"Praha" salatil ei ole midagi pistmist traditsiooniliste Tšehhi külmade suupistete rikkalike valikutega, selle nime panid koduperenaised, nagu retseptis on väga palju variatsioone. Peamise salat "Praha" koor on kook, mis koosneb mõnest magusast koostisosast koosnevast lihast: veiseliha, õun, köömne kana ja nii edasi. Lisaks vastandlikule kombinatsioonile võib söögiisu hõlmata mitmesuguseid muid köögivilju ja lihatooted, juustu ja krevetoneid.
Klassikaline "Praha" salat - retsept
Hoolimata kõigist amatöörretseptrite mitmekesisusest on tavalisem "Praha" erinevus veiseliha ja õunte kombinatsiooni kasutamisel. Seda kerge salati serveeritakse sooja ja keedetud väga lühikese aja jooksul.
Koostis:
- vasikaliha - 290 g;
- marineeritud kurk - 135 g;
- magus pipar - 85 g;
- sibul - 45 g;
- hapukas õun - 70 g;
- pool sidrunist mahl;
- terav sinep - maitse järgi;
- majonees - 115 g.
Ettevalmistus
Suupiste valmistamine algab köögiviljade padja koostisainete valmistamisega. Tema õhukeste juuste korral lõigatakse maritseritud kurk, eemaldatakse paprika karp ja ka seinad peeneks hakitud. Sibul jaguneb parimaks poolringiks. Nagu teisedki koostisosad, lõigake hapu õun õhukesteks ribadeks. Valmistage majoneesi segust kergelt apretid mahla poole sidruniga ja sinepiga. Pange salat kastmega ja asetage nõusse padjaga.
Lõigake liha õhukesteks kihtideks, hõõrutage see ja praadige kiiresti, kuni pruunistatakse hästi kuumutatud praadimispannil. Pange kuuma liha tükid salatipadjale ja viige kohe lauale "Praha".
"Praha" salat kellukarviga ja kana
Populaarsuse teise koha peal on salat, mis on valmistatud kana liha, mustade ploomide ja paprikate kombinatsiooniga, mis sobib ideaalselt linde valge liha austajatele.
Koostis:
- kana (valge liha) - 290 g;
- magus pipar - 110 g;
- porgandid - 95 g;
- munad - 4 tükki;
- Ploomid - 110 g;
- konserveeritud herned - 130 g;
- sibul - 65 g;
- tankimiseks mõeldud majonees.
Ettevalmistus
Enne Praha salat valmistamist pöörake tähelepanu mustadele ploomidele: kui puuviljad on kuivad, siis valage neid keeva veega, vastasel korral eemaldage lihtsalt kivid ja lõigake kõik õled. Koori eemaldamiseks keerake sibul ringid keeva veega. Kanafilee pannakse. Munad keedetakse ka kõvasti, puhas ja lihvima. Spasertuyte porganditükid magus pipar väikeses koguses võid, kuni köögiviljad pehmendavad. Nüüd on teil kaks võimalust: ühendada kõik koostisosad salatit kokku, täita ja segada või panna kiht kiht, promazyvaya iga järgneva kihi kaste.
"Praha" salat singiga
Kõige minimalistlikum on "Praha" salat, kus on sink, krutoonid ja juust, retsepti, kuid sellele lisatakse omal äranägemisel kruusi. Selle suupiste koostis on väga erinev, kuid sisaldab üldiselt eelmistest retseptidest koosnevaid koostisosi.
Koostis:
- kõva juust - 115 g;
- sink - 115 g;
- sibul - 65 g;
- munad - 3 tükki;
- soolatud kurk - 55 g;
- majonees - 65 g;
- kreekerid - soovi korral.
Ettevalmistus
Kana munade ettevalmistamine, valage külma veega, koorige ja karbita. Peeneks lõigake sibul ja segage see munadega. Lisage segule sinki ja kõva juustu kuubikud. Analoogiliselt lõigake soolatud kurk. Kombineerige kõik sala koostisained majoneesikastmega ja jahutage valmis tassi. Enne serveerimist võib suupistet põrandata riivarasvidega või kaunistada lihtsa petersellivardaga.