Kas pole veel proovinud kõrvitsa kompotti? Siis korvige see väljajätmine mis tahes viisil ja valmistage jook vastavalt pakutavatele retseptidele. Alates köögiviljast, millele on lisatud apelsin, ilmneb lihtsalt jumalik jook, mis annab vastuse paljudele sellistest populaarsematest toorainetest.
Maitsvat kompveki kõrvitsa ja oranžiga - retsepti talveks
Koostis:
- kõrvits (puhas liha) - 420 g;
- keskmise suurusega apelsinid - 3 tk;
- filtreeritud vesi - 2,2 liitrit;
- granuleeritud suhkur - 280 g.
Ettevalmistus
Algul valmistume kõrvitsa valmistamiseks. Kompoti ideaalne valik on muskaatpähklite köögiviljad. Nii juure värv ja maitse on selles olukorras küllastunud. Kui sul on terve kõrvits enne seda, pead seda pesta, lõigake see kaheks osaks ja puhastage seemned koos kaasnevate kiududega. Me lõigame ka välimise kõva naha ja lõigake järelejäänud liha keskmise suurusega kuubikuteks.
Vesi segatakse suhkruga, keetmine segatakse, pannakse köögiviljade kuubikute siirupisse ja keedetakse umbes viisteist minutit, vähendades soojust minimaalselt.
Loputage apelsine nüüd soojas vees ja eemaldage mõni neist, tõmmake mahl välja ja piserdage 75 grammi granuleeritud suhkrut. Ülejäänud kaks apelsine kooritakse ära, kooritakse viiludeks, puhastatakse valgetest kiledest ja lõigatakse tükkideks.
Keedetud kõrvitsa leotamiseks tsitrusviljadest jätkake veel viie minutiga söömist, seejärel lisage mahl ja lõhn ja suhkur ning küpseta paar minutit. Selles etapis võite lisada rohkem suhkrut, kui kompott ei tundu sulle piisavalt magus.
Keedet jooki koos kõrvitsa ja apelsini viiludega valatakse eelnevalt valmistatud klaaspurkide külge, tihendame neid tihedalt, keeratakse need üle kaanedesse ja pakitakse ettevaatlikult looduslikuks iseseeriviseks.
Kuidas süüa kompveki kõrvitsa ja oranži talveks - retsepti kaneeli ja nelkidega
Koostis:
- kõrvits (puhas liha) - 420 g;
- keskmise suurusega apelsinid - 2-3 tk;
- filtreeritud vesi - 2,2 liitrit;
- granuleeritud suhkur - 495 g;
- kaneel (pulk) - 2 tk;
- nelk (pungad) - 7-8 tükki.
Ettevalmistus
Kompoti valmistamiseks sellisel juhul on parem ka muskaatkõrvitsat võtta ja korralikult valmistada puhast lihast, peseerides puuvilju seemnest koos kaasnevate kiudude ja kõva välise koorikuga. Nüüd lõigake köögiviljad keskmise kuubikutega.
Valmistame ka suhkrusiirupi. Selleks valage granuleeritud suhkur puhastatud veesse ja keetke see pärast keetmist kaheksa minuti jooksul. Nüüd viskige nelgi, kaneeli pulgad ja asetage kõrvitsa valmistatud viilud. Panni sisu jätkub kuumuse ahjus ja keedetakse pärast keetmist kuni kõrvits on valmis. Köögiviljade kuubikud peaksid muutuma pehmeks, kuid hoida kuju.
Komposti toiduvalmistamise käigus eemaldage apelsinid kahjustusest, tõmmake mahl välja ja lisage kõrvitsale pannile.
Valmisolekul pakame keedetud kõrvitsat steriilse humingi järgi vastavalt steriliseeritud purkidele. Täitke keetav siirup, pitseerige tihend ja laske aeglaselt jahtuda ja steriliseerida, pärast anumate pööramist ja põhjalikult pakitud "kattekihina".
Iga ülaltoodud retsepte saab täiendada teiste puuviljade või marjadega ja lisada oma maitse järgi muid vürtse või asendada need soovitatud.
Hästi maitsestatud kõrvitsate ja apelsinide kompott saadakse, kui osa komponentidest asendatakse virsikute või õuntega. Ja talve jooksul jookseb joogid nagu kõrvitsa viilud ja nendega seotud komponendid, mida saate lihtsalt süüa või lisada magustoidule või küpsetatud toodetele.