Liköör on meeldiv piima alkohoolne jook, mida iseloomustab rikkalik aroom ja peen maitse. Traditsiooniliselt kasutatakse selle valmistamise alusena lahjendatud alkoholi või viina. Täna ütleme teile, kuidas teha tõelist kodust valmistatud likööri.
Kuidas teha kirsikirikasid?
Koostis:
- kirss - 505 g;
- suhkur - 415 g;
- sidrun - 15 g;
- vesi 990 ml;
- viin - 505 ml;
- Vanilliin - soovi korral.
Ettevalmistus
Enne kui hakkate kodus likööri valmistama, paneme marjad kaussi, täidame selle puhta veega ja paneme nõusid keskmise tulega. Pärast keetmist lisage sidruniviilud, visake suhkur ja vanilliin. Küpseta siirupit 10 minutiks ja seejärel eemaldage nõusse plaastrid jahedalt. Seejärel pingutage sooja puljong ja valage vedelik purki. Lisame viina, suleme konteineri korkkinniga ja eemaldage see 2 nädala jooksul jahedas kohas. Järgmisena maitseme maitset alkoholi ja vala see tumedate puhaste pudelite juurde.
Kuidas teha Baileys'i vedelikku kodus?
Koostis:
- viin - 505 ml;
- kondenseeritud piim - 1 purk;
- koor 10% - 405 ml;
- kohvi lahustuv - 10 g;
- suhkru vanill - 20 g;
- munakollased - 4 tk.
Ettevalmistus
Vürtsige munakollased mikseriga või veskiga sügavasse kaussi. Siis levisime neile kondenseeritud piima ja viskasime vaniljesuhkrut. Kõik segatakse homogeense massini ja valatakse koheselt graanulid. Seejärel valatakse madala rasvasisaldusega koor, segatakse ja süstitakse alkoholi. Valmis jook valatakse pudelisse ja eemaldatakse see külmkapis 5 tundi.
Kuidas teha vaarikaid kodus?
Koostis:
- vaarikas küps - 995 g;
- suhkur - 995 g;
- vesi 505 ml;
- alkohol - 990 ml.
Ettevalmistus
Nii puhastage marjad ettevaatlikult ja pressige paberimassi marli kaudu. Vajutage kooki, pestakse klaasi veega, segatakse ja filtreeritakse läbi sõela. Saadud marjaviis kombineeritakse alkoholiga, valatakse juua pudelisse, sulgege see kaanega ja asetage 10 päeva.
Suhkur valatakse järelejäänud vette, segatakse, keedetakse 5 minutit ja valatakse siirup alkoholisegule. Lisaks filtreeritakse filter ja valatakse kaunistesse klaaspudelitesse.
Kuidas valmistada vaarika siirupist viina likööri?
Koostis:
- karmiinpunane magusasiirup - 5 liitrit;
- sidrunhape - 10 g;
- nelk - 5 tk;
- vesi - 10 liitrit;
- viin - 4 liitrit.
Ettevalmistus
Karmiinise siirupis valage viina, visake limonaad, nelk ja lahjenda jook keedetud veega. Sulgege kaas kaanega ja jätke see mõneks tunniks päikese käes. Joogi filtreerige mitu korda, valage puhtadesse pudelitesse ja hoidke ainult külmkapis.