Me kõik oleme väga nagu isuäratav praetud šašlik kebab! Kuid muidugi me mõistame, et see ei ole meie kehale väga kasulik tass. Kuid kas teadsite, et saate end kaitstult praetud mahlakaid bitte kahjustada? Soovitame küpsetada grillides erinevaid köögivilju. Selline originaal salat neutraliseerib kergelt praetud toidud. Järgnevalt ütleme teile, kuidas grillis köögivilju süüa.
Grillitud juurviljade marinaad
Koostis:
- oliiviõli - 60 ml;
- sidrunimahl - 60 ml;
- värske basiilik - 10 g;
- vürtsid;
- küüslauk - 2 nelki.
Ettevalmistus
Küüslauk puhastatakse ja pressitakse hoolikalt läbi pressitud. Basiiliku lehed loputatakse, kuivatatakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Seejärel segage oliiviõli kaussi sidrunimahlaga. Lisage ettevalmistatud küüslauk, visake väike sool ja värske basiilik. Segatakse põhjalikult ja jätkake köögiviljades.
Grilli köögiviljade retsept
Koostis:
- värske basiilik - 1 kamp;
- suvikõrvits - 1 tükk;
- sinine baklažaan - 1 tükk;
- sidrun - 1 tükk;
- paprika - 2 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- värsked šampinjonid - 150 g;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Suhkrud pestakse hästi ja lõigatakse õhukestele, identsetele rõngastele. Baklažaan loputatakse, kuivatatakse ja tükeldatakse samades ringides. Pepti pestakse, eemaldame seemned ja lõigake paksud ribad. Šampanjad on minu, töödeldud ja lõigatud pooleks. Basiilik melenko peenestatud nuga ja küüslauk puhastatakse ja pressitakse läbi ajakirjanduse. Me kombineerime kõik ettevalmistatud köögiviljad kaussi, lisage basiilik, küüslauk, tõmmake mahl pool sidrunist ja vala taimeõli. Segistage põhjalikult kõik oma kätega ja magineerige 60 minutit. Pärast seda levitame köögiviljad restil ja küpsetame neid üle söe, pidevalt keerates need üle, nii et need on ühtlaselt röstitud ja pole praetud. Me kokk köögivilja šašlõik kebab, kuni baklažaan ja suvikõrvitsed muutuvad pehmeks. Lõpuks lisage maitsmiseks soola nabuta ja serveeri lihale või iseendale.
Armeenia stiilis grillitud köögiviljad
Koostis:
- baklazaan - 4 tükki;
- tomati - 8 tk;
- Bulgaaria pipar - 4 tk;
- sidrun - 1 tükk;
- värsked rohelised - 1 kamp;
- vürtsid;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Köögiviljad pestakse ja pirn kooritakse. Seejärel pane kogu terve köögivili välja ja küpseta neid 5 minutit mõlemal küljel avatud tulega. Valminud köögiviljad puistatakse külma veega ja kooritakse. Me katkestasime Bulgaaria pipra saba ja eemaldame seemned. Me lõigatud kogu liha suurteks tükkideks ja segage see tükeldatud maitsetaimedega. Puista maitset soola, pipraga, pressi sidrunimahla ja juua grillis köögiviljasalat taimeõli abil.
Küpsetatud köögiviljad grillil
Koostis:
- Bulgaaria pipar - 3 tk;
- pirn - 2 tk;
- tomati - 2 tk;
- baklazaan - 1 tükk;
- sojakaste - 100 ml;
- palsamäädikas - 3 spl. lusikad;
- oliiviõli - 50 ml;
- küüslauk - 2 nelki.
Ettevalmistus
Bulgaaria paprika, baklazaanid ja küpsed tomatid pestakse. Seejärel lõigake pooleks, eemaldage vars ja seemned. Lillkapsas, baklažaanid ja tomatid hakkavad õhuke heliseb. Küüslauk on puhas ja minna marinaadile. Kaussi segatakse küüslauk, läbib pressi, valatakse oliiviõli, sojakaste ja äädikas. Pange kõik köögiviljad puhta kotisse ja valage marinaadist. Pakend loksutatakse mitu korda ja jäetakse see vorm 30 minutiks. Seejärel asetage need grilli spetsiaalsesse võrku ja asetage see pruunistesse söega. Küpseta köögivilju 10 minuti jooksul ühel küljel ja seejärel pööra õrnalt šašikabiini teisel küljel. Valmis tass sobib ideaalselt alkohoolsete jookide suupisteks.