Vinaigrette - 8 lemmikalatiga maitsvat retsepti

Vinaigrette, mille retsepti võib leida mis tahes kokaraamatukogus, valmistatakse lihtsalt, lihtsalt saadaval olemasolevatest toodetest. Nõu iseloomustab suurepärane maitse ja mitmete mineraalide, väärtuslike vitamiinide, elementide, kiudainete asendamatu allikas.

Kuidas valmistada vinaigretti?

Iga koduperenaine peaks saama kujundada klassikalise vinaigretti, mille koosseisu määravad mitu põhilist taimset koostisosa. Selleks peate järgima mitmeid põhireegleid:

  1. Köögiviljad keedetakse või küpsetatakse koorega, seejärel puhastatakse ja lõigatakse kuubikuteks või õlgedeks.
  2. Apteegis kasutatakse sageli köögiviljade rafineeritud või lõhnaõli, mõnikord kombineerides seda sinepi, sidrunimahla, äädika või majoneesi täiesti asendava asendiga, mis ei ole traditsioonilistele retseptidele enam tüüpiline.
  3. Et vältida kõigi koostisosade värvimist peedi mahlaga, keedetud peet hakkab, õlitatud ja lisatakse viimasele salatile.

"Vinaigrette" salat on klassikaline retsept

Lisaks sellele, kuidas korralikult valmistada vinegretti klassikalisel esitusel. Tegelikult võite leida palju tõlgendusi autentne tehnoloogia, mis erinevad väikeste nüanssidega. Kavandatav variant on kõige populaarsem.

Koostis:

Ettevalmistus

  1. Kõigepealt, kui kiiresti suhkrupeedi küpsetada salatil.
  2. Kui sööte juurköögivilju kastrulis, pestakse, valatakse, puhastamata, veega ja keedetakse. Iga kümne minuti pärast valatakse kaussi pisut jäävett ja jälle keeb. Küpsetusaeg lüheneb.
  3. Parim viis on ahjus olevate isendite küpsetamine fooliumist või varrukast.
  4. Küpsetatud, kooritud köögiviljad, kurgid ja sibul purustatakse väikeste kuubikutega.
  5. Lisage mass õli, lisage soola, pipart, andke veidi infusiooni.

Vinaigrette seentega

Vinaigrette, mille retsepti on esitatud allpool, järgneb seente lisamine toitev, vürtsikas ja isuäratav. Eriti muljetavaldav on roog, kui te kasutate keskmise suurusega marineeritud metsaseente, lisades need täielikult.

Koostis:

Ettevalmistus

  1. Töödeldud, kooritud köögiviljad lõigatakse ja segatakse pestud seente, herneste ja tükeldatud sibulaga.
  2. Aurutatud mass, podsalivayut, pipar ja annab veidi infusiooni.
  3. Serveeri maitsvat vinaigretti, kaunistades peterselli viigadega.

Vinaigrette heeringaga

Heinaga vinaigrette, mille retsepti leiate hiljem, serveeritakse nii tööpäeviti kui ka pidulikul laual. Kala on eelistatav veidi soolase, traditsioonilise (mitte vürtsikas) soolamise võtmiseks. Enne jahvatamist peab see olema roogitud ja eemaldatud kõigist luudest.

Koostis:

Ettevalmistus

  1. Vinaigreti ja heeringa retsept ei erine oluliselt varasematest. Köögiviljad keedetakse, puhastatakse ja tükeldatakse, kuid sel juhul valmistatakse kalafilee.
  2. Koostisained ühendatakse kaussi, lisades maisi ja sibulaid, maitsestatud võid, sidrunimahlaga, soolatud, pipraga ja pressitud küüslauguga.
  3. Nad serveerivad tassi, kaunistades tilli viigadega.

Vinaigrette hernestega

Pehme vinaigretti, mille taimset koostist sageli täiendavad konserveeritud kaunviljad, mis muudab selle veelgi toitevamaks ja toitevamaks, eriti soovitavalt lisada taimetoitlaste toidukaubadesse.

Koostis:

Ettevalmistus

  1. Juurkultuurid asetatakse hülsi sisse või tihendatakse fooliumiga ja kuumutati ahjus kuni 200 ° C tunniks.
  2. Pärast jahutamist kooritakse köögiviljaproove, pannakse koos pirniga, õlitatud, soolatud ja piserdatakse rohelise sibulaga.

Vinaigrette kapsaga

Eriti huvitav on viinigreti retsept hapukapsaga , mis on täielikult või osaliselt asendatud teiste sorgkidega, keskendudes oma maitsele või toodete kättesaadavusele. Toit meelitab oma piquancy, mitmekesine palett naba ja harmooniline välimus.

Koostis:

Ettevalmistus

  1. Rooted, mida on termiliselt töödeldud küpsetamise või küpsetamise teel, puhastatakse ja tükeldatakse kuubikute või õlgedega.
  2. Loputage seeni ja peenestage sibul.
  3. Koostage koostisained kapsas, õunad ilma mahla, hooajal koos taimeõli, soola, musta pipraga.
  4. Enne serveerimist on kaunistatud vinaigrette, mille retsepti hulka kuuluvad aedviljade porgandid.

Vinaigrette koos majoneesiga

Vinaigrette riietus valmistatakse ja põhineb majoneesil. Viimane on soovitav kodus valmistada looduslikest toodetest, mis on palju kasulikumad ja maitsvad. See salati variatsioon on rohkem rahuldav, rohkem kaloreid ja seda ei saa postitada, sest majonees esineb mune.

Koostis:

Ettevalmistus

  1. Keedetud või küpsetatud köögiviljad vabanevad nahadest ja lõigatakse.
  2. Kombineerige koostisaineid kaunviljade, vedelate, tükeldatud sulgede ja hakitud marinaatidega.
  3. Hautatud salatiga majoneesi, soola ja musta pipraga.

Vinaigrette kalmaariga

Ei tea, kuidas teha vinaigrette maitsvat, originaalset ja mitte nagu tema traditsioonilisi variatsioone? Valmistage see kalmaariga ja hindame ebatavalist, kuid harmoonilist toodete kombinatsiooni. Salati mereandidega seotud omapärane lõhn võimaldab täiesti uut vaadet toidu maitsele.

Koostis:

Ettevalmistus

  1. Selle viinigreedi retsepti realiseerimiseks keedetakse kalmaari rümbad paar minutit keevas vees, neid puhastatakse ja peenestatakse õhukeste plokkidega.
  2. Valmistatakse köögiviljade viilutatud keedetud juurviljadest, marineeritud kurkidest ja sibulatest.
  3. Ühendage tooted kausis.
  4. Eraldi kausis valmistatakse riiv, õli segatakse äädika, suhkru, soola, pipraga maitse järgi.
  5. Koorige toit kastmega, segage ja serveerige.

Vinaigrette lihaga

Allpool saate teada, kuidas valmistada salati lemmiklihaga. Seda rahuldavat ja üllatavalt maitsvat salat hindavad ka need, kes ei soostu osaliselt suhkrupeedi ja köögivilja segudega. Sellisel juhul kasutatakse lihakomponendina kanarinda, mis tuleb mõne tunni jooksul enne toiduvalmistamist marineerida mis tahes vürtsises segus, millele lisatakse sinep, majonees ja vürtsid.

Koostis:

Ettevalmistus

  1. Marineeritud filee praaditakse õlitatud pannil, kuni küpsetatakse, jahutatakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks.
  2. Segage liha köögiviljade, viilutatud keedetud juurviljade, hakitud keedetud munade, kuubikutega, marineeritud kurkidega.
  3. Hinne vinaigrette koos liha majoneesi, lisada soola.