Kõigil koduperemeestel on kahtlemata tõestatud ja armastatud lihapallide retsept. Kuid siis esitatakse retsepte, mis tõenäoliselt üllatab kogenud kulinaarseid asjatundjaid ja avastad midagi uut ja täiendavad kulinaarseid kollektsioone uue maitsva roogiga.
Maitsvad hakitud sealiha kotlid - retsept
Koostis:
- Sealiha kael - 675 g;
- sibul - 225 g;
- keefir - 45 ml;
- ketšupi tomatita (ereda maitsega) - 35 ml;
- Valitud munad - 2 tk;
- kõva juust "vene" - 75 g;
- peterselli rohelised - ½ väike kamp;
- sool, pipar ja laurushka.
Ettevalmistus
Väikeste kuubikuteks lõigatud liha (võite selle mugavalt mugavuse järgi külmutada), peenestada sibul nii vähe kui võimalik. Segage tooted, lisage keefir, ketšup, pipar ja sool. Segage käed hoolikalt, lisage paar lauremi lehti, katke see ja asetage külm. Mida kauem on liha marineeritud, seda paremini hakkavad kotletid.
Võtke liha, eemaldage laurush, tõmmake munad, lisage riivitud juust ja peeneks hakitud petersell. Segage kõike hästi. Veega niisutatud, moodustavad kookospähklid (need peaksid olema lamedamad kui tavalised kotletid). Prae neid ühe korraga keskmiselt 7 minutit, seejärel keerata, katta ja oodata, kuni see on valmis.
Juicy koorikad sealihast ahjus
Koostis:
- hakitud sealiha - 675 g;
- konserveeritud maisi pank;
- kõik žetoonid - 45 g;
- ketšupi tomati - 45 g;
- valitud muna - 1 tükk;
- majonees - 25 g;
- sool, pipar, lemmik aromaatsed vürtsid.
Ettevalmistus
Kombineerige täidis maisiga, lisage hakkliha (purustades), osa ketšupist, muna, soolast, pipartest ja kogu see hoolikalt segada. Kujundage kotletid ja asetage need küpsetusplaadile, õlitatud.
Sega majonees ja ülejäänud ketšup, valage 50 ml vett, soola maitse järgi. Täida see kastmes viilud ja küpseta ahju. 190 kraadi juures küpsetatakse roog umbes 40 minutit.
Kuidas süüa sealiha kotleid luul?
Koostis:
- sealiha sisefilee luul - 2 tk;
- külma ekstraheerimise oliiviõli - 25 ml;
- paprika, paprika segu - 15 g;
- maitsetaimed on lõhnavad (rosmariin, tüümian, soolased, salvei) - 10 g;
- Rustikaõli - 15 g;
- sidrunimahl - 10 ml;
- pipar kajenne - noa otsal;
- hunnik tilli;
- sool.
Ettevalmistus
Liha peab olema tingimata värske, mitte külmutatud varem.
Marinaadi jaoks segage paprika, paprika ja ürte oliiviõliga. Lisage veidi soola. Puhastage saadud kotlettide vürtsikas segu, kleepige kilega ja laske jahtuda öösel marinaadiks.
Õli ka küpsetage aromaatset õli. Sega pehme või tsitrusviljade, soola, kuuma pipraga ja peeneks hakitud rohega. Pange ka film ja pange külma, lase külmuda.
Järgmisel hommikul hakkavad kotlettid, teevad luudesse mõni läbikäik. Röstitud kuumast pannist ilma õli paar minutit kaks korda mõlemal küljel. Nii et liha on kaunilt pruunistatud, kuid jääb veel mahlakaks, veidi roosaks sees.
Esmalt pange plaat plaadile, valmis, kuum liha ja peal vürtsidega või tükk. Kohe serveerige köögiviljasalatiga.
Hommikune porgand, valmistatud hakitud seast - retsepti
Koostis:
- hakitud sealiha - 675 g;
- suur muna;
- valge kana - 165 g;
- sibul - 225 g;
- maalähedane õli - 25 g;
- piim - 125 ml;
- taimeõli;
- jahu;
- pipar, sool, lemmikloomad ja maitsetaimed .
Ettevalmistus
Puton lõigatakse kuubikuteks, saadetakse kaussi ja valatakse piima abil. Sibulat tuleb koorida ja natuke hakitud.
Praepannale valage väike õli, soojendage see, lisage tükk võid ja patu sibulit kuni
Jaotage valk ja munakollane. Kohvikus asetage hakkliha, lisage piimast välja piimast kapsas, punakas sibul, munakollane vürtsid, sool ja pipar. Mõõdukalt segage hakitud liha ja peksid seda maha, tõstes massi ja visates seda mitu korda kaussi, et see oleks võimalikult homogeenne.
Vala piits ja lisage kogumass. Sega, vormitakse puhas kookospähkel, pannil ja küpseta, kuni punane. Seejärel katke kaanega ja oodake, kuni lihapallid jõuavad valmis minimaalse kuumusega.