Selleks, et saada rahulolevate ja hästi toidetud külalistele palju lugupidamist, peate õppima, kuidas teha väga kalliseid ja suuhormoonilisi kotleid koos seentega ja serveerida neid lauale. See tass ei jää kunagi märkamatuks ja seenekasvatus ei kaota kunagi oma populaarsust kaasaegsete kulinaarsete entusiastidega.
Seenedest valmistatud saialillide retseptsioonil on palju nõtkeid, mida me tutvustame kohe kohe.
Püha ristik sealiha seentega
Koostis:
- sealiha - 1,5 kg;
- teie valitud seened - 700 g;
- munakana - 3 tükki;
- sibul - 2 tk;
- kõva sorti juust - 70 g;
- taimeõli - 3 spl. l .;
- sool, vürtsid ja maitsetaimed - maitsta.
Ettevalmistus
Lahustage ja lõigake liha tükkideks, nagu karbonaadid. Siis me viime need peopesa suurusele vasaraga. Siis liha on pipar, soolatud ja maitsestatud oma lemmikmaitsetega. Seejärel küpseta mune, jahutage ja peeneks hakitud. Samuti peeneks jahvatatud seened ja kooritud sibul.
Viimased kaks koostisainet praetud pannris, määrida taimeõliga, kuni kuldpruunini. Järgmine lihvige juust suurel riival, tõmmake pestud rohelised kokku ja segage kõik koostisosad täidist ühes kausis. Kõigi liha servade jaoks pannke lusikatäis täidise ja pane see köögiviljatoid ettevaatlikult. Fry rullides taimeõli kõikidest külgedest. Soovitav on seda teha keskmise kuumusega, kuni moodustub isuäratav koor. Enne serveerimist võite tassi tomati, juustu või hapukoore kastmega valada.
Ja neile, kes valmistuvad pühadele ja vaatavad näitu, pakume retsepti mitte vähem maitsev kana-hõõgniid koos seentega.Kanafilee seenedega
Koostis:
- kanafilee - 1 kg;
- šampinjonid - 300 g;
- sibul - 2 tk;
- kõva sorti juust - 100 g;
- taimeõli - 3 spl. l .;
- leivaküpsised;
- sool, pipar ja rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kooritud sibulad ja sulatatud seened lõigatakse kuubikuteks. Seejärel pange need koostisosad määritud pannil, kuni see on täielikult valmis, ära unusta soola ja pipart.
Kanafilee sulatatakse, tükeldatakse plaatidesse ja julgustatakse. Seejärel lisage peeneks hakitud rohelised ja tükeldatud juust suured riivist jahedasse täidisesse. Seejärel pane iga kana hakkimispihuni serval juustu-seene täidis ja mähitage liha torudega. Pärast kõige raskemate osade lõpulejõudmist rullime rullid riivarasvides ja pane need kuumutatud praepannile. Fry iga kruchenik keskmise soojuse kuni roosakas koor on moodustatud kõikidest külgedest. Siis saadame peaaegu valmis taru ahju 15 minutit temperatuuril 200 kraadi.