Lihapallid on tavaliselt valmistatud värskest hakklihast või hakklihast. Algselt tehti neid ainult lambaliha, kuid õigeaegselt valitud liha lihale ei mänginud sellist olulist rolli. Vaatame koos teiega mõningaid õrna, mahlase ja aromaatse liha bittide valmistamise retsepte.
Lihapallid ahjus
Koostis:
- sealiha filee - 500 g;
- muna - 2 tükki;
- sibul - 1 tk;
- tomati - 4 tk;
- majonees - 2 spl. lusikad;
- tärklis - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi;
- juust - 150 g;
- taimeõli - praadimiseks.
Ettevalmistus
Sealiha ribide retsept on üsna lihtne. Esmalt võtame sibulat, koorige ja kallake see väike ja peeneks. Seafilee pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Seejärel liigutame liha kaussi ja juhime mune, segatakse põhjalikult. Lisage peal maitseks purustatud sibul, majonees, tärklis, sool ja must pipar. Me segame kogu massi homogeensesse olekusse.
Praepannale valage väike taimeõli, kuumutage seda. Liha mass levib supilusikatäie peal ja mõlemal küljel küpsetatakse keskmise soojusega, kuni ilmub rohekas koorikujääk. Siis liigume need paberrätikule, leotatakse, nii et liigne rasv kaob ära. Tükeldame tomatid rõnga abil. Sealiha paelad asetatakse paberiga kaetud küpsetusplaadile, katke iga tükk rõngaga tomatiga, puista kokku riivitud juustuga üleval.
Paneme pannile kuumutatud ahjus 15 minutit ja küpsetame 180 kraadi juures, kuni juust on täielikult sulanud. Kortermajad on kaetud lehtsalatitega ja pannakse välja meie väikesed bittid. Serveerime tassi kuumalt! See on väga sarnane hakkliha pesaga , nii et ärge ole laisk ja proovige süüa nii nõusid - maitse võrrelda.
Lihapallid tomatikastmes
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- valge leib - 100 g;
- piim - 100 ml;
- kana muna - 1 tükk;
- sibul - 1 tk;
- sool, pipar - maitse järgi;
- jahu - 100 g;
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- tomatikaste - 4 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kuidas süüa oad? Keetmata leib valas sooja piima ja 15 minutit lakkuda. Seekord puhastame sibulat ja lõigake see kuubikuteks. Sealiha viljaliha pestakse, peeneks hakitud ja segatakse sibulaga. Lisage kana muna, veidi hapukoort ja segage hoolikalt. Me pigisime leiba hästi ja asetame selle liha massi. Solim, maitsestada pipar ja moodustada väike, ümmargune kuju, vähe bitti. Me panime need kergelt nisujahu ja asetage need rasvatatud küpsetusnõusse.
Hapukoor segatakse tomatipasta või kaste, soola ja segatakse. Täitke segistid valmistatud seguga ja küpsetage ahjus temperatuuril 180 ° C 45 minutit, kuni olete küpsetatud. Pakume valmis pastat pasta või kartulipüreega. Garnish tingimata vala hapukoore kastmes, kus väikesed bitid olid valmis.
Lihapallid multivarkis
Koostis:
- sealiha - 500 g;
- sibul - 2 tk;
- valge leib - 200 g;
- leivapuru - 100 g;
- muna - 2 tükki;
- sool, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sealiha süüa kõik koostisosad: sibul ja sealiha, väga peeneks hakitud ja segatakse kaussi. Lisame valget leiba eelnevalt leotatud vees või piimas. Me sõidame maitsega munade, soola ja vürtside liha, segades kõik põhjalikult. Siis moodustame väikesed pisikesed pulgad ja lase neid jahu või riivsaius. Nüüd panime multivarki spetsiaalse vormi aurutamiseks ja meie kotletid paneme.
Noh, kui teile ei meeldi veiseliha ja sealiha bittide retseptid, saate alati kana teha midagi, näiteks tulekotleid .