Hea ja täieliku õhtusöögiks on seeni ja liha ideaalsed. See roog saab valmistada külalistele kohtumiseks ja isegi romantiline küünlavalgel õhtusöök. Let's teada saagiga sealiha retseptid seentega ahjus.
Ahi küpsetatud sealiha seente, sibulate ja juustuga
Koostis:
- sealiha - 300 g;
- kartulid - 5 tk;
- porgand - 1 tükk;
- pirn - 1 tükk;
- juust - 200 g;
- muna - 3 tükki;
- majonees;
- sojakaste - maitse järgi;
- maitseained ja vürtsid.
Ettevalmistus
Kõigepealt valmistame sealiha. Selleks pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse väikesteks kihtideks. Seejärel pane majonees lihale, puista maitsestatud vürtsidega, pigistage puhastatud küüslauk pressi läbi ja valage veidi sojakaste .
Jätame sealiha marineeritud umbes tund, ja seekord valmistame seened. Niisiis sulgege need kõigepealt ja lõigake need väikesteks tükkideks. Kergelt kooritud sibul ja porgand. Küpseta köögivilja taimeõlis kuni pooleks valmisks 10-15 minutit ja lisage veidi soola. Kartulid puhastatakse, tükeldatakse plaatideks, riivitakse majoneesi, vähe soola ja segatakse.
Nüüd võtke kuju suurte külgedega ja looge kõik tooted kihtidesse. Alumisel küljel valage väike õli ja hõõru kogu pinda. Esiteks, me paneme liha tihedalt koos. Järgmine - õhuke kiht seeni sibulaga, peal - kartul. Väikeses kausis valmistame kaste: pühkige munakollased munad, lisage majonees ja valage veidi vett. Kõik see segatakse homogeense massina ja valatakse meie tassi kastmes. Saadame sealiha kartuli ja seentega ahju, kuumutatakse 200 kraadini ja markeeringut 1 tund. Küpsetamise lõpus piserdage nõusse juustuga.
Sealiha kartuleid ja seened ahjus
Koostis:
- sealiha - 1 kg;
- värsked šampinjonid - 500 g;
- kartul - 6 tk;
- juust - 100 g;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Liha pestakse ja lõigatakse väikesteks viiludeks. Seejärel kleepitakse igat tükki kergelt pekstud, valatud, pipraga ja asetatakse tihedalt küpsetusnõusse, pestakse paberpaberiga ja määratakse taimeõli abil. Nüüd puhastame kõik köögiviljad. Kartulid paistavad õhukesed ringid, puista maitsetaimed liha peale. Saadame vormi 30 minutit ahju, kuumutatakse 200 kraadi.
Seekord töötleme seeni, peske neid ja lõigake need viiludeks. Me lõigame luksa poolringidega ja laseme kuumutatud praepannil väikeses koguses võid koos seentega pooleks keetmiseks. Segage hästi ja segage kartulitesse hallitusseeni. Paneme küpsetusplaadi ahjus veel 30 minutit ja enne serveerimist puista riivitud juust.
Seene, mis on küpsetatud seente ja köögiviljadega
Koostis:
- sealiha sisefilee - 500 g;
- pirn - 1 tükk;
- šampinjonid - 200 g;
- majonees - 50 ml;
- juust - 150 g;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- basiilik - 1 teelusikatäis;
- sool - 0,5 tl.
Ettevalmistus
Sealiha sealiha lõigatakse väikesteks tükkideks. Siis soola pipar pipar, lisage basiilik ja segage liha oma kätega. Seeni töödeldakse ja peenestatakse õhukesed plaadid. Samuti puhastame ja lihvime sibulaid poolringidega. Me hõõru juustu meloni riivis. Siis pannakse küpsetusruum väikese koguse taimeõli sisse, asetatakse esimesed sealiha tükid ja seejärel seeni. Lisage sibul, pingutades seda veidi kätes. Me määrime kõik majoneesiga ja katke juustuga. Saadame vormi ahju ja küpsetame 1 tund temperatuuril 180 kraadi. Niipea kui tass on kaetud koorikuga, tuleb see hoolikalt välja tõmmata ja serveerida lauale, sealiha lõigates segu sibulate ja seentega portsjonitena.