Kana-gouliš on sama ungari kuum kaasaegne versioon, mis on loodud karjuste poolt mitu aastat tagasi. Ajad on muutunud ja pikaaegne toiduvalmistamine taevas muutunud mugavaks keskkonnaks ja kuivatatud veiseliha - kodulindude jaoks. Magyar köögi aroomide säilinud tassi sai kodune, meeldib lihtsalt ja rahuldava toiduga fännidele.
Kuidas kana gullaši süüa?
Kana kastmega gruusikas on populaarne perekonna tass, mille valmistamiseks ei vaja erilisi oskusi. Võite valida mis tahes lindirümpade liha, traditsioonilise köögivilja kogumi, mõne paksu vürtside ja koostisainete paksu kastmega. Tehniliselt lihtne - see põhineb peenestamise, praepanemise ja kustutamise põhimõttel ning võtab aega mitte üle poole tunni.
Koostis:
- puusad - 700 g;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 2 tükki;
- taimeõli - 70 ml;
- tomatipasta - 80 g;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- vesi - 600 ml;
- musta pipraga pinch;
- käputäis värsket peterselli;
- lahe lehed - 2 tk.
Ettevalmistus
- Lõigake reie viiludeks ja praadige, kuni punetus on 10 minutit.
- Kuivatage köögivilja võid, ühendage puusad, valage poole vedelikust, hõõgenege vürtsidega ja pange 15 minutit välja.
- Soojendage jahu, asetage pasta, vedeldage, segage, hoidke mõni minut tulega ja ühendage see maapinnaga.
- Küüslaugukastmega gulšashi roogadega.
Kukeseene gulšši supp
Kanafilee küüslaugu hakkab alustama ungari soolatükki. Lisage tugevad puljongid, erksad vürtsid, köögiviljad ja tassi saab teistsugune versioon: värsket liha leotatakse aroomidega, kartul lisab küllastust ja pipar - maitse ja heledus. Paar pruun ilmub kuumaks, asendades täis õhtusöögi kolme inimese jaoks, mis on loodud ühe tunni jooksul.
Koostis:
- filee - 500 g;
- sibul - 1 tükk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- kartul - 3 tk;
- tomatipasta - 80 g;
- puljong - 600 ml;
- rasv - 60 g;
- paprika küüs;
- peotäis tilli.
Ettevalmistus
- Lõika fileed tükkideks ja praadige, kuni nad on punased.
- Köögiviljad lõigatakse suurteks.
- Porgand, pipar ja sibul koos liha ja välja pandud.
- Prae kartul ja kombineerige peamise segu.
- Sisestage vürtsid ja tomatipasta ja viis minutit hiljem veiselihapuljongi.
- Tomite veerand tundi, mille järel tuleb kana gullašš valmistada.
- Pärast 15 minutit puista maitsetaimed ja serveeritakse lauale.
Kana gulušš seentega
Kana rinnatükiga goulash on kulinaarsete fantaasiate lõputu väljavaade. Seened, rosmariin ja kanaamiküpsised muudavad tavapärase koduse koostise lõhnavaks meistriteostiks, mis on väärt pidulikku lauda. Selline kombinatsioon muudab esteetiliselt ja ökonoomselt lühemaks poole tunni pikkust toiduvalmistamisaega ja võimaldab nautida prantsuse võluvõimalust kolmele perekonnale.
Koostis:
- rind - 450 g;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- seened - 250 g;
- küüslauguküünt - 2 tükki;
- tomatikaste - 100 ml;
- taimeõli - 60 ml;
- rosmariin - 1 teelusikatäis;
- kaneelitäis
Ettevalmistus
- Enne guršši valmistamist kana, lõigake rinnahoidik kuubikuteks ja praege kuni krõbedaks koorikuks.
- Kombineerige hakitud köögiviljade ja praetud seentega.
- Kastke gulšat kastust vürtsidega, valage kastmes ja keetke 15 minutit.
Gulušš kana ja hapukoorega
Erinevad kodulinnuliha nõud on suurepärased. Kastmed pakuvad spetsiaalseid kastmeid ja õrnat maitset: need mitte ainult ei täienda külaplaane, vaid kaitsevad ka viljaliha kuivamise eest, jättes toote pehmeks. Korrektse retsepti näideks on hapukoorekastmes kana rinnast hingestatud gulšash , tänu millele ükskõik perenaine teenib mahukat liha poolteist tundi.
Koostis:
- filee - 550 g;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- tomati - 2 tk;
- hapukoor - 80 g;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - 40 ml;
- vesi 60 ml;
- must pipar herned - 5 tk.
Ettevalmistus
- Lõika fileed ja köögiviljad, pannakse need pannile ja vähe põlema.
- Soojendage jahu, lisage hapukoor, vedelik, segage ja segage massiga.
- Hooajal, pange purustatud tomatid ja küpseta 15 minutit.
- Kana-gullaši pealetraktorina kasutage pasta.
Kana maksas valmistatud gulušš
Kana-goulash hõlmab mitte ainult lindude rümpade kasutamist, vaid ka rupsi kasutamist. Nõukogude ajal on populaarne subprodukt, mis on tänu oma toitumisalasele omadusele endiselt aktiivselt kodus valmistatud. Rahaliselt saadaval on kasulikke mikroelemente, see koos karikatega täiustab täiuslikult teraviljade garnisi .
Koostis:
- maks - 500 g;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- taimeõli - 50 ml;
- lahe lehed - 2 tk;
- musta pipra herned - 5 tk;
- rohelisi sibulaid - 4 tk;
- paprika küüs;
- jahu - 100 g;
- vesi 400 ml.
Ettevalmistus
- Maks lahus filme, lõigatakse segmentideks ja valatakse jahu.
- Prae, koos köögiviljade ja vürtsidega.
- Vala vett, keetke 20 minutit, kuni kaste on paks.
- Enne serveerimist kaunista rohelised sibulad.
Kana maodest valmistatud gulušš
Kana kastmetest gulšashi kastmega - ökonoomne, kuid väga maitsev võimalus kasutada kõrvalsaadusi. Poolteist tundi pikk kergendamine muudab koostisosa pehmeks ja mahlakaks ning valitakse korralikult kaste, lisab tihedust ja lõhnu. Võite kasutada erinevaid kastmeid, kuid järgides ungari köögi traditsioone on tomati kõige sobivam.
Koostis:
- kõhu - 800 g;
- sibul - 2 tükki;
- tomatipasta - 80 g;
- taimeõli - 50 ml;
- vesi - 1 l;
- lahe lehed - 2 tk;
- käputäis rohelist peterselli;
- paprika ja basiilikakastega;
- suhkur - 1 teelusikatäis
Ettevalmistus
- Magu puhas ja jaguneb.
- Põletada õli, valada vedelikku, maitsestada vürtsidega ja keeda poole tunni jooksul.
- Pange sibul segu tükeldatud sibulat ja pikendage küpsetamist nii palju.
- Kandke pastasse anum, suhkur ja paar minutit ahjus.
- Koos maitsetaimedega ja serveerige.
- Kana-gullašš on retsepti, mis sobib ideaalselt igale garnisele.
Kana südamest valmistatud gulušš
Gulšashi valmistamine kanaroogist võib igapäevase toiduga märkimisväärselt mitmekesistada, kui teil on mitu lihasbaasi mitmesuguste komponentide töötlemise tehnikat. Hirmud, mis sobivad suurepäraselt sellele rollile, täidavad seda täiuslikult, harmooniliselt kombineerituna traditsioonilise köögiviljade komplektiga, paprikate, küüslaugu ja paksu kastmega.
Koostis:
- südamed - 800 g;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauguküünt - 4 tükki;
- tomatipasta - 80 g;
- vesi - 800 ml;
- rasv - 40 g.
Ettevalmistus
- Eraldage südamed, pane need rasvaga ja praadige, kuni need on punased.
- Vala vedelikku ja hoidke tulel umbes pool tundi.
- Eraldi salvestage purustatud köögiviljad pasta lisamisega.
- Ühenda kõik koostisosad kokku ja küpseta 15 minutit.
Kana gullašš multivarkett
Kana-gullašš multivarkis - klassikalise söögikartuli asjakohane versioon hõivatud inimestele. Loomulikult erineb see retsept tavapärasest väljas tulekustutusest, kuid tulemus pole halvem. Kolme tunni toiduvalmistamine muudab toidud pakkumise ja mahlakaks ja ühtlane temperatuur jagab selle mõju. Kolm täisosistust on täis jahu.
Koostis:
- filee - 600 g;
- porgand - 1 tükk;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- tomatikaste - 100 ml;
- vesi - 70 ml;
- õli - 50 g;
- jahu - 50 g;
- lahe lehed - 2 tk;
- pipar herned - 5 tk.
Ettevalmistus
- Köögiviljad pannil ja asetage kaussi multivarki.
- Sirlow fillets jahu ja kombineerida köögiviljad.
- Vala vedelikku, kastmes, maitsesta vürtsidega ja küpseta 2,5 tunni jooksul režiimis "Kuivatamine".