Pike on raske kutsuda populaarseks kalaks, seda rohkem populaarseks kotletite valmistamise aluseks. Sellel on kaks põhjust: esiteks on haugi ükskõik millises supermarketikas raske leida ja teiseks peab see olema suuteline süüa, sest see ei ole rasvhape, mida on kerge kuivada. Meie nõuannet juhtides võite valmistada haidest kõige maitsvad kalakotleid.
Haiki kalakotletid peekoniga - retsept
Kotlettide valmistamine mahlakaks ja rasvamaks aitab tõepoolest rasva endi või pigem väikese rasvasisaldusega rasvamaks hakklihana.
Koostis:
- haugi filee - 1,1 kg;
- sealiha - 270 g;
- sibul - 95 g;
- manga - 35 g;
- muna - 1 tükk;
- leiva pannilõikamine.
Ettevalmistus
Enne kalamarjade valmistamist haugilt, tuleb kalafilee kontrollida luude eest. Kuna haug on koertel kala, on oluline kontrollida seda, et vältida vigastusi toidukorra ajal.
Võttes haugi filee, saatke selle kõrval rasvavõre. Bow on kõige paremini käsitsi lõigatud, kuna keerutatud kujul annab see liiga palju mahla. Fillets segatakse peekoniga ja sibulaga, seejärel puistakse manna ja peksid muna. Jätke saadud mass umbes 15 minutiks vedeliku imamiseks, seejärel moodustades sellest korgist ja rullides kõik riivsaibed, seejärel pruunige.
Haugi kalakotlettide kaste võib olla tuttav hambakivi , tomatikastme või besameliin.
Kuidas teha kalakotleid haugilt juustuga?
Koostis:
sibul - 95 g;- haugi filee - 830 g;
- muna - 1 tükk;
- muskaatpähklit;
- kõva juust - 90 g;
- manna - 45 g.
Ettevalmistus
Koorige kalafilee ja segage hakitud sibulaga, muna ja muskaatpähkliga. Lisage sool. Puhastage juust. Alates kalajahast moodustavad kookospähklid ja pannakse juustu osa keskele. Pange servad kokku ja rulli kotleid mannana. Fritti nende pruunistamine igast küljest.
Retsept maitsvatest kalakotlettidest haugilt
Teine võimalus teha burgereid on mahlakad ja pehmem katsetatud aastakümneid: lisage täidisega leotatud piima leiva küpsetus, mis mitte ainult ei muuda valmistatud tassi tekstuuri, vaid ka lisada maht.
Koostis:
- kalafilee - 980 g;
- küpsise viilud - 3 tükki;
- piim - 115 ml;
- leivaküpsised.
Ettevalmistus
Katkesta kooriku koorik ja täitke see piimaga. Lõigake luukude haugi fileed välja ja keerake neid. Lõigake niiskuse välja leivakübust ja segage see kala hakklihaga. Segage segu ja valmistage sellest korgist. Piserdage iga panna ja praadige, kuni see on pakkumine.