Kotlettide valmistamine tundub olevat lihtne, ja ükskõik kummitab suudab seda küsimust käsitleda. Kuid kindlasti märkasite, et mõnikord võivad nad mingil põhjusel olla rasked, mitte mahlased või mitte nii lõhnavad. Me ütleme teile saladused valmistada maitsvat koorikloomi hakklihast, nii et külalised küsiksid alati toidulisandeid.
Maitsvad koorikad kalkunilihast
Koostis:
- kalkuniliha - 805 g;
- joogivesi - 35 ml;
- manna krohv - 55 g;
- hapukoor 10% - 25 ml;
- valitud muna - 1 tükk;
- rohelised;
- sinep - 15 ml;
- suhkur;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Võtame suurt kaussi, pane välja hakkliha ja lisage hapukoor. Me segatakse kõik põhjalikult, murda muna ja viska manga. Seejärel lisage sinep, suhkur, vürtsid ja peeneks hakitud rohelised. Peseerige homogeenset toitu ja levitage seda lusikaga õliküttega küpsetatud pannil, moodustades väikesed kotletid. Pange need mõlemad küljed mitu minutit, et saada maitsvat kuldset koort. Pärast valamist vähesse vette, sulgege kaas ja küpseta 10 minutit väikese tulega.
Retsept maitsva hakkliha kotletid
Koostis:
- hakitud sealiha - 615 g;
- joogivesi - 95 ml;
- sibul - 55 g;
- valitud muna - 1 tükk;
- valge leib - 105 g;
- piim - 155 ml;
- jahu - 5-7 spl. lusikad;
- või - 35 g;
- taimeõli - 35 ml;
- vürtsid .
Ettevalmistus
Me lõigame valge leib kuubikuteks ja täidame selle sooja piima. Praepannis sulage tükk võid, lisage köögiviljad ja prae peeneks hakitud sibulat. Seejärel pange see plaadile. Sügavas tassis kombineerime hakitud liha röstitud, lisa munakollane, pressitud leivaküpsus ja viskavad vürtsid. Me segatakse mass hästi ja kergelt seda ära visata, visates selle lauale. Munavalge valk puhutakse segistiga suurel kiirusel kuni tugevate tippude ja hoolikalt hakklihana. Me moodustame sellest keskmise suurusega pannkoogid, paneme kõikjal jahu ja paneme neid kuumas õlis kuni ilmub rohekas koorikujääk. Kui sealiha seente kotletid on valmis, valage veidi joogivett ja küpsetage nõel mitu minutit kaane all.
Retsept maitsva hakkliha kotletid
Koostis:
- Sealiha - 505 g;
- joogivesi - 95 ml;
- veiseliha kodulinnuliha - 405 g;
- sibul - 115 g;
- valge kana - 3 viilu;
- Muna suur - 2 tk;
- piim - 205 ml;
- taimeõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Sibul kooritakse, tükeldatakse ja küpsetatakse 10 minutit soojas piimas. Kaussi segage kaks liiki hakkliha, visake sibulad, munad, vürtsid ja leivaküpsised. Segame kõik hästi, moodustame vastuvõetud massist väikesed kotletid ja pruulige neid mõlemalt küljelt taimeõli, kattes selle kaanega. Siis panime selle kastruni, valage pool klaasi joogiveest ja hautatakse 20 minutit väikese tulega. Valmis valmis homemade kotletid on plaadil ja me kutsume kõiki lauale.
Maitsev kana kotlett
Koostis:
- kanafilee - 515 g;
- või - 25 g;
- valge leib - 2 viilu;
- koor madala rasvasisaldusega - 105 ml;
- vürtsid;
- ghee - 205 g;
- valitud muna - 1 tükk;
- riivatükid.
Ettevalmistus
Enne maitsvatest hakklihast valmistatud hakklihakommete valmistamist hakitakse kanafilee läbi lihaveski. Lisage sulatatud kooreõli, koore leotatud leiba ja visake vürtside maitsele. Seejärel keerame veelkord täidise ja moodustame lameda kotletid märgade kätega. Kastke iga võsa esmalt kanga munaga, mis on täidetud ja seejärel pannkööp pakitud riivarasvas. Mõlemal küljel küpsetatud kana-kotletid suurel soojusel, et peal asetseks krõbe, isuäratav koorik.