Moonshine - see on suhteliselt tugev alkohoolne jook, mis saadakse alkoholit sisaldavate toodete destilleerimisel. Toorainetena saab kasutada suhkrut, puuviljavõi sisaldavaid marju ja puuvilju või tärklist sisaldavaid toorainet: rukki, oder, nisu, mais. Käesolevas artiklis me kaalume koos teiega, kuidas teha pirnist pärlmutti.
Retsept koorijatele pirnidest
Koostis:
- suhkur - 400 g;
- pirnid - 10 kg;
- värske pärm - 50 g;
- vesi - 1,5 liitrit.
Ettevalmistus
Niisiis, pirnide kušeeni valmistamiseks peseme puu hästi, kuivatame, viime selle suure pannile või paaki, täidame selle veega ja küpseta nõrga tulega, kuni see on pehme. Siis valatakse suhkrut, pannakse värske pärm ja segatakse kõik põhjalikult. Valmis mass eemaldatakse plaadilt ja seatud fermentatsiooniks 7 päeva soojas kohas. Siis me destilleerime segu 2 korda õlletoiduki abil. Valmis paigutada kuhuhine puhtaid pudeleid ja puhastada mõnda aega külmkapis.
Moonshade õuntest ja pirnidest
Koostis:
- õunad - 8 kg;
- pirnid - 7 kg;
- pärm - 1 pakk;
- suhkur - 3 kg;
- keedetud vesi.
Ettevalmistus
Puuviljad korralikult suures kausis. Seejärel lõigake sabad ja lõigake need 4 ossa. Seejärel piserdage pirnid ja õunad segisti kuni sujuvaks. Puuvilja viljaliha valatakse suuresse potisse, valatakse vette, lisatakse suhkrut ja pärmi. Katte ettevalmistatud segu segatakse ülemise marli abil ja pannakse kääritamiseks soojas kohas umbes kaks nädalat, nii et puuviljad tuleks korralikult kääritatud ja tinktuura omandada magus maitse. Nüüd kasutame moonshine ja jõuavad massi, muutes selle umbes 2-3 tundi valmis homebrew.
Mooshine pirni kookist
Koostis:
- pirnid - 2 kg;
- viin - 5 liitrit.
Siirupiks:
- pirni mahl - 4 eset;
- granuleeritud suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus
Pirnid loputage, pühkige see rätikuga kuivatatult ja hõõruge puuvilja suurele riivile. Saadud mass viiakse puhta purki ja valatakse viina juurde. Seejärel kastke klaaspurk marli ja laske soojas kohas umbes 5 nädalat. Seejärel valatakse välja vabastatud vedelik ja pressitakse kook hästi. Siirupiks võime võtta pirnimahla, valada suhkrut, segada ja panna tulele. Viige segu keemiseni ja seejärel veidi lahe. Nüüd valatakse siirup suletavasse pirnikooki, segatakse, tungitakse läbi marli ja valatakse valmistatud viina pudelites.
Samamoodi võite valmistada hommikusöögi viinamarjadest või moosist .