Tööpäevadel on sageli vaja maksimaalset küpsetamisaega vähendada. Sellistel juhtudel on mugav kasutada retsepte, milles kõik koostisained valmistatakse koos üheaegselt. Neid roogasid hautatakse kana-kartuliga. Aromaatne ja maitsev toit valmistatakse ilma liigsete jõupingutustega, sõna otseses mõttes iseenesest, nii et toiduvalmistamise ajal võite ise tähelepanu pöörata.
Kartuliputja kana
Koostis:
- kana tiivad - 5 tk;
- kartul - 3 tk;
- tomatid - 2 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- punased sibulad - 1 tk;
- sojakaste - 2 tl.
- maisijahu - 1 teelusikatäis;
- seesamiõli - 1 teelusikatäis;
- vein - 1 teelusikatäis;
- sool, pipar - maitse järgi;
- kuum vesi - 50-70 ml.
Ettevalmistus
Kanalt tiivad ja kuivatage, seejärel lõigake liigendid 2ks pooleks. Valmistame homogeense maisijahu, sojakaste , veini ja seesamiõli. Segage kana saadud marinaadiga ja laske 5-7 minutit.
Vahepeal hakkame valmistama ülejäänud koostisosad. Kartulid lõigatakse kuubikuteks ja küpsetatakse oliiviõli umbes 3 minutit. Me eemaldame praetud tükid prahtimispannist ja valmistame porgandeid sama põhimõtet järgides. Sibulid lõigatakse rõngastesse ja lastakse 3-4-minutisse ajuripatsi, mille järel pannakse maitsestatud kana praepannile ja pannakse kuldseks. Lisage praetud kartulid ja porgandid, sool, pipar ja valage kogu vesi nii, et see oleks kaetud. Tushim kuru köögiviljaga 5 minutit, lisage tomatid ja jätkake küpsetamist veel 15 minutit. See hautatud kartul on kana, madala kalorsusega ja rikkaliku maitsega.
Kuidas panna kana kastmega kartulit?
Koostis:
- noored kartulid - 7-8 tükki;
- kanapuljong - 4 eset;
- tomatid oma mahlas - 400 g;
- seller - 2 varred;
- sibulad - 1 tk;
- porgand - 3 tükki;
- kastme grill - 1/2 tk;
- sool, pipar - maitse järgi;
- suitsutatud paprika - 1 teelusikatäis;
- pune - 1 tl;
- lahe lehed - 2 tk;
- taimeõli;
- kanalihast - 500 g.
Ettevalmistus
Taimerasvas peenestatud viilutatud sibulaid, porgandeid ja sellerit 7-8 minutit. Me panime köögiviljad kana rehvid ja oota neid, kuni nad saavad kõigist külgedest kooriku. Lisage kartulid söögiriistale ja täitke kõik seguga grillikaste, tomatid ja puljong. Seejärel pannake lahe lehed, oregano ja hoolikalt hõõru nõusse soola ja pipraga.
Pärast vedeliku keetmist präänikusse tuleme tulekahju. Kartulist värsked kartulid on valmis 40-50 minuti pärast. Saate seda eraldi serveerida või puista värskete ürtidega ja lisada hapukoor.
Kana ja seentega hautatud kartulid
Koostis:
- kana räbu - 500 g;
- kanapuljong - 1 ese;
- kuiv valge vein - 1 ese;
- šalotti - 2 tk;
- küüslauk - 4 nelk;
- sool, pipar - maitse järgi;
- maguskartul - 2 tk;
- rosmariin - 1 haru;
- šampinjonid - 250 g;
- vesi - 1/4;
- taimeõli;
- jahu - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kana puljong segatakse valge veiniga.
Valmis roogis valage vee jahu segu ja oodake, kuni vedelik paksub ja muutub kreemja konsistentsikastmeks. Küpsetatud kana kartulitega peaks keema madalal kuumutamisel veel 3-5 minutit, seejärel peate võtma rosmariini viigiga ja serveerima nõusse lauale.