Fooliumfiltri kalafilee küpsetamine säilib mahlasusest ja jääb kasulikuks, kuna küpsetamine ahjus nõuab minimaalset õli kogust. Retseptidest räägime seejärel kõikidest toiduvalmistamisprotsessi nõtkusest ja õpime ideaalselt kala tegema.
Küpsetatud lõhe retsept fooliumis
Koostis:
- mett - 25 g;
- valge veini äädikas - 15 ml;
- oliiviõli - 15 ml;
- värske tüümiani - 4 g;
- küüslauguküünt - 2 tk;
- lõhefilee - 750 g.
Ettevalmistus
Pärast ahju küpsetamist temperatuurini 160 ° C hakkame töötama kala marinaadiga. Segage mesi äädikas, või, suruge pressiga küüslaugu ja tükeldatud tüümiani. Sool pipariga on lisatud ka tingimata. Katke küpsetusplaati kahekordse fooliumilehega ja keerake servi. Vala lõhe kohta mett marinaadist ja sulgege ümbris ümbritsetud fooliumiga. Me panime kala 15-minutilise ahju, sulgege ümbrik ja serveerige kala klaasi valge veiniga.
Aasia stiilis fooliumist lõhefilee
Koostis:
- tükid lõhe kohta - 2 tükki;
- roheline sibul;
- riivitud ingver - 15 g;
- küüslauguküünt - 15 g;
- šalott - 50 g;
- honey - 45 g;
- sojakaste - 25 ml;
- riisi äädikas - 15 ml;
- seesamiõli - 15 ml.
Ettevalmistus
Paigaldage praad fooliumilehele ja valage sojakastme segu mesi, võid ja äädikat. Kala peal asetatakse küüslauguküünt ja ingveri viilu lõigatud pooleks. Altpoolt püstitime ka rohelise sibula sulgede valge osa. Asetage kala eelnevalt kuumutatud ahjus temperatuurini 180 ° C, märgi 15-20 minutit (aeg võib varieeruda sõltuvalt praadide paksusest) ja pärast loendurit võta praad välja ümbrikust ja kohe serveerige.
Retsept: lõhe fooliumis köögiviljadega
Koostis:
- lõhefilee - 4 tk. 150 g igaüks;
- tomatid - 200 g;
- šalott - 50 g;
- magus pipar - 90 g;
- suhkrumais - 80 g;
- sidrunimahl - 40 ml;
- valge kuiv vein - 80 ml;
- Kuivatatud oregano ja tüümiani - iga 3 g;
- oliiviõli - 25 ml.
Ettevalmistus
Enne lõhe valmistamist fooliumis kontrollitakse filee luude jaoks ja vajadusel ekstraheerime need, et vältida ebameeldivaid üllatusi söögi ajal. Fooliumi leht on kokku pandud ja jagatud 4 osaks. Põhimõtteliselt paneme õhukesed helilõigud šokolaadist ja paprikast, siis paneme ette valmistatud kalafilee, lisaks ka maitsetaimede ja vürtsidega maitsestatud, tomatite ja suhkrumaisi tuubide kuubikuteks. Lõplik sool, pipar, veidi oliiviõli ja võite kilekotta fooliumist ümber asetada. Kuid ärge kiirustades! Jätke üks servi lahti, et vala veini, seejärel pange see tihedalt kokku. Lõhe valmistame fooliumil 25 minutit 200 ° C juures.
Lõhe riisiga fooliumist
Kujutage ette, et sa tulid koju pärast viletsat treeningut jõusaalis või rasket tööpäeva, kui tahad süüa tugevasti, küpseta laiskust ja sa ei saa võileibadega suupisteid - raskendatud maos ja südametunnistuses, mis ei lähe magama. Esitatakse? Siis vaata - ideaalne retsept juhtumi jaoks, kui peate süüa midagi kerge ja toitev.
Koostis:
- keedetud riis - 135 g;
- lõhefilee - 250 g;
- noor spinat - 1 käputäis;
- oliiviõli - 15 ml;
- paprika - 4 g;
- tomatikaste - 30 g.
Ettevalmistus
Võibolla oled eile õhtusöögi pärast keedetud riisi? Seejärel võtke see ja segage see paprikaga ja paar supilusikatäit tomatikastmega. Asetage riis peal topelt lehega fooliumile, asetage peal parempoolne noort spinati ja lõhefilee. Viimane eelõie õli ja soola pipraga. Loomulikult võidakse selle alusega kõik ümbrikud saata kõik saadaval olevad köögiviljad. Pange kala kilele ja asetage ahju hea 20-25 minuti jooksul 190 ° C juures.