Kulinaarraamatutes leiate variatsioone toodete valmistamisel mitmesugustest hakitud alustest - köögiviljadest, seenedest, teraviljadest ja isegi puuviljadest. Kõik need, kuigi kasulikud, kuid väga lahjad ja erilised küllastumine ei põhjusta, ütleme näiteks lõunasööki. Kas see on liha kotletid - ja toidab, ja lõhn on hingekosutav ja välimus on isuäratav.
Liha kotletid - retsept
Igasugune hea maitseainete hakklihakompvekide retsept peaks sisaldama komponenti, mis mitmekordistab liha loomulikku mahlakust ja muutes selle parema maitseomadused. Keegi lisab baasi lihavalmisvõi, peekonit või vett, hakkavad teised koduperenaised täiesti ebatavalisi trikke hakkama, lisades kartulile, suvikõrvitsale, kõrvitsale või kapsale liha.
Kapsa liha kotletid
Maitsva liha kotlettide valmistamine võib muuta nende mahlamaks ja samal ajal kalorite sisalduse vähendamiseks. Sideaine komponendina, sellisel juhul asendades traditsiooniliselt kasutatud leiva, võetakse kapsas. Sellist vastuvõttu võtavad entusiastlikult vastu need, kes oma joonist järgivad, sest toit võib olla kergem.
Koostis:
- veiseliha - 750 g;
- kapsas - 400 g;
- sibul - 170 g;
- muna on suur - 1 tükk;
- taimne rasv - 75 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Liha-viljaliha koos lõigatud korki ja pirniga keeratakse lihaveski abil.
- Joo palju pekstud väike muna mass ja maitseained, sõtkuda ja peksid.
- Vormige toorikud ja prae neid kahel küljel rasvaga.
Suhkrupeedikoogid - retseptid
Naiste ja laste menüüs lemmikud on suvikõrvitsetest koosnevad lihatükkid. Selle retsepti retseptide kohaselt täidetakse tooteid üllatuna nende tundliku tekstuuriga, suurepäraste maitseomadustega ja suurepärase mahlakusega. Lihtsam ja vähem kalorik, kui lihatükkide klassikalises versioonis, ei lase seedimist ja on hästi imendunud.
Koostis:
- sealiha - 750 g;
- suvikõrvits - 300 g;
- sibul - 170 g;
- taimeõli - 75 g;
- maitseainetega hakkliha, sool.
Ettevalmistus
- Suhkrusihid jahvatatud melonikastale, podsalyivayut laastud ja minutit kuni viisteist pigistada.
- Shinkuyut pirn ja segage see suvikõrvitsa massiga ja keerutatud sealiha.
- Nõu baas on maitsestatud maitsetaimedega ja sellest valmistatakse soovitud võlvvorm.
- Fritti õli tooteid, kuni need on punased.
Kartuli- ja lihatükkid
Idee riivitud kartulite lisamiseks hakklihale ei ole uus ja seda on kulinaarspetsialistid juba pikka aega kasutanud. Taimne toidab toidu struktuuri positiivselt, muudab selle mahlemaks ja annab erilise maitse. Tassis domineerib sageli hakkliha, kuid see võib olla domineeriv komponent ja kartul. Järgmisena saate teada, kuidas samasuguses variandis teha lihapattiid ja võite isiklikult kavandatud retsepti rakendada.
Koostis:
- sealiha - 750 g;
- kartul - 1,5 kg;
- küüslauguvastased hambad - 3 tk;
- köögiviljade või sealiha rasv - 75 g;
- pagaritooted - 120 g;
- maitseained, sool.
Ettevalmistus
- Tükeldatud liha segatakse maakartulite ja küüslauguvastaste hammastega.
- Lisage maitseained ja segage uuesti.
- Nad peksid roogi alust, moodustasid selle kangid, panniks riivsaiblasse ja küpseta rasvana punaseks.
Lihakotlid kaerahelbetega - retseptiga
Neile, kes eelistavad eriti liha ja liha kotletid, peaksid nad proovima neid kaunistada kaerahelveste lisamisega. Aga sel juhul tuleks meeles pidada, et teraviljad kipuvad absorbeerima palju niiskust. Nii et nad ei pääseks kuivaks, tuleb kaerahelbed korralikult praadida, järgides valemi ja proportsioonide soovitusi.
Koostis:
- sealiha veiseliha - 650 g;
- kaerahelbed - 150 g;
- pirn ja muna - 1 tükk;
- piim - 150 ml;
- köögiviljade või sealiha rasv - 75 g;
- rohelised - 20 g;
- maitseained, sool.
Ettevalmistus
- Vürtsige muna piimaga ja valage kaerahelbed segusse.
- Jätke konteiner paariks tunniks sisu paisutamiseks.
- Vahepeal keeratakse liha ja sibul lihvimismasina kaudu.
- Kombineeri valmistatud koostisained, maitsesta vürtsidega ja hakitud maitsetaimi.
- Kaunista tooteid ja prae neid, kuni need on praetud pannile.
Lihakolletiid kõrvitsa - retseptiga
Ebatavalised hakkliha kõrvitsaga lihapallid on juba pikka aega täitnud kasulike gastronoomiliste leiutiste auastmeid, kuid ei ole veel kodumenüü jaoks lemmikud. Ja tunnistada, täiesti asjata. Lõppude lõpuks saab selline esitus mitte ainult mahlasem ja maitsvam, vaid ka kasulikum ja värviline.
Koostis:
- sealiha - 750 g;
- kõrvits - 650 g;
- kartul - 170 g;
- sibul - 130 g;
- köögiviljade või sealiha rasv - 75 g;
- rohelised - 20 g;
- jahu, vürtsid, sool.
Ettevalmistus
- Kuivatage väike riiv või läbi liha veski kõrvitsa ja kartulite, veidi podsalivayut ja viis minutit hiljem pigistatakse.
- Kombineeri köögiviljade baas liha, hooajal soola, roheliste, vürtsidega, segada ja peksutada.
- Nad valatakse tooteid, mis on saadud jahu ja praaditakse rasvaga, kuni need valmistatakse mõlemalt poolt.
Lihakookleid ahjus
Järgmisena saate teada, kuidas valmistada lihapattiid, kasutades kuumaks töötlemiseks ahju asemel ahju. Sel viisil valmistatud toidu väärtus, vähendatud rasvasisaldus ja puudumine ei ole alati kasulik, ehkki maitsvad praetud koorikud. Allpool esitatud lihast hakitud lihapallide kasulik retsept aitab teil ilma probleemideta toime tulla.
Koostis:
- filee veiseliha ja sealiha - 750 g;
- Leiva leotatud piim on viil;
- kartul - 170 g;
- hapukoor või majoneesikodu - 60 g;
- sibul - 90 g;
- või - 80 g;
- küüslauguküünt - 2 tk;
- kuivikud, maitsetaimed, sool, maitseained.
Ettevalmistus
- Purustatud pulp koos sibulaga, kartul, leib ja küüslauk.
- Lisage hapukoor või kodune majonees, hakitud rohelised, maitseained, sool ja põhjalikult sõtke.
- Kaunista riivitud riivitud riivitud tooteid ja levitatakse õlitatud küpsetusplaadil.
- Küpseta 20 minutit temperatuuril 205 kraadi.
- Pange igale kookilele võileiba ja jätkake küpsetamist veel kümme minutit.
Paarise lihatükklid
Kõige kasulikumad on aroomi töödeldud hakkliha kotletid. Ja pole oluline, millist seadet selle jaoks kasutatakse - kaasaegne aurulaev või multivarker, millel on arvukalt funktsioone ja programme, või koduse konstruktsiooniga keedetud vett ja kaanega kaetud ekraan, et auru hoida. Toidu maitse rikastamine aitab iga maitselisandiga sobiva liha aurutatud liha lõigata.
Koostis:
- madala rasvasisaldusega sealiha või veiseliha (segu) - 750 g;
- keskmise suurusega munad - 2 tk;
- sibul - 130 g;
- Bulgaaria pipar - soovi korral;
- taimeõli - 20 ml;
- rohelised valida - hunnik;
- maitseained, sool.
Ettevalmistus
- Liha, sibula, roheliste, paprikate ja küüslauguvastaste hammaste baas lihvitakse igal võimalikul viisil.
- Vürtsite palju vürtse, lisage sool maitsele, lisage väike või, eemaldage segu vähe ja jagage portsjoniteks, millest moodustatakse tooriku soovitud kuju.
- Valmistage tooted paariks kakskümmend kuni kolmkümmend minutit, olenevalt suurusest ja serveerituna oma lemmikkastme ja külmikuga, mis võivad olla madala kalorsusega värsked või keedetud köögiviljad, samuti rikas kartul, teravili ja pasta.