Hiljuti on kasvu saagiks spargli kasvanud. Suurepärane maitse ja uskumatu arv kasulikke aineid muudavad spargli teretulnud külaliseks miljonite inimeste tabelites. Need, kes pole kunagi olnud köögiviljade kasvatamisega seotud, pole kindlasti teadlikud sellest, kuidas spargel kasvab. On aeg öelda.
Kuidas spargel kasvab?
Maailmas on umbes 200 selle taime liiki. Kõige tavalisem on spargel. See kasvab looduses ja moodustab jõulupuu, mille kõrgus on 20 cm kuni 1,5 m, sarnaselt jõulupuu. Selliste sortidega kohtumine võib olla Aafrikas, Euroopas, Aasias ja üllatavalt karmides põhjapoolsetes piirkondades. Tühjendamatu ja külmakindlast kultuurist võib taluda külmi kuni -30 ° C-ni.
See haritud spargel, mida me sööme, on nimeks roheline. Ta kasvab avatud ja valgustatud piirkondades, mugul on sügavamal maal 30 cm. Toiduaineteks kasutatakse mahlaseid rohelisi spargli võrseid, mis kevadel kasvavad soojuse ja päikese käes. Arvatakse, et võrsumise kõige õrnem maitse, mille läbimõõt ei ulatu enam kui 1-2 cm. Kui see hiljem ära lõigata, ei ole maitse pehme ja magus-tart, kuid mõru. Teine populaarne sort on lilla. See saadakse noorte roheliste võrsete lühikeseks muutmisega päikese käes. See protseduur lisab maitsele natuke kibedust.
Valge spargel on tõeline delikatess, mis võrdub trühvlitega. Kui me räägime, kuidas valge spargel kasvab, siis kohe tuleb märkida, et see liik on kõige levinum Saksamaal ja Itaalias. Sakslased hindavad teda eriti köögiviljade pakkumise ja kerget maitset. Saagikoristusprotsessi keerukuse tõttu on see kallis. Esiteks on delikatessiga voodid kaitstud avatud päikesevalguse eest. Teiseks, erilist kasvatamist
Mis puutub soja spargli kasvamisse, siis tuleb märkida, et tegelikult ei ole see köögivilja, vaid vale nimetus sojapiima töötlemiseks. Soja spargli õige nimi on fuchu. See vaht, mis saadakse sojapiima keetmisel.
Kust spargel kasvab Venemaal?
Võite täita spargelit Venemaal, kõigepealt Euroopa osas. Kõige parem on see lõunapoolsetes piirkondades - Krasnodari territooriumil, Krimmis ja Põhja-Kaukaasia - soojas kliimas. Viljakasvatus spargel kasvab Venemaal isegi Siberis, kus kolmekümne kraadi külm on tavaline.