Hoolimata asjaolust, et spinat tuli meile Lähis-Idast, muutub see igal aastal meie menüüs üha populaarsemaks. Euroopas ja Ameerika Ühendriikides on seda kultuuri juba ammu kasutatud erinevate roogade valmistamisel. Nad hindavad karoteeni, rauda, magneesiumi ja loomulikult suures koguses valku spinat. Proovi valmistada salat spinatiga, eriti kuna seda saab kombineerida erinevate köögiviljade, liha ja kala koostisosadega.
Kuidas valmistada spinati salat?
See kultuur on hea, sest see sobib peaaegu kõigi toodetega ideaalselt. Nagu me eespool kirjutasime, saate seda sisaldavate salatitega lihatooteid, mereande, erinevaid köögivilju - kasutada koostisosi vastavalt hooajale, maitse järgi. Spinatitega suupistete salat on lihtne mitmekesistada, sest maitse peamiseks koostisosaks on praktiliselt mitte, on just need lisakomponendid, mis tekitavad: tomatid, sidrunimahl, tuunikala, krevetid, peekon, redis, juust, sibulad.
Mõned kummitused eelistavad visata lehti keelele vette ühe minuti jooksul blanšimiseks, kuid võite kasutada värsket spinatit, lihtsalt selle harjamise teel, loputades ja käsi lahti laskudes. Kui lõikate noaga, siis lehed muutuvad metallist kokkupuutel tumedamaks ja võivad rikkuda nõela tüüpi.
Lisaks sellele on spinat täielikult säilinud külmutatud kujul, mis tähendab, et saate seda küpsetada hooajal. Külmutatud spinati salat valmistatakse täpselt nagu mis tahes värske spinati salat, ainus erinevus on see, et lehed tuleb sulatada ja välja vedada. Samuti tuleb meeles pidada, et proportsioonid on veidi erinevad: külmutatud spinati salat valmistamiseks peaks selle kogus kahekordistuma.
Salat spinati ja munaga
Selles retseptis võite kasutada ainult mune, kuid soovitame lisada mõni ribadeks praetud peekon, et muuta tass veidi toitevamaks.
Koostis:
- munad - 2 tk;
- spinat - 1 kamp;
- peekon - 6 riba;
- kreekerid - 200 g;
- punaveini äädikas - 1 spl. lusikas;
- sinep granuleeritud - 1 teelusikatäis;
- oliiviõli - maitse järgi.
Ettevalmistus
Spinat sorteeritud, minu kaevandatud, kuivatatud ja pannakse salati kaussi. Munad keedetakse riigiks "poogitud" . Pese mahe peekoniga pannil. Lisame munad, lõigatud neljandikku ja peekon spinatini, teeme tankimisega. Selleks segage veiniäädikat, 3 spl. oliiviõli ja sinepi supilusikatäis. Pange salat värske spinatiga, küpseta graanulitega ja serveerige seda lauale. Võite keedetakse munad "kõvasti keedetud" olekusse ja lõigatakse need väikesteks kuubikuteks - proovige oma maitse järgi.
Salat spinati ja tuunikala kohta
Kuna spinat on piisavalt suur valk, muudab see sobilikuks erinevate mereandidega.
Koostis:
- tuunikala - 1 pott;
- spinat - 1 kamp;
- kreekerid - 200 g;
- oliiviõli - maitse järgi;
- sidrunimahl - maitse järgi.
Ettevalmistus
Lehed spinati kaevandust ja kuivatatakse, siis me rippime oma käed ja paneme need kaussi.
Samamoodi võite valmistada salati spinati ja krevetitega, mis täiuslikult asendab tuuni. Krevetid puhastatakse keeva veega, kuivatatakse, kooritakse ja lisatakse salati kaussi ülejäänud koostisosadele. Siis kütustage ja teenige. Muide, salat krevettide ja spinatiga näeb suurepäraselt kaasa pidulikul laual.