Klassikalise rassolniku retsept pakub ainult pärliaera . Rice'i tavaliselt küpsetavad need, kes ei ole liiga kalli odra ahvid. Kuid rassolnik, nagu solyanka , lubab toidu valmistamisel palju vabadust. Koostisaineid saab muuta teie meeldejäävaks, peamine on see, et seal on soolatud kurk ja marineeritud kurk.
Kuidas rassolnikit riisiga mitmemõõtmelisena kasutada?
Koostis:
- ribi veiseliha - 300 g;
- kartul - 4 tk;
- riis - 120 g;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- seller juur - 3 cm;
- petersell root - 3 cm;
- marineeritud kurk - 3 tk;
- marineeritud kurk - 0,5 tk;
- vesi - 2 l;
- till - 1 kamp;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Peenelt hakitud sibulat praetud kuni "kullaga" režiimini. Lisame porgandeid, mis on lõigatud õlgedest, sellerirest ja petersellist. Ja me edasi kõik kokku minutid. 5. Väikestes kuubikuteks kurgid ja hautatud mitu minutit teiste köögiviljade.
Pärast plaadi pannil pannakse ettevalmistatud ribid mitmekordseks. Täida need veega ja minna režiimi "supp" poole tunni võrra. Kui supi keeb, eemaldage vaht. Pärast 40 minutit lisage hästi pestud riis ja sulgege uuesti kaas. 10 minuti pärast laadime kartulite multivarketi kuubikuteks ja kümme veel - praadime. Solim, pipar ja jälle sulgeda. Rassolnik multivarkis riisiga osutub väga maitsvaks ja rikkalikuks, ta paistab, nagu vanaema ahi. Programmi lõpus seisame veel 15 minutit "Soojendusega" - ja saate valada plaatide, hapukoore ja värskete ürtidega.
Kuidas rassolnik riisi ja kana süüa?
Koostis:
Puljongi jaoks:
- kana - 0,5 tk;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- petersell root - 1 tükk;
- küüslauk - 2 hammast;
- lauri lehed - 2 tk;
- pipar lõhnav (herned) - 5 tk;
- nelk - 1 tk;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Rassolnika jaoks:
- kartulid - 5 tk;
- riis - 100 g;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- marineeritud kurk - 5 tk;
- või - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - praadimiseks;
- petersell - 1 kamp;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Kana rümba on hästi pestud ja obsmalivayem jalad. Saadame selle külma veega pannile. Lisame ka porgandeid ja peterselli juure, lõigatakse ringidesse, kooritud terve sibul, lahe lehed, pipar ja nelk. Pane pannil ahju, viige see keema ja kinnitage tule. Me valmistame umbes poolteist tundi, vahutades perioodiliselt.
Vahepeal valmistage röstitud. Liigume peeneks hakitud sibulaga porgandid, mis on hõõrunud suurele riivile. Eraldi praadige võid, küpsetatud kurk.
Me võtame ette valmistatud kana potist, eraldame lihast nahast ja luudest ja lõigake see väikesteks tükkideks. Pange puljong ja asetage kana pannisse. Vajadusel lisage vesi. Keeda, lisage purustatud kartulit ja pestud riisi ning 20 minuti pärast küpseta ja kurgid. Valmis rassolnik kaetud kaanega ja lase seista 15-20 minutit.
Kuidas suppi riisi ja seentega süüa?
Koostis:
- riis - 2 spl. lusikad;
- Kuivatatud seened - 1 ese;
- kartul - 3 tk;
- porgand - 1 tükk;
- petersell root - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- marineeritud kurk - 2 tk;
- tomatipasta - 1 teelusikatäis;
- marineeritud kurk - 1 ese;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Seeni leotatakse külmas vees üks tund, pärast äravoolu, loputa ja keedetakse puljongit, lisades porgandeid ja peterselli juure
Eraldi keedetakse kuni valmis riisi ja kuubikutega kartulid. Kurik lõigates naha ja peeneks lõigatud. Me ühendame kõik koostisosad kastrulis ja vala seente puljong. Tagastage keedetud porgandid ja petersell. Lisa tomatipasta ja pingeline soolvees. Tooge suppi keema, kaanega kaas ja eemaldage see tulekahjust. Enne rassolniku serveerimist peaks natuke jääma.