Ahi küpsetatud kogu jalg on hõrgutavalt mahlane, maitsev ja rahuldav roog, mis ei võta söögiks palju aega. Pakume teile mitmeid originaalseid viise selle maitsva toidu valmistamiseks.
Pardi reie, küpsetatud ahjus
Koostis:
- pardi reie - 2 tk;
- vürtsid.
Kastmiseks:
- rasvapuu;
- mesi lill - maitse järgi;
- salat - 1 kamp.
Ettevalmistus
Pardipunastust pestakse, kuivatatakse paberist salvrätikuga, hõõrutakse vürtside seguga ja jäetakse liha 2 tundi marinaadiks. Ahju eelsoojendage, soojendage kuni 180 kraadi ja asetage kogu jala küpsetusplaadile, kaetud fooliumiga. Niipea, kui liha hakkab rasvaga kuumutama, valatakse jalad. Seejärel kogume kaussi veidi kuuma rasva, kasvame meega, segatakse ja rikastame sinki 15 minutit enne valmisolekut. Salatirohelisi pestakse, kuivatatakse nii, et lehtedel ei jääks vett ja asetatakse see rohuks tassi. Me levitame küpsetatud sinki ülevalt, vala neid kastmega ja serveerime neid lauale.
Kana reie, küpsetatud ahjus
Koostis:
- singi kana - 2 tk;
- vürtsid;
- kodulindude maitsestamine - maitse järgi;
- küüslauk - 2 nelki;
- oliiviõli;
- keed vesi - 250 ml;
- peterselli lehed - 2 viigimarju.
Ettevalmistus
Kogu jalg pestakse, eemaldatakse liigne rasv, kuivatatakse paberrätikuga, hõõrutakse lindude maitsestamine, vürtsid, puistakse purustatud värske peterselli ja pressi abil pressitakse küüslauk. Siis liha piserdatakse kergelt oliiviõli, segatakse, kaetakse kaantega ja pannakse marinaadile kogu öö külmkapis.
Enne küpsetamist nihutage kogu jalg spetsiaalse varruka külge ja lohistage seda mõlemas otsas tihedalt. Ahi soojendatakse 180 kraadini, pannakse küpsetusplaadile liha ja küpsetatakse umbes 1 tund. Valmistust kontrollitakse terava nuga või kahvliga, kui läbistavad, tuleb vabastada läbipaistav läbipaistev mahl.
Küpsetatud kana kartulitega
Koostis:
- kana sink - 1 kg;
- kartul - 1 kg;
- vürtsid;
- kodulindude maitsestamine - maitse järgi;
- sojakaste - 3 spl. lusikad;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 6 denticles.
Ettevalmistus
Reie sulatatakse eelnevalt, pestakse ja kuivatatakse rätikuga. Siis teeme nende peale pikisuunalised sisselõiked, keerutame küüslaugu puhastatud käärid ja paneme kogu jalg kaussi. Kastmine sojakastmega , maitsestatud vürtsid ja kodulindude maitseained. Kartulid pestakse, puhastatakse, lõigatakse ringidesse, lisatakse riivitud porgand ja taimeõli suurel viilul. Maitsesta vürtsidega ja panna kana köögiviljad küpsetusahjuga. Pange need kokku, tehke mõningaid lööke ja küpsetage kõik eelsoojendatud ahjus umbes 1 tunni jooksul. Seejärel võtke ettevaatlikult kast, avage kott, jagage portsjoniteks ja teenige!
Kuidas maitsev küpsetada jalg?
Koostis:
- kana sink - 3 tk;
- kartul - 4 tükki;
- juustu kõvaks - 100 g;
- pirn - 1 tükk;
- kuivatatud piparmünt - maitse järgi;
- keedetud vesi - 0,5 tk;
- hapukoor - 0,5 tk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Võtame vormi küpsetamiseks, paneme alt suured viilud