Mõnikord ei ole inimestel mingit aega ega võimalust maapiirkondadesse minna ja küpsetada maitsvat ja maitsvat grillimist. Sel juhul saab hea koduperenaine oma kodus maitsvat liharooga panna. Veskide asemel võite võtta spetsiaalseid puidust kapotid. Praepannil küpsetatud šašipiib on mõnikord veelgi maitsvam kui klassikaline, söel.
Šašli kebab sealihast pangas
Koostis:
- sealiha pulber - 300 g;
- pirn - 0,5 tk;
- ketšup - 50 ml;
- tillukese rohelised - soovi korral;
- äädikas - 2 tilka;
- kartulitärklis - 3 spl. lusikad;
- värsked köögiviljad serveerimiseks;
- Maitsestatud liha maitseained.
Ettevalmistus
Mõelge, kuidas pannil valmistada šašlõikavesi. Esiteks, olgem liha marinaadis põhjalikult: peseme sealiha, kuivatame, lõigake see väikesteks tükkideks, umbes 45 grammi ja asetage see kausse. Seejärel lisage pooleks õhukeseks hakitud kooritud lilli, hakitud rohelist tilli, panna väike ketšup, paar tilka äädikat, soola ja vürtse maitsta. Me segatakse kõik põhjalikult ja lahkume lihast, et marinateerida esmalt 1,5 tundi toatemperatuuril ja seejärel 3 tundi külmikus. Pärast liha peenestamist eemaldage see hoolikalt, eraldage see sibulast.
Väikesel plaadil paneme kartulitärklise ja paneme sinna marineeritud sealiha tükid. Praepannis valage taimeõli, asetage see ahju, soojendage seda korralikult ja praege lihatükke. Meie šašlõikabi valmistades võite valmistada mis tahes köögivilja garni. Niipea kui liha on kaunistatud maitsva pruuni koorikuga, eemaldage see tulelt, asetage see sügavasse kaussi ja valage see õliga, milles liha röstitakse. Pakume roogi köögiviljade ja ürtidega. See šašlik kebab saab valmistada ka kana lihast.
Shish kebab-retsept pannil
Koostis:
- lamb - 1 kg;
- või - 80 g;
- pirn - 1 tükk;
- granaatõuna mahl - 100 ml;
- granaatõun terad - kaunistamiseks;
- vürtsid - maitse järgi;
- värsked rohelised.
Ettevalmistus
Vaatame veel ühte varianti, kuidas pannil šašlis kebat praadida. Niisiis võtame rasvhapete, pestakse, kuivatatakse, veenide eemaldatakse ja lõigatakse väikesteks portsjoniteks, kaalub umbes 50-60 grammi. Põgispanelis sulatatakse või võõri ja leotatakse seejärel liha. Puista see soola, musta pipraga, vürtsidega maitsta ja praadida kuni valmis, aeg-ajalt segades. Seejärel paneme kooritud ja kooritud väikese sibulaga valmis liha. Kogu segu segatakse ja praadida 5 minutit keskmise kuumusega, avatud kaanega. Seejärel valage 100 ml granaatõuna mahla , segage see lihaga ja lülitage tule välja. Katke kannu kaanega ja jätke seisma umbes 30 minutit. Seejärel pange ettevalmistatud šašli kebab hoolikalt präänikupulist jahedasse tassi, puista granaatõunaseemneid värskete hakitud maitsetaimedega ja serveeri laua kuumalt.
Shish kebab kana paanikas
Koostis:
- kana rinnatükk - 2 tk;
- taimeõli - praadimiseks;
- majonees - maitsta;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kana rümba põhjalikult loputatakse, kuivatatakse ja hoolikalt lõigatakse lihast kontidest. Siis kanake kana samade väikeste tükkidega ja lisage need sügavasse kaussi. Puista maitsega must pipar ja sool. Lisa majonees ja segage hästi. Jätke kana umbes 2 tunni mikrolüüsiks, siis paneme tükid spetsiaalsete puurisortidega šašik kebabi panniks ja asetage see kuumutatud pannile. Fritti liha igast küljest, perioodiliselt valades taimeõli. See on kõik, võltskännakarbid pannil küpsised on valmis!