Rice cooking võib tunduda tühine asi kogenud koduperenaine, kuid algaja kokk, see on test. Rice võib olla kuumtöödeldud ja osutunud liiga raskeks ja veetseks, seda saab lagundada ja kinni hoida kleepuvana, mis on pigem tapeetpasta kui soovitud risotto. Seepärast väärivad eraldi nõuandeid, kuidas valmistada maitsvat riisi.
Kuidas riisi tarvitada ?
Alustame põhiliste näpunäidetega, kuidas riisi garneeringuga joota - purjus ja mitte keedetud. Enne toiduvalmistamist tuleb puhtaks veest pesti tingimata pesta. Tavaliselt pestakse riisi kümnest külmast veest, peopesade vahele peenestades. Pestud riis pannakse kastrulisse ja valatakse veega 300 g vee (keeva veega) kohta 200 g teravilja kohta. Paigaldage kindlalt kaanega pann ja asetage kindel tulekahju. 3 minuti pärast vähendatakse tulekahju keskmisele tasemele ja keedetakse riis veel 7 minutit, seejärel vähendatakse soojust veelgi ja jätkatakse veel 2 minutit. Selle aja jooksul ei pea pannut puudutama ega loksutama ning riisi ei tohiks üldse segada!
Kui te ei tea, kuidas riisi keevitada multivarkett, siis on see veelgi lihtsam. 2 tassi pestud riisi jaoks võta 4 klaasi vett ja seadistage seade "Varka" ja aeg 30 minutit. Neile, kelle seade ei ole selle režiimiga varustatud, soovitame kasutada Pilaf-režiimi. Lõpuks võite ka aru saada, kuidas riisi aurukeses süüa. Selle saavutamiseks pesta riisi valades vett samaväärselt, lülitage seade 35 minutiks sisse ja mõne aja pärast nautige purustatud ja hästi riivitud riisisegu.
Kuidas süüa aurutatud riisi?
Aurutatud riisile anti enne aurutamist supermarketi riiulile aurutamist. Tänu sellele protseduurile on riisi terad kergem valmistada koorma.
Loputage riis veega proportsioonides 1: 2, pane see tulele ja viige vesi keemiseni. Pärast keetmist on vaja minimaalset soojust vähendada ja keeda krooob veel 20 minutit.
Kuidas valmistada ümmargust lahtist riisi?
Ümar riis on tärklisem, seega keetmine see ei ole kerge. Kõigepealt peseks riisi terad puhta veega, see võtab natuke rohkem vett ja aega kui oleks läinud, kui valmistame pika teraga lihtsat riisi. Kui vesi pärast riisi pesemist on puhas, valage kast värske vedelikuga, nii et see on 4 korda suurem. Niisiis tõmbame prügi üle vedeliku üle, kuid mitte enne, kui see täielikult imendub, nagu tavaliselt. Kui riisi terad on jõudnud valmisolekuni, tuleb neid pesta külma veega.
Kuidas pruuni riisi valmistada salati jaoks?
Pruun riis pole mitte ainult kasulikum kui valge, kuid see muudab ka lihtsamaks. Tänu oma koorele ei kuiva, jääb jämeks ja sobib ideaalselt salatile.
Täida klaasi pestud pruunist riisi 2 1/2 klaasi külma veega ja asetage tugevale tulele kuni keemiseni, pärast keetmist vähendage kuumust ja jätkake keetmist veel 35-40 minutit.
Kuidas riisi kiiresti maitsta mikrolaineahjus?
Pestud riis pannakse mikrolaineahjus sobivasse tassi ja valatakse vette suhtega 1: 2. Katke toidupulber toiduplaadiga ja määrige 5-minutilise keeduklaasi maksimaalne võimsus. Aja lõpuks vähendame võimsust poole võrra ja jätkame küpsetamist veel 15 minutit. Enne ettevalmistuse alustamist kontrollige manuaalil oleva seadmega aega. Valmis riis lahkub 5 minuti jooksul filmile allapoole jääda ja serveeritakse nii nagu lauas või salat. Hea söömine!