Spetsiaalselt ettevalmistatud peedisalat täiendab igapäevast toidust kvalitatiivselt ja mitmekesistab pidulikku menüüd. Söögiäri iseloomustab mitte ainult suurepärased maitseomadused, vaid ka muljetavaldavad toitumisomadused, mille nimekiri sõltub osaliselt lisakomponentidest.
Kõige maitsvad salatid peet
Salati valmistamiseks peet, retseptid pole vajalikud, aitab valmistada maitsvaid suupisteid toodete kombineerimiseks, et saada kõige maitsvamad toidud.
- Eriti kasulikud salatid on värsked juured, mis täiendavad teisi juuri, nagu porgand, seller, samuti õun, kõrvits.
- Keedetud suhkrupeedi viljaliha sobib suurepäraselt teiste köögiviljade puhul: porgandid, kartulid, kapsas, kurgid, eriti marineeritud. Ideaalne näide sellest kombinatsioonist: vinaigrette kõigis selle variatsioonides ja muud samalaadsed suupisted keetmata juurviljadest.
- Kupüüride maitse kvalitatiivselt muudab, lisades selle koostisele küüslaugu, sibulat või rohelist sibulat.
- Isegi lakoonilisel jõudlusel näib roog täiuslikuks ning purustatud pähklite ja kuivatatud puuviljade lisamine muutub kulinaarseks meistriteostena.
- Maitsvad salad, millele lisatakse heeringas või keedetud kana, maitsevad maitsvat maitset. Nende nõude koosseisus lisatakse veel keedetud köögiviljad: kartul, porgand ja sibul, näiteks kuulus salat "Heeringas karusnaha all".
Värske suhkrupeedi salat
Järgmise retsepti järgi valmistatud taimne õli sisaldav värske peedi salat muutub ideaalseks peamistest toitudest vitamiinipreparaadiks, lihale, kalale või lihtsalt iseseisvale suupistele mahalaadimispäevadel serveerimiseks. Toidu koostist võib laiendada, lisades pähklid või pehme pehme juustu.
Koostis:
- suhkrupeet - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- seller rott - 0,5 tk;
- roheline õun - 1 tükk;
- õli - 70 ml;
- sinep ja mee - 2 tl igaüks;
- sool, pipar, ürtid.
Ettevalmistus
- Koorige Korea riivis või lõigake kooritud peedi, seller ja porgandi õhukesed ribad.
- Tõmmake õun, lisage ülejäänud koostisosad koos tükeldatud maitsetaimedega.
- Peekte ja porgandi salat, mis on kaetud soolase ja pipra maitsestamise teel võiga, mee ja sinepiga.
Peetroosa salat küüslaugu ja majoneesiga
Põhiliselt valmistatud, kuid naudib mahlakadest suupistete armastajaid, küüslaugule lisanduvat peedikasvatusalat. Sellel juhul on tankimine majoneesi, mis on eelistatavalt ette valmistatud käsitsi. Küüslaugupulbi kogust saab maitsta.
Koostis:
- suhkrupeet - 2 tk;
- küüslauk - 2 hammast;
- majonees - 100 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Keetke peet, jahutage.
- Grind köögivilja riiv, lisage pressitud küüslaugu, majoneesi, soola, pipraga.
- Sega peedi salat hoolikalt küüslauguga ja serveeri.
Salat "Üldine" suhkrupeediga
Valmistatud järgmise retsepti järgi, majoneesi peet salat sobib pidulikuks esitamiseks, kuna see on suurepärase välimusega ja samal ajal ebatavaline rafineeritud maitsega. Keedetud juur koosneb keedetud veiselihast, kartulist, porgandist, juustust ja granaatõunaseemetest.
Koostis:
- suhkrupeet - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- kartul - 2 tükki;
- küüslauk - 1 hammas;
- veiseliha keedetud - 100 g;
- juust - 50 g;
- majonees - 150 g;
- granaatõuna seemned - 50 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Keetke, puhastage ja jahvatage eraldi kartulit, porgandit ja peet.
- Peeneks lõigatud või riivitud keedetud liha kiud, segatud hakitud küüslauguga.
- Rub juustu.
- Asetage kartulid, seejärel veiseliha, porgandid, juust ja peedid serveerimiskelmes asuvasse tassi, unustamata iga kihti majoneesi, soola ja pipraga.
- Jätke kihiline salat peediga paariks tunniks immutamiseks ja enne serveerimist kaunistage granaatõunaseemnetega.
Peet ja kitsejuust salat
Ärrituse järgmine versioon meeldib maitsekompositsioonide toetajatele. Juurvilja viljaliha siin täidetakse tõhusalt kitsejuustu ja rukola pähklitega. Kasutada saab hakitud pähklituuma või männipähklit. Toiduainete maitsmiseks valmistage oliiviõli baasil lihtne tankimine.
Koostis:
- suhkrupeet - 2 tk;
- kitsejuust - 100 g;
- pähklid - 50 g;
- arugula - 200-300 g;
- oliiviõli - 80 ml;
- sidrun - 0,5 tükki;
- sinepipulber - ¼ tsp;
- suhkur - ¾ tsp;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Keetke, puhastage ja lõigake peeneid õhukesteks viiludeks.
- Nõu pannakse raketi slaidiga.
- Top koos kitsejuustu peet ja viilu.
- Või segage sidrunimahlaga, sinepipulber, suhkur, sool ja pipar, kuni kõik kristallid on lahustunud.
- Pöörake peedi ja juustu salatit kastmega ja serveerige.
Salatiga peet ja maritseritud kurgid
Maitsva salati juurviljadest saab valmistada juurköögiviljade, marjakalkunite, sibulate ja keedetud munade ühendamise teel. Saadud snäkk mitmekestab kvalitatiivselt igapäevast menüüd ja pidulikul laual ei võta viimast kohta. Tassi kaunistamiseks võivad olla rohelisi sibulaid või kurgi viilud.
Koostis:
- peet - 300 g;
- korjatud kurk - 120 g;
- sibul - 50 g;
- munad - 3 tükki;
- hapukoor - 50 g;
- majonees - 15 g;
- sinep - ¼ tsp;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Keetke, koorige ja lõigake peet kuubikuteks.
- Sarnaselt määrige kurk ja keedetud munad.
- Põõsas nii väike kui võimalik sibul.
- Koostage koostisained hapukoore, majoneesi ja sinepisega, maitsestatud.
- Sega peedi salat ja serveeri.
Salatid peet ja kreeka pähklitega
Küpsetatud suhkrupeedi salat saab maitsta, vastavalt selle retsepti soovitustele. Seda saab serveerida iseseisva suupiste või liharoogade või kalatoidudena. Apteegis kasutatakse hapukoose, selle asemel võib majoneesi kasutada, ideaalis kodus.
Koostis:
- suhkrupeet - 400 g;
- kreeka pähklid - 100 g;
- küüslauk - 2-3 hammast;
- hapukoor - 100 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Peedid mähitakse fooliumiga ja küpsetatakse ahjus 180 kraadi 1 tund.
- Koorige juured ja riivige.
- Kuivatage suured pähklid, lisage suhkrupeedi mass koos riivitud küüslauguga
- Koostage peedi salat hapukoore, soola, pipraga ja segage.
Kapsa ja peedi salad
Suhkrupeedi ja kapsa söödav salat täidavad keha vitamiinidega ja hoiavad talje lõtvust. Sellisel juhul kasutage värskeid juure, millest saab kõige paremini sööki. Kütuse tankimine võib toimuda täiesti ilma õli või lisada väikest kogust, et väärtuslikke elemente paremini assimileerida.
Koostis:
- suhkrupeet - 1 tk;
- valge kapsas - 200 g;
- õun - 0,5 tükki;
- küüslauk - 2 hammast;
- sidrun - 0,5 tükki;
- soola ja suhkrut - 0,5 tl igaüks;
- petersell - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Rõigata kapsast õhukesteks õledest ja lihvima soola kätega lisades.
- Hautatud peet ja õun, pannakse kapsa massini.
- Lisa küüslauk, sidrunimahl ja suhkur, soola peedi dieedi toidust maitsta ja segada.
Peetroot salat Korea stiilis
Valmistatud riivitud suhkrupeedi salat saab valmistada vastavalt Korea retseptile, lisades iseloomulikud maitseained, mille tõttu suupiste omandab eriti pikama maitse ja hämmastava võrgutava lõhna. Äädikas ja suhkru kogus on maitsestatud, nagu ka osa kuuma tšillipiprast.
Koostis:
- peet - 500 g;
- küüslauk - 5-7 hammast;
- õli - 50 ml;
- äädikas - 1 spl. lusikas;
- koriandri maapind - 1 teelusikatäis;
- soola, paprika, musta pipra ja jahvatatud tšilliga - 0,5 tl igaüks;
- suhkur - 1,5-2 tl.
Ettevalmistus
- Grind peet Korea riivis.
- Lisage soola, suhkrut, äädikat.
- Soojendage pann õli, asetage kõik vürtsid ja küüslauk, segage see kiiresti ja valage peediga viilutatud.
- Segage salati ja jätke külmikusse mitu tundi.
Märgistatud peet salat
Lihtne peedi salat võib saada suurepäraseks maitsmiseks, kui ahjus röstitud juured on eelnevalt mitu tundi või ideaalis öösel marinaadiks eelistatud marinaadis. Aluskomponendina on feta, kreeka pähklid ja praetud päevalilleseemned.
Koostis:
- peet - 300 g;
- salat lehed - 0,5 kamp;
- feta - 100 g;
- kreeka pähklid - 100 g;
- Päevalilleseemned - 50 g;
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- palsamäädikas - 2 spl. lusikad;
- honey - 0,5 tl.
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Peetrit küpsetatakse ahjus 180 ° kraadi fooliumi.
- Puhastage juurekultuurid, lõigake pooleks ja lõigake õhukesteks viiludeks.
- Sega õli äädika, mett, soola ja pipraga, marineerida mitme tunni jooksul viilutatud peedi segu.
- Pähkli viilud, feta tükid, pähklid ja seemned levitatakse nõusse salat lehtedega, jootakse marinaadi jäänustega.
Heeringa ja peet salat
Peettide ja heeringa salad maitsta nagu kõik teadaolevad heeringad karusnaha all, kuid see on valmis suurusjärgus lihtsam ja kiirem. Seda saab kasutada valmis kalafileetena ja valmistada toodet ise, eraldades liha kontidest pärast kogu pisut soolatud rümba siseelundit. Eelroogs on maitsev, kui võtate salatikapsleid.
Koostis:
- suhkrupeet - 2 tk;
- heeringas - 250 g;
- keedetud munad - 2 tükki;
- sibul - 1 tükk;
- sinep - 1 teelusikatäis;
- hapukoor - 150 g;
- sidrunimahl - 2-3 spl. lusikad;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Keetke peet, puhastage.
- Hõõruta köögivilja riiv või lõigatakse kuubikuteks.
- Sulatatud heeringa, valkude ja sibulate kokkutõmbumisfilee lisage suhkrupeedi mass.
- Jäägid jahvatatakse hapukoore, sinepise ja sidrunimahlaga.
- Kleit kastrulisalat, segage.
Salati peet ja õun
Võite valmistada maitsvat salati peet, lisades õuna. Eelistatav on kasutada hapu-magusaid või hapu puuvilja vilju, varem neid puhastanud südamikust seemnete ja koorega. Sibulid piserdatakse pärast keetmist keeva veega, soovi korral lisades veidi sidrunimahla.
Koostis:
- suhkrupeet - 2 tk;
- õun - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 1 hammas;
- suhkur - 0,5 tl.
- taimeõli - 2-3 spl. lusikad;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Keetke või küpseta ahjus peet, siis puhastage ja lõigake ribadeks.
- Samal viisil riisuta õuna.
- Lõigake sibul õhukesteks viiludeks, pressige küüslauk läbi pressi.
- Kombineeri koostisosad kaussi, kütustage õli, soola ja pipraga.
Salatid peet ja kana
Keedetud kana lisandiga keedetud peet salat , sobib õhtusööki esitamiseks või suupisteks pidulikule menüüle. Kerge tassi harmooniline ja tasakaalustatud maitse ei jäta ükskõikseks nii tavalisi inimesi kui ka vali gurmajaid.
Koostis:
- suhkrupeet - 400 g;
- kreeka pähklid - 100 g;
- kanafilee - 400 g;
- küüslauk (valikuline) - 1 hammas;
- looduslik jogurt - 0,5 klaasi;
- roheline - 0,5 tala;
- sool, pipar, vürtsid.
Ettevalmistus
- Keetke kanafilee soola ja vürtside lisamisega.
- Lõigake liha kuubikuteks.
- Samamoodi hakitud keedetud peet.
- Pruunid pähklid purustatud.
- Segage liha köögivilja lihaga, lisades pähkleid, küüslauku, rohelisi.
- Lisage jogurt, sool, pipar, segage.