Kui meie regioonis on täidisega paprika retsept sageli segu mõnest lihast koos riisi ja sibulaga, siis toiduvalmistamise maailmas saab selle roogi retseptide mitmekesisust ennustada. Peppers mitte ainult liha, vaid ka juustu ja ka teisi köögivilju. Lisateavet selle tassi huvitavate ja originaalsete variatsioonide kohta käsitletakse hiljem.
Bulgaaria pipar köögiviljadega
Retsepti taimetoorses versioonis võib kinoa (või mõne muu teravilja, mis teile meeldib) segu koos köögivilja ja kondiitritootega võib olla lihavate bulgaaria paprikate täitmine. Need paprika pole ahjus keedetud, nagu me varem tegime, kuid küpsetame ahjus.
Koostis:
- Bulgaaria pipar - 5 tk;
- kinoa - pool sajandit;
- köögivilja puljong - 245 ml;
- maisi - 85 g;
- porgandid - 65 g;
- konserveeritud oad - 115 g;
- magus sibul - 75 g;
- tomatikaste - 115 ml;
- vesi 75 ml.
Ettevalmistus
Keetke oma valikul olev koorik, kuni see on täielikult valmis ja laske sellel veidi jahtuda. Eelistasime kino. Ilma raiskamiseta võtke ette köögiviljade ettevalmistamine: praadida sibulaid, porgandeid, lisada neile kaunviljad ja hooaja. Sega köögiviljad kinoaga ja jagage kõike kooritud paprikatete tassidelt. Pange paprika küpsetamisnõusse, valage vee ja kastme segu, seejärel katke fooliumiga ja saatke ette valmistamiseks 185 kraadi 35-40 minutit.
Lihaga täidetud pipar
Tühjendage tavalisi paprikaid Itaalia viisil, lisades valitud toitudele fermitoos segu Itaalia maitsetaimedest, värske basiilikut ja kustutades kõike oma hommikust tomatikastmes.
Liha komponendina otsustasime jääda kõige tervislikumaks - veiseliha sisefilee, kuid võite seda ohutult asendada vähemalt pardi, isegi sealiha rasvaga.
Koostis:
- Bulgaaria pipar - 6 tk;
- veiseliha - 1,3 kg;
- Itaalia maitsetaimed - 1 tl;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 45 g;
- käputäis värsket basiilikut;
- küüslauk - 4 hammast;
- tomatid oma mahlas - 640 ml.
Ettevalmistus
Enne täidisega pipra ettevalmistamist katkesta kapoti ja eemaldage südamik koos seemnetega. Valmistage liha täidis veiselihale. Keerake liha, soola see, lisage kuivatatud Itaalia maitsetaimed, värske hakitud basiilik, muna ja jahu kimpudeks. Jaotatakse hakitud liha paprikate õõnsuses kindlalt tulekustutusruumide jaoks.
Järgige kastme. Värske küüslaugu hambad ja valage oma mahlasse tomatid. Jätke puuvilja hautamiseks, kuni nad lagunevad, muutudes kastmeks. Vala kuum paprika kaste ja jäta need vähese kuumusega külmale 1 tund.
Ahju täidisega pipar - retsept
See täidisega paprika on originaalse hommikusöögi jaoks ideaalne võimalus. Selle koosseisu kuulub juustu (või pigem kahekordse lõigu) ja muna arvukus. Lihtsaim tass asetatakse ahju ja keedetakse kuni 20 minutit.
Koostis:
- paprika - 2 tk;
- munad - 4 tükki;
- kõva juust - 115 g;
- koor juust - 170 g;
- rohelised sibulad - 15 g.
Ettevalmistus
Koorige koorjuustu ja kombineeri tükeldatud sibula rohelistega. Paprika jagatakse pooleks ja täitke juustu segu mitte rohkem kui kolmandiku võrra. Piserdage koorjuust väikese koguse tavapärase kõva juustuga, ülalt, haavage muna ja asetage järelejäänud juust. Jätke kõrvitsa paprika, soojendage kuni 200 kraadi. Täidisega paprika ettevalmistamine võtab aega mitte üle 20 minuti, kuid aeg võib varieeruda sõltuvalt paprika suurusest, kasutatud munadest ja soovitavast munakollase määrast.
Valmis tassi serveeritakse röstsai.
Sordina võib toorjuustu täitematerjali täiendada mitte ainult maitsetaimedega, vaid ka paljude erinevate köögiviljadega, unustamata neid enne segamist juustu baasil.