Pannkoogid ilma sooda

Pannkoogide jaoks on palju erinevaid retsepte. Mõned koduperenaised valmistavad neid kääritamiseks, teised teevad ainult soodi. Kuid vene köögis ei kasutata punast valmistatud sooda, vaid pigem Lääne lähenemist. Me ütleme teile lihtsad retseptid maitsvate pannkoogide valmistamiseks ilma sooda.

Pekkide retsepti keefiril ilma sooda

Koostis:

• keefiri 3,2% rasvasisaldus - 300 g;
• mineraalne vahuvee - 300 ml;
• munad - 3 tükki;
• suhkur - 2-3 spl. lusikad;
• sool - maitsta;
• või - 100 g;
• jahu - 1 klaas.

Ettevalmistus

Või sulatada, kodus keefir veidi soojenenud. Keefirisse valage mineraalvesi, lisage suhkrut, sõeluge jahu ja soola. Segatakse, et saada homogeenne tainas. Seejärel jäta see 20 minutiks ja pane pannkoogid. Muide, te ei saa määrida praepannile õli - pannkoogid eemaldatakse väga hästi.

Pannkoogid ilma soodustamata

Koostis:

• piim - 500 g;
• munad - 3 tükki;
• Nisujahu - 250 g;
• sool - 0,5 tl.
• suhkur - 1 spl. lusikas;
• taimeõli - 2 spl. lusikad.

Ettevalmistus

Me murda munad kaussi ja kergelt neid peksma. Lisage 300 g piima, suhkrut ja soola. Me segame seda hästi. Kui valmistate pannkoogid magustoidu valmistamiseks, võite panna rohkem suhkrut. Siis valage sõelutud jahu. Saadud massist valage järk-järgult ülejäänud piim ja segage kuni ühtlaseks, nii et tükkideta jääksid. Saadud taigna konsistents peaks sarnanema vedela hapukoorega.

Nüüd vala taimeõli ja segage. Selle asemel võite kasutada ka sulatatud võid. Põletusahju kuumutake hästi, määrige see rasvaga. See võib olla taimeõli, seapekk või võiga. Vala tainas. Pane pannkoogid mõlemalt küljelt. Seejärel pannakse need virnast plaati. Saate neid serveerida mee, hapukoore, kondenspiima või moosiga. Ja võite neid mähkida mistahes täidis.

Pannkoogid hapupiimis ilma sooda

Koostis:

• piim hapus - 250 ml;
• suhkur - 4 spl. lusikad;
• munad - 2 tk;
• taimeõli - 15 ml;
• jahu - 100 g;
• Vanilase suhkur - 1 kotike.

Ettevalmistus

Me hõõruge munad suhkruga. On oluline, et suhkur oleks täielikult lahustunud, vastasel juhul põlevad pannkoogid. Siis vala hapupiim, vaniljesuhkur ja segage kuni sujuvaks. Siis valatakse jahu ja intensiivselt segatakse kõik vutiga. Kui tainas viiakse kondenseerunud piimale sarnasesse konsistentsi, vala taimeõli ja segatakse uuesti. Valatakse veidi taigna kuumal pannil ilma õli, pannakse pannile nii, et see ühtlaselt jaotatakse ja pannkoogi hakataks esmalt ühel küljel, seejärel keerake see üle ja prae seda teisel küljel.

Õhukesed pulgad ilma sooda

Koostis:

• keefir - 3 klaasi;
• suhkur - 1 spl. lusikas;
• jahu - 2 tassi;
• sool - 0,5 tl.
• munad - 2 tk;
• taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus

Eraldage jämedatest saadud valke. Jääki jahvatatakse suhkruga ja soolaga homogeensesse olekusse, valage keefiini (2 tassi) ja segage valutu jahu. Seejärel lisa ülejäänud keefir. Eraldi pühkige proteiinid lopsaka vahuna ja pane see hoolikalt tainasse. Segada suunas ülevalt alla.

Pangaklaasi kuumutatakse kuumalt, määrige see taimse õli abil, valage väike tainas, keerake pannil, jagage see ühtlaselt ja pannkoogi peate esmalt ühel küljel, seejärel keerake see üle ja prae seda teisel küljel. Õhukesed pulgad ilma soodeta leotada lameda tooniga ja määrida iga kiht kergelt võiga. Samuti soovi korral saab iga pannkooki piserdada suhkruga.