Burbot on tursapüügi mageveekala, mis on väärtuslik väikeste kontide ja maitsev toitev liha puudumise tõttu. Lisaks sellele on kõrgtehnoloogia maksa maksimum, millest küpsetamiseks on mitu retsepti. Kõige populaarsem rusikas, mis on valmistatud purgast, muidugi kõrva.
Kõrvad lööbist
Igal kaluril on oma retsept kõrvadest , mis on alati mingil salajal. Kuid kui teil on kalapüügi suhtes väga keskpärane suhtumine ja mõni ime läks teile, siis meie retsept sobib hästi.
Koostis:
- murd - 1 tükk;
- porgandid - 1-2 tükki;
- sibul - 2 tk;
- kaneel, nelk, sool - maitse järgi;
- Madeira - ½ tassi.
Ettevalmistus
Puhasime ja keerisime kala, lõigati peaga ja lõigati 4 cm laiustele tükkidele. Pange porgandid tükkideks lõigatud panniks, täidetakse veega ja asetage need tulele. Võtame kaks sibulat ja kinkime neid kaneeli ja nelkidega, asetage need ka tulevikus kõrva. Pärast keemist, soola ja pane kala. Kui pruulitud on keedetud, vala puljongi Madera. Me serveerime Madeirat, kaunistatud rohelistega.
Kookospähklid põrsast - retsept
Kala kotleti valmistamiseks on parim lihapõld - see on rasvane, mahlane ja väikeste seemnetega.
Koostis:
- marmelaadifilee - 1 kg;
- valge leib - 200 g;
- koor - 400 ml;
- sibul - 1 tükk;
- sool, must pipar - maitse järgi;
- muna - 1 tükk;
- taimeõli;
- nisujahu või leivapuru.
Ettevalmistus
Me levitame koore leiba. Sibulad puhastatakse ja peeneks hakitud. Kalafilee purustatakse segistis või läbib lihaveski. Vürtsige muna soola ja pipraga. Lisa sibul tükeldatud kala sibulaga, leotatud leiba ja peksitud vürtsidega muna. Segisime kõik koostisosad segistiga põhjalikult kokku. Soojendame taimeõli pangas, moodustame kotletid, valame neid jahu või riivsaibaid ja praadime mõlemalt küljelt roosast koorest. Valatud kotletid levivad üleliigse rasva eemaldamiseks paberist salvrätikutele. Kastmetega küpsetage kartulipüree, riisi või värske köögivili.
Retsept piimast valmistamiseks
See retsept piimast valmistatud pirukast, mis on valmistatud puistangast külmutatud tainas, sarnaneb kalakottega . Kui sulle potiheina ei meeldi, siis võite valmistada pärmistaisi vastavalt oma retseptile.
Koostis:
- puff pehme tainas - 1 pakend;
- riisi saago - 1,5 tassi;
- sibul - 1 tükk;
- muna - 1 tükk;
- või - 50 g;
- marmelaaditud filee - 800 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Keetame korgist, tükeldame sibulad peeneks, lõigaksime purjefilee. Me panime kõik kokku, lisame võid. Rullime taigna ja asetage see hallitusele, asetage täidis, sulgege see tainas ja laske 15-20 minutit tõusta. Määrige kooki pind munaga ja asetage ahju. Küpseta temperatuuril 200 ° C pool tundi.