Liha taimne hautatud on toitev ja tervislik toit, mis on samaaegselt nii kerge kui toitev. See ei lisa teile täiendavaid kaloreid, kuid nälja kustutab pikka aega. Seda saab keedetud igal ajal, kuid suvel on see eriti rikkalik ja maitsev, kui on palju erinevaid ja värskeid köögivilju. Sõltuvalt teie maitseelistustest saate muuta kõiki retsepte ja katsetada erinevaid köögivilju.
Retsept köögiviljade hautis lihaga
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- valge kapsas - 1 kg;
- suvikõrvits - 800 g;
- porgandid - 2 tükki;
- sealiha - 700 g;
- tomati - 2 tk;
- pirn - 1 tükk;
- taimeõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada köögiviljasuitsu lihaga? Puhastage pirn, tükeldage palju ja visake lillkapsast välja. Vala veidi õli ja läbikäik kuni pehme, seejärel lisage hakitud liha, segage ja praadige keskmisel kuumusel. Me lõikame porgandeid, lõigake väikesed kuubikud, pange need liha ja segage. Suur kapsapulber, asetage veekeetja ja segage. Korjatakse kartulit ja suvikõrvitsaid, lõigatakse kuubikuteks ja lisatakse köögiviljadesse. Lõpuks paneme peeneks hakitud tomatid, lisage lauremi leht, pipar-herned, podsalivaem kõik ja pipar. Seejärel valage ettevaatlikult vett, nii et see ei kattu täielikult pannide sisu, segatakse ja kõike kaane alla 40 minutit nõrga tulega.
Maitsvad köögiviljade hautatud liha ja ubadega
Koostis:
- õunakoogid - 100 g;
- vasikaliha - 400 g;
- tomati - 4 tk;
- suvikõrvits - 1 tükk;
- baklazaan - 1 tükk;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- pirn - 4 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- köögiviljapuljong - 1 ese;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kutsume koos teiega köögivilja hautis lihaga. Selleks võtame baklažaani, puhastage see, lõigake see piki plaate ja asetage pooleks tunniks nõusse, puistatakse soola abil. Siis peseme neid ja lõigake need kuubikuteks. Nüüd töötleme liha ja jahvatame selle viiludeks. Protsessime sibulat, raputame seemendid ja edastame taimeõli. Seejärel lisame talle liha, segatakse ja küpsetatakse umbes 10 minutit. Sel korral peseme ja puhastage kõik teised köögiviljad ja lõigake need kuubikuteks. Niipea kui liha muutub kuldseks, lisa see suvikõrvits, paprika, baklazaan ja oad. Kustutage kõik 5 minutit ja puistage tükeldatud maitsetaimedega. Seejärel leotage tomatid, pressige küüslauguküünlaid ja hõõgenege vürtsidega. Õrnalt valage kuuma puljongi ja keetke kergelt keedetakse umbes 40 minutit, lisades vajadusel köögiviljapuljongi. Küpsetamise lõppedes valatakse saadud hautatud ja serveeritakse seda lauale.
Köögivilja hautis liha ja seentega
Koostis:
- veiseliha - 700 g;
- pirn - 2 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- värsked šampinjonid - 200 g;
- sojakaste - 4 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 nelki;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- paprika - 1 teelusikatäis;
- vürtsid;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Lihaga köögiviljasuitsu valmistamiseks töödeldakse veiseliha ja lõigatakse kuubikuteks. Puhastage pirn, raputame suurelt poolrõngaid ja porgandage õlgedega. Seene pestakse ja tükeldatakse õhukesed plaadid. Nüüd paksu põhjaga potis valatakse taimeõli, soojendatakse ja lihakõlblaste liha välja pannakse. Prae neid pooleks keedetud, seejärel pannakse sibulad, porgandid ja küüslauk. Segatakse kõik ja lastakse 10 minutit läbida. Seejärel lisage seeni, valage sojakastmes, vett, asetage tomatipasta, paprika ja vürtsid. Viime kõik keema, katke kaanega ja keedetakse taimsed hautatud lihaga 1,5 tunni jooksul aeglaselt.