Pere õhtusöögi või õhtusöögi jaoks on keedetud kartul , tatar, riis või pasta, on hea süüa maitsvat lihakastet sealihast. Üldiselt sobib see kastmes igale garnisele, sest kuiv putru või kartul on maitsetu ja ebaotstarbekas. Ja maitsva toiduga, see osutub täis, toitev, kergesti seeditav ja väga kasumlik. Madala sissetulekuga inimestele (ja mitte ainult neile) on sellised retseptid traditsiooniline ja väga hea lahendus.
Öelge sulle, kuidas saate pannkoogikastme süüa. Loomulikult ei tohiks maitsestatud liha olla liiga karge.
Sealihast valmistatud retseptid
Koostis:
- sealiha - umbes 300-400 g;
- sibul - 1 tk;
- porgandid - 1 tk (üldse mitte nõutav);
- magus punane pipar - 1 tk. (valikuline);
- nisujahu - 2 spl. lusikad;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- või, looduslik, sulatatud või taimne;
- kuivaks maitseta vürtsid;
- rohelised on erinevad värsked;
- küüslauk - 2 nelki;
- sool.
Ettevalmistus
Liigutame, seda väiksem, seda parem. Sibulate ja paprikate koorige ja peeneks hakitud. Puhastatud porgand, mida me riivime (keskmise või suurega). Pange sibul pudelisse õli (õli ei tohiks olla liiga väike). Lisame porgandeid ja liha. Hautatakse, segades kuni liha värvuse muutumiseni lisatakse 150 ml vett ja hoitakse ahjus, kuni liha on valmis. Eraldi kuivas pannis läbime jahu. Lisa tomatipasta ja kuivatatud vürtsid. Puhastage veidi soola, lisage veidi vett ja soojendage seda 3-4 minutit. See segu asetatakse praepannile praht ja segatakse. Lase kooritud küüslaugu ja rohelistega vahetult enne serveerimist. Hapu serveeritakse viinapäraselt või eraldi, kuid tingimata soojaks.
Mitte keegi ei armasta tomatiga kartulit. Mitte keegi ei saa süüa vürtsikas ja hapus. Kui jah, siis võite valmistada sealiha kastme hapukoorega. Sellel kastmel on neutraalne maitse, tundlikum tekstuur ja konsistents. Selles versioonis saate kasutada rohkem tailiha, kuid porgandid pole just täpselt vajalik.
Sealiha valamine hapukoorega
Koostis:
- sealiha - umbes 300-400 g;
- sibul - 1-2 tk;
- nisujahu - 2 spl. lusikad (valikuline komponent);
- hapukoor (umbes rasvasisaldus, otsustada ise) - umbes 170-200 ml;
- taimne või kreemjas looduslik taimeõli;
- jahvatatud vürtsid (must pipar, aromaatne, nelk, muskaatpähkel);
- lahe lehed - 3 tk;
- rohelised on erinevad värsked;
- küüslauk - 1-2 nelk;
- sool.
Ettevalmistus
Lõika liha väikesteks lühikesteks õledeks, sibulaks - võimalikult väikesed. Pange sibul puder pannile õli kuni läbipaistvuseni. Lisage liha, segage ja hautatud, kuni värvus muutub, seejärel valage umbes 100-170 ml vett. Kui otsustate valmistada kastmega jahu (ja muidugi see sobib paremini), siis salvestage see eraldi laual, kuni see on kergelt rooge, ja seejärel lisage liha ja segage hoolikalt. Siis hooajal vürtsid ja väike soolamine. Kui liha on valmis, lisatakse hapukoore, segage ja soojendage veidi madalaima kuumusega, kuid ärge keetke. Pisut jahtuda hakitud küüslauguga. Tükeldatud rohelus lisatakse vahetult enne serveerimist.
Sealiha kastmes multivarkis
Koostisosad - nagu esimeses või teises versioonis (vt eespool).
Ettevalmistus
Me soojendame kaussi mitmevärvilist õli praadimis- või küpsetusprogrammi. Me paneme (või vala) õli. Andke edasi peeneks hakitud sibulad. Lisage peeneks hakitud liha ja segage. Seejärel lisa ülejäänud koostisosad (sh vesi ja juba passiivne eraldi jahu), välja arvatud küüslauk ja rohelised. Sega põhjalikult. Valige programm "Tühjendamine" ja määrake aeg - 40-50 minutit. Kui valmis - hooajal küüslaugu ja rohelistega.