Kui sa ei pea suvise salati köögivilja otsima, siis talvel, kui riiulid on tühjad ja hooajaliste juurtega täidetud, võite unistanud ainult värskeid suupisteid. Pakume teile alternatiivi - isuäratav ja helge salat, granaatõunaga ja pähkliga, mida saab valmistada ka vähese talvevahemikust.
Salat kana, granaatõunaga ja pähkliga
Koostis:
- oliiviõli - 45 ml;
- kanafilee - 790 g;
- Dijoni sinep - 35 g;
- sidrunimahl - 15 ml;
- kallis - 5 ml;
- õun - 45 g;
- pisar granaatõunaseemneid;
- šalott - 25 g;
- käputäis kreeka pähkleid.
Ettevalmistus
Mõlemad kanafilee poolid on vaevu pekstud, et nende pind lihtsalt tasandada. Hooajatage kodulindude liha soola abil ja pruulige see eelsoojendatud õlis. Pärast kana jahutamist lõigake see kuubikuteks. Sama suurusega kuubikuteks eraldage õunad. Kana segatakse õunte, granaatõunaseemnete ja õhukeste šalottidega (võib asendada punase sibulaga või valge salatiga). Valikuliselt kallake kreeka pähkleid ja puista salati kausi sisu. Täida kõik segu sidrunimahlast ja Dijoni sinepist.
Liha salat granaatõunaga ja pähkel
Koostis:
- kõrvits - 870 g;
- kuivatatud küüslauk, kaneel, ingver - näputäis;
- mett - 25 ml;
- spinati lehed - 670 g;
- sealihast nuudlid - 370 g;
- pisar granaatõunaseemneid;
- käputäis kreeka pähklit;
- riivitud juust - maitse järgi;
- taimeõli - 45 ml.
Ettevalmistus
Kooritud kõrvitsa lõigake väikesteks viiludeks ja puistage kuivatatud küüslaugu, kaneeli ja ingveri seguga. Asetage kõrvitsa viilud ahjus, eelkuumutatud 190 kraadini kuni pehmenduseni. Lõika keedetud sink õlgedega. Spinat jätab loputama ja kuivatama, seejärel haarake neid oma kätega otse salati kaussi. Peal, levitada kõrvitsat, keetatud sealiha, puista kõik koos pähklitega, granaatõunaga ja riivitud juustuga. Valage valmis roog köögiviljaõliga.
Granaatõunad, ploomid ja pähklid
Üks kõige tavalisemaid taliumide juure on peedikas, see on hea nii kuuma nõude kui ka suupistete, sealhulgas salatite puhul. Üks võimalus on basseinis pähklite ja granaatõunaga salat.
Koostis:
- suhkrupeet - 610 g;
- jogurt - 430 ml;
- küüslauku küüslauk;
- ühe granaadi terad;
- kerge tilli;
- käputäis ploome;
- käputäis kreeka pähkleid.
Ettevalmistus
Pärast peedi puhastamist välistest mustadest, koor seda koort ja jagage väikesteks kuubikuteks. Küpseta juustu, kuni pehmed, eelnevalt puistata tükid õli. Laske peedil jahtuda ja asetage see salati kaussi, lisage ploomid, granaatõunaseemned ja kreeka pähklid. Osaliselt jogurte sool ja segage küüslauguvastaste makaronitega. Koostage peedi salat granaatõuna ja pähklitega jogurtikastmega ja kohe serveerige.
Granaatõuna ja pähkliga salad
Üks selle salati koostisosadest on jälle kana liha. Tooraifilee saate osta auruga või ahjuga või küpsetamiseks kulunud aja vähendamiseks suitsutatud toote valmistamiseks.
Koostis:
- kanafilee - 255 g;
- pisar granaatõunaseemneid;
- käputäis kreeka pähklit;
- roheline sibul - 2-3 suled;
- hapukoor - 115 ml;
- magus sinep - 5 g;
- salat lehed või salat segada - maitse järgi.
Ettevalmistus
Lõppenud kanafilee lahutatakse kiududesse või lõigatakse kuubikuteks. Loputa salati lehed ja pärast nende kuivamist võta. Pane lehed salati kaussi ja segage kana. Valmistage lihtsalt magusate sinepide koristamine hapukoorega. Valage kastmes valmistoitud lehtsalat, piserdage kõik granaatõunaseemned, pähklid ja hakitud sibula rohelised. Serveeri salat kohe pärast valmistamist.