Teadmiste kohaselt võib kanakastest valmistatud toidud muuta tõelisteks kulinaarseteks meistriteosteks, mille maitseomadused ei jää teistest maitsvatest roogadest madalamaks. Peamine ülesanne on muuta kõrvalsaadus pehmeks, õrnalt ja harmooniliselt seda sobivate toodetega.
Mida teha kana maos?
Kana maki retseptid võivad olla väga mitmekesised ja viitavad erinevatest eesmärkidest valmistatud roogade kujundamisele, millest igaüht on omal valikul tähelepanuväärne.
- Kanaäride esimesed kuumad tassid osutuvad rikasteks, maitsvateks ja suurepäraseks alternatiiviks klassikalistele suppudele lihapuljongil.
- Kana magu võib kustuda erinevates kastmetes tomati, hapukoore või muu alusel, millele lisanduvad köögiviljad, seened ja aromaatsed maitseained, vürtsid, maitsetaimed.
- Palju maitsetest valmistatud salateid ja suupisteid imestavad suurepärase maitse ja toitumisomadustega.
Kana mao salat
Söögikartulina serveeritakse maitsvat kana maodest valmistatud roogi, mis on sisustatud salat, või serveeritakse söögikorda õhtusöögi või õhtusöögiks. Peamine on see, et enne toiduvalmistamist ka pestakse toode hästi, peseks kõik saasteained ja keedetakse seda pikka aega, kui soovite, vürtside ja vürtside lisamist veele.
Koostis:
- kana maod - 500 g;
- porgand ja sibul - 1 tk;
- konserveeritud oad - 1 can;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 1 hammas;
- sool, pipar, majonees.
Ettevalmistus
- Valmis maod keedetakse vees 1,5-2 tundi, lõigatakse.
- Pange võile sibulad porgandiga, lõpuks lisa küüslaugu, segage, laske jahtuda.
- Segada koostisained ube, soola, pipraga, maitsestada majoneesiga.
Kana maka supp - retsepti
Kana mao supp saab rikkaks ja täiuslikult rahuldada nälga, kahjustamata seda näitu. Kuumade küpsetamine võib olla mis tahes köögiviljade koostises, mõnede koostisosade asendamine teistega või uute lisamine. Eriti harmooniliselt rõhutada, et roogi maitse on kõva või koor juust, mis lisatakse otse toidule või toiduvalmistamise lõpus.
Koostis:
- kana maod - 500 g;
- porgand ja sibul - 1 tk;
- kartul - 3 tk;
- paprika ja tomati - 1 tk;
- seljari varras - 1 tükk;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sool, maitseained, rohelised juustud.
Ettevalmistus
- Mao loputatakse, lõigatakse, valatakse veega, lastakse keeda, valatakse ja keedetakse puhta veega.
- 1,5 tunni pärast pannakse kartuli kuubikud, porgandid päästsid sibulaga.
- 10 minuti pärast lisage viilutatud seller, Bulgaaria pipar ja tomati, maitses kuumalt, panege sulatatud juust ära.
- Keetke tablett paar minutit, loputage rohelistega.
Kana maitsestatud kotlid - retsepti
Õige ettevalmistusega on kana maapähkli kotlid mitte vähem maitsvad kui klassikalisest hakklihast valmistatud tassid. Pärast küpsetamist täiendatakse toodetele veel ühe tunni jooksul kaanega vee või puljone, mis annab neile väga soovitud maitse ja pehme, mahlase tekstuuri.
Koostis:
- kana maod - 1 kg;
- suur sibul - 1 tk;
- muna - 1 tükk;
- küüslauk - 1 hammas;
- jahu - 100 g;
- taimeõli - 100 ml;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Kõhu pestud, vabanevad filmidest ja kõõlustest.
- Keerake toode koos lihunikuriga sibula ja küüslauguga ja segage munaga, maitsestada pipar ja sool maitsestada.
- Tehke toorikud välja, pange need jahu ja mõlemal küljel õrnalt kuumutama.
- Pange tooted pudelisse või võileiba, valage kuuma vette või puljongisse ja loputage kaanega umbes tund.
Ta on Korea kõhutükkidest
Kana maodest valmistatud toidud võivad olla kõige ootamatud. Näiteks, järgmise retsepti rakendamine annab võimaluse nautida Korea päritoluga suupisteid. Tema vürtsikas, mõõdukas loitsus, uimastamise aroom väärib kõrgeimat kiitust ja esinemist mitte ainult tööpäevadel, vaid ka pidulikul laual.
Koostis:
- kana maod - 1 kg;
- sibul ja porgand - 2 tk;
- muna - 1 tükk;
- küüslauk - 4-5 hambaid;
- sojakaste - 4 spl. lusikad;
- äädikas 9% - 2 spl. lusikad;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Kana maodest valmistatud suupistete valmistamine on elementaarne. Valmis produkt keedetakse 1,5 tundi, lõigatakse ribadeks.
- Sibul ja porgand pannakse võile ja segatakse viilutatult.
- Lisage küüslauk, kastme koostisosad, segage.
- 10 tunni pärast sööb ta kana maost ja on valmis.
Küüslaugukastest kastmega gulušš
Nagu kõik kana maos valmistatud nõudest, vajab gulusha pika kuumtöötluse. Kokku võtab toote kustutamise protsess vähemalt poolteist tundi. Kastme koostist saab soovi korral lisada hapukoore, teiste köögiviljade ja vürtsidega. Tassi külgribaks saate riisi, kartulit, putru või pasta.
Koostis:
- kana maod - 1 kg;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- vesi 350 ml;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- tomatikaste - 1 tassi;
- laurne - 2 tükki;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar, vürtsid.
Ettevalmistus
- Alustage gullaši valmistamine kana munasest pärast algprodukti ettevalmistamist.
- Praege sibulad, porgandid, lisage maod, pruunid.
- Vala vette, lisa kastmes jahu, hõõru maitset maitsta, katta kaanega ja väikese kuumusega tantalize.
- 1,5-2 tunni pärast valmistab kana mao kast.
Pilaf on mitmemõõtmeline kana mao
Järgmisest retseptist saate teada, kuidas platsi kana maost valmistada. Multivarker lihtsustab protsessi ja veendub, et liha komponent on pehme ja riis on nõgus ja lõhnav. Soovi korral võite suurendada sibulate ja porgandi hulka ning lisada muid asjakohaseid vürtse, lõhnavaid ürte ja vürtse.
Koostis:
- kana maod - 800 g;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- vesi - 3 tassi;
- riis - 1 klaas;
- Curcuma ja zira - 2 näputäis;
- taimeõli - 120 ml;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Kõhu lõigatakse, pannakse kaussi sisse, valatakse klaasist vett ja 1,5 tunni jooksul lülitatakse "jahutus" sisse.
- Seejärel aurustatakse "Küpseta" niiskust, lisage võid, viilutatud sibul porgandiga ja praadige 20 minutit.
- Vala riis, vürtsid, vala 2 tassi keeva veega, teisaldage seade "Plov" režiimi.
Grilli kanaliha šish kebab
Reeglina on kana maguest valmistatud nõud on pikk ja tüütu küpsetatud või hautatud, et vabaneda esialgse toote kummilisest ja kõvast maitsest. Kuid šašlik kebab valmistatakse sellest, kõik on üsna erinev. Maitse pehmendamiseks aitavad eelistatakse marinaadist, mille järel pikaajalist kuumtöötlust ei nõuta.
Koostis:
- kana maod - 1 kg;
- sibul - 2-3 tükki;
- Bulgaaria magus pipar - 2-3 tk;
- sidrun - 1 tükk;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Pestud maod kuivatatakse, soolatakse, pipartatakse, pannakse mahutisse.
- Lisage hakitud sibul, pipar, sidrunimahl, segage, jätke 2-6 tundi.
- Keerake kisk munakiviga, vaheldudes sibulate ja paprikatega.
- Praetud šašlõik kebab kõhutükkidest 15 minuti pärast üle hõõguvate kivisütt.
Kana maos olevate porgaste täitmine
Kana maodest valmistatud puuvilju saab kasutada mitte ainult köögikombainide valmistamiseks. Selle põhjal saate küpsetamiseks maitsvat ja suudetavat täidist, mida saate puhtal kujul kasutada või täiendada keedetud riisi, riivitud juustu, hautatud kapsa, seenekraasi või kartulipüreega.
Koostis:
- kana maod - 1 kg;
- sibul ja porgand - 2 tk;
- küüslauk - 2 hammast;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- sool, pipar, ürtid.
Ettevalmistus
- Keeda maha 1,5 tundi, keerake liha.
- Või sibulaga porgata porgandiga kuni pehme, lisada keerutatud massi ja praadida kokku 5 minutit.
- Pange hapukoori sool, pipar, küüslauk, segatakse, soojas ühe minuti jooksul, jahtuge.
Kana mao-tükid
Kui te ikkagi ei tea, mida teha kana maodest teise, kasutage järgmist retsepti ja küpseta neid suurepäraseid karbonaate. Nende toiduvalmistamine võtab rohkem aega kui tavaliselt, kuid tulemuseks on see pehme ja harmoonilise maitsega. Külmikuna saate serveerida keedetud kartulit või köögivilju.
Koostis:
- kana maod - 600 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- maitsestamine - maitse järgi;
- taimeõli - 100 ml;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Valmistatud maod peksid filmi all, maitsestatud soolaga, pipar, vürtsid, marinadesse jäänud.
- Leota tooteid eelnevalt kuumutatud õlist, pruunistatud kahest küljest, valage vähese veega ja puhuge kuni pehme ja aurustunud niiskuseni.