Kuidas suppi valmistada?

Esimesed roogid on meie toidu lahutamatu osa. Supid päevane tarbimine mõjutab positiivselt seedimisprotsessi, tagab stabiilse vitamiinide, mineraalide ja muude toitainete tootmise. Enamus suppide valmistamine koosneb kolmest etapist: küpsetuspuljong, garnish (kõige sagedamini köögiviljad) ja nende segu, st üldiselt võib öelda, et enamikul suppidel on üks peaaegu sarnane retsept.

Supp suppi saab keeta nii lihast ja kontidest kui ka kalast või seenedest. Puljongide valmistamise tehnoloogia on sama - liha, kondid või kala valatakse külma veega, keedetakse ning perioodiliselt eemaldatakse vaht ja liigne rasv. Selle aja jooksul valmistatakse luu puljong 3-4 tundi, liha ja luu ning kala 1,5 tundi. Supi maitse ja lõhn sõltub sellest, kui palju puljongi keedetakse, mistõttu on oluline, et see ei seediks.

Et teada saada, kuidas korralikult süüa tavalist, kuid väga maitsvat suppi, peate teadma, kuidas ja millises järjekorras on see garneeringuosa ette nähtud. Kuid see ei ole raske töö ja seda saab teha nii täiskasvanu kui laps. Kui oled küpsetanud suppi, kõigepealt supp toitu juurviljad, mis on kõige rohkem küpsetatud. Kui see on näiteks borsch, siis kõigepealt pannakse puljongisse, seejärel kartulid, toorelt lõigatud peet.

Küpsetatud (praetud) köögiviljad, samuti marineeritud kurk, hapukapsas ja kalkulaar, pannakse 15 minutit enne keetmist. Praetud viilutatud köögiviljad praetud pannil või kastrulis, eelkuumutatud õli, kurgid ja hapukapsas on hautatud. Teravili sorteeritakse, pestakse mitu korda. Kuni 5-7 minutit kuni valmis, lisatakse supp loorberileht ja vürtsid.

Supid on üsna palju, nad erinevad peamiselt ainult selles sisalduvate koostisosade koostises, nende kogus retseptis ja köögiviljade, külmade ja puuvilja suppide lõikamise viis on erand. Suupistete mitmekesisuse ja hulga tõttu anname paar retsepte.

Kuuma maasikapüük

Koostis:

• vesi 350 ml;
• Maasikad - 150 g;
• kartulitärklis - 5 g;
• suhkur (ksülitool) - 20 g;
• kreem - 30 ml.

Maasikas tuleb puutuda, pesta ja kuivatada. Seejärel valatakse see vette, keedetakse, lisatakse suhkrut, tärklist lahjendatud kujul, teist korda keedetakse ja kohe tule kustutatakse. Serveerige grillid, küpsised või riivakarjad eraldi kausis.

Kuidas suppi konserveeritud toidust valmistada?

Kuidas teha abikaasa lapsega õnnelikuks, kui ei ole aega ega vaeva keeruliste suppide valmistamiseks näiteks pärast kõva tööpäeva? Selleks valmistasid ettevaatlikud koduperenaised täieõiguslike, maitsvate suppide ettevaatlikud retseptid välja ning neist üks kalast valmistatud toodete supp.

Koostis:

• vesi - 2,5 liitrit;
• kalatooted;
• kartul - 3-4 tükki;
• porgandid - 2 tükki;
• sibul - 3 tk;
• vürtsid - maitse järgi.

Kartulid lõigatakse suurteks kuubikuteks, porganditeks - ringid, konserveeritud toidud sõtkuvad või jagatakse väikesteks tükkideks, pestakse riisikapsa, sibul puhastatakse (üks sibul jääb täielikult ja ülejäänud sibulad peeneks hakitud röstimiseks). Kroovi- ja pirnipulber (mida te ei lõigata) asetatakse keeva veega, küpseta kuni valmis, seejärel lisatakse kala 15-20 minutit pärast seda - praetud sibulad ja porgandid, lahe lehed, soolapiprid. Pärast kuumuse eemaldamist lase tal küpsetada 15-20 minutit, samal ajal serveeritakse iga serveerimist maitsetaimedega.

Kasulikud nõuanded:

Suppi saab valmistada kiiresti ja maitsvalt, nagu aerogrillis ja multivarkis. Selleks pead sa lihtsalt valmistamise kestuse välja arvutama. Ja meie laud aitab seda.