast valmistatud roogasid teevad välja mitte ainult jumalikult maitsev, vaid ka väga kasulik. Fritüümides ei sisalda nad minimaalselt rasvu ja neil ei ole kantserogeene, seega on nad ideaalsed dieettoiduks.
Kuidas maitsta ahju küpsetatud lillkapsast koos munaga?
Koostis:
- lillkapsas (külmutatud või värske) - 740 g;
- valitud kana munad - 3 tk;
- hapukoor (rasvasisaldus üle 20%) - 290 g;
- või (rasvasisaldus 72%) - 25 g;
- vürtsikas kõva juust - 155 g;
- maitseainete kombinatsioon aromaatsetest maitsetaimedest ja vürtsidest;
- pipar värskelt jahvatatud must ja suur kivisool - maitse järgi.
Ettevalmistus
Küpsetamiseks ahjus on nii värske kui külmutatud lillkapsas täiuslik. Külmutatud õisikuid tuleb kõigepealt veidi kahandatud ja värskelt kasutada kohe pärast kahvliharude eraldamist. Me panime köögivilja hästiäratavasse küpsetusmahutisse ja alustage täite valmistamist. Selleks vali kana munad hapukoorega kaussi, lisage sool maitse järgi, pipar maapinda, hõõru maitsetaimede ja vürtsidega ning segage kenasti koos.
Valage saadud kujul kapsa õisikute segu vormis, piserdage riivitud juustu pikantselt kõva peal ja saadetakse küpsetamiseks eelkuumutatud 195 kraadi ahjus umbes kolmkümmend minutit või kuni tassi karestatakse.
Lillkapsas ahjus taignas
Koostis:
- lillkapsas (külmutatud või värske) - 940 g;
- valitud munade valgud - 2 tk;
- nisujahu - 30 g;
- riivitud paber - 95 g;
- paprika pulber - näputäis;
- kurkumipulber - näputäis;
- Itaalia maitsestatud maitsetaimed (segu) - näputäis;
- või (rasvasisaldus 72%) - 25 g;
- pipar maa must ja suur kivisool - maitse järgi.
Ettevalmistus
Esialgu tuleks lillkapsast loputada, lahutada keskmise suurusega õisikuteks ja keeta peaaegu kuni veidi soolases vees valmis. Seejärel ühendage vesi ja jätke kapsas nõusse ja jahutage.
Sel ajal pühkige valke vahusse, lisage jahvatatud paprika, kollakat ja Itaalia maitsetaimi, hooajal soola ja peenestatud pipra segu ning segage hästi. Kastume jahutatud õisikuid saadud kartellist, seejärel kohe pannakse riivarasvas ja asetatakse õlitatud küpsetusplaadile või vormis. Jääb alles oodata, kuni kapsad pruunid, saates selle 20 minuti jooksul 205 kraadi ahjus.
Ahjus küpsetatud lillkapsas - hakitud liha küpsetamise retsept
Koostis:
- lillkapsas (külmutatud või värske) - 740 g;
- hakitud kana või veiseliha - 290 g;
- kirsstomatid - 7 tk;
- koor rasvasisaldusega üle 20% - 110 ml;
- sibula pirn - 75 g;
- küüslauguküünt - 2 tk;
- valitud kana muna - 1 tk;
- petersell (rohelised) - maitse järgi;
- kõva pikantseline juust - 75 g;
- maitsvad Itaalia maitsetaimed (segatakse) - näputäis;
- või (rasvasisaldus 72%) - 25 g;
- pipar maa must ja suur kivisool - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kapsa õisikuid valmistatakse, võttes arvesse eelmise retsepti soovitusi pärast pesemist ja keetmist. Selle aja jooksul valmistame hakkliha, segatakse see puhastatud ja tükeldatud nii hästi kui võimalik sibula ja küüslaugu hambad, lisada soola, pipart ja aromaatseid maitsetaimi ja segada.
Saadud massi levitame küpsetuspaaki, määrdesime õli põhjalikult, seejärel ühendame veega kapsast ja valatakse pooltooted õisikuteks hakkliha. Täida koostis koor, sool ja pipar maitsta ja panna minutit 15 ahju. Kui kreem hakkab keema, asetage pool tomati kirssist kapsa peal, viilutage ja pane küpsetatud viiekümneks minutiks uuesti. Lõppkokkuvõttes hõõrutakse nõusse maas juust, segatakse hakitud peterselliga ja asetatakse eelnevalt kuumutatud ahju, kuni jõuate maalähedase kooriku kätte.