Krevetid on üks kõige kättesaadavamaid, maitsvaid ja populaarsemaid mereande. See mere delikatess on võrdselt suurepärane kui isemajandav ja paljude salade alus. Kuid kui te ei tea, kuidas neid valmistada, saate tulemuse oluliselt rikkuda ja saada midagi väikest söödavat ja üldse mitte maitsvat.
Allpool räägime teile, kuidas krevetid korrektselt, kiiresti ja maitsta, mitte ainult nende loodusliku maitse säilitamiseks, vaid ka nende rõhutamiseks ja toote valmistamiseks veelgi isuäratavamaks.
Kuidas maitsta krevetid õlle saamiseks?
Koostis:
- krevetid - 950 g;
- värsked tillukesed - 1 suur hunnik;
- lauremi lehed - 2 tk;
- lauasool - maitsta;
- sibula pirn - 1 tükk;
- nelgi pungad - 1-2 tükki;
- paprika herned - 3-5 tk.
Ettevalmistus
Meie jaoks peamiselt kaubandusvõrgus on külmutatud krevetid, pakendatud vaakumkottidesse või pakutakse massi ostmiseks. Sellisel juhul on tootjad juba toote külmutamiseks kuumtöödeldud ja kui me keevitame neid korduvalt traditsioonilisel viisil, siis saavutame kindlasti soovitud mahlakad mereandide asemel kummitooted.
Kuidas saaks sel juhul olla? Mõned kulinaarseadmete eksperdid soovitavad lihtsalt leotada krevetid õrnalt, nihutades neid päevas külmkapi alumisse riiulisse. Kuid see meetod ei ole vähemalt täiesti hügieeniline, nagu külmutatud kaalutoodete puhul. Sellisel juhul ei ole kindel, et pärast sulatamist on krevetid täiesti puhtad ega sisalda saasteaineid. Soovitame vähemalt anda neile järsku keeva veega, et neid võimalikult palju ära puhastada.
Kas sa tahad piquant krevetti anda? Siis, pärast sulatamist sulatades, levitame neid mõneks ajaks kuumutamiseks toatemperatuuril. Selle aja möödudes keetke vesi, lisage hunnik tilli, lauremi lehed, kooritud sibul, nelkpungad ja paprikate herned. Lisame sellele veel natuke rohkem kui maitsta, lubame keedetud minutite vaimu ja seejärel soojuse lisamisega me visata krevettide keevaimasse vedelikku ja välja lülitada tule. Anname mereande, et keedetud vette soojeneda minut või kaks, olenevalt karpide suurusest, ja pärast seda ühendame need sõela, laske neil lauast välja tuua ja serveerida.
Samal viisil serveerime krevetid salateid või muid roogasid, muutes vürtside valikut vastavalt teie vajadustele.
Kuidas maitsev krevettide praadimiseks?
Koostis:
- krevetid - 950 g;
- sool suur - 30-40 g;
- küüslauguvastased hambad - 7 tk;
- oliiviõli või rafineeritud köögivili - 45 ml;
- suur sidrunipuu - 1 tk.
Ettevalmistus
Selleks, et maitsta praadida krevetid, paneme need ilma sulatamata põhjalikult kuumutatud pannile ja lase kogu niiskus aurustuda. Seejärel valage õli, valage suur soola ja praadige, segades kolm minutit, seejärel valage suur sidrunimahla ja prae veel veidi, nii et suur osa aurustub, kuid jääb veidi niiskust. Selles etapis viskame kooritud ja pressitud läbi pressitud küüslaugu hambad, pisut rohkem praadida ja eemaldada tulelt. Pakume maitsvaid krevette koos praadimisprotsessi käigus moodustatud kastmega.
Lihtne ja maitsev krevetid salat
Koostis:
- valmis kooritud krevetid - 280 g;
- värsked tomatid suured - 2 tk;
- juustu kõva - 120 g;
- küüslaugukastmed - 2-3 tk;
- värsked rohelised valida - maitse järgi;
- majonees on klassikaline - maitse järgi;
- viie paprika maisipõhine segu - 1 näputäis;
- sool - 1 näputäis
Ettevalmistus
Et valmistada lihtsat ja maitsvat salat, valmistame keedetud krevetid, võttes arvesse ülaltoodud soovitusi, kasutades vürtside minimaalseid koguseid või isegi ilma nendeta. Värsked tomatid lõigatakse kuubikuteks, eelnevalt eemaldatakse viljaliha seemned, juustu peenestatakse väikeses või keskmises riivis ja küüslauguküüs puhastatakse ja pressitakse läbi pressi. Me ühendame kõik koostisosad kaussi, lisage veidi salapäraseid rohelisi rohelisi, soola, pipra ja majoneesi, segage ja serveerige, pannes salati kaussi.