Munade supid võivad olla nii erinevad, kui soovite, sest munad on universaalne toode, mis võib täiendada erinevaid roogasid. Seekord pakume sulle kõige imepärasemaid suppide retsepte koos munadega, millest peate kindlasti maitsma.
Sorreli supp munaga
Koostis:
- hapukoor - 150 g;
- kana või köögiviljapuljong - 1 l;
- kartul - 2 tükki;
- hapukoor - 1/3;
- sool - 1-2 tl.
- väävel pipar - maitse järgi;
- munad.
Ettevalmistus
Lehed mu sorrelist ja kuivatatud. Viige pool keemiseni ja keetke rohelised, seejärel segage segu segistiga.
Ülejäänud puljongis keedetakse kartulid pehmetena ja valatakse ka segu. Me ühendame oksalohelise puljong kartuliga ja paneme suppi keema. Lisage maitsele soola ja pipart. Me tõsta hapukoore puljongi kuprisse ja vala kreemjas vedelik ühisesse panniks, segada ja väljastada supp plaatide peale. Serveeri keedetud munadega.
Seene supp hirssi ja munaga
Koostis:
- hirss - 1 ese;
- šampinjonid - 1 kg;
- vorsti chorizo - 1 tükk;
- sibul - 2 tk;
- küüslauk - 4 nelk;
- köögiviljapuljong - 7,5 tk;
- sool, pipar - maitse järgi;
- muna - 3 tk.
Ettevalmistus
Prae praepannil küpsetatud chorizo vorstid lõigatakse viiludeks, kuni rasv puudutab neid. Tulekahjudest eemaldatakse praetud vorstid ja peeneks hakitud sibulad küpsetatakse, et läbipaistvamaks. Lisage küüslaugu ja tükeldatud seeni sibula küpsetamiseks, seejärel jätkake küpsetamist, kuni seened muutuvad kuldseks. Pange panipahtri sisu pannile kastrulisse, lisage vorsti ja täitke see puljongiga. Vala hirssi ja küpsetage suppi, kuni krupp on valmis. Enne plaadist eemaldamist sõitke topsi munadest suppi ja segage see kiiresti. Supp serveerime vorsti ja munaga küüslaugukreutoonidega.
Kana supp juustu ja munaga - retseptiga
Sulatatud juustu supp on üliõpilane klassika, mis on meeldiv valmistada nostalgias. Keedetud kanafilee ja peenestatud munade korrastamine aitavad toitu enam rahuldada.
Koostis:
- kanafilee - 1 tükk;
- kanapuljong - 1,5 l;
- sulatatud juust - 2 briketit;
- muna - 2 tükki;
- sool, pipar - maitse järgi;
- rohelised.
Ettevalmistus
Kana puljongit kuumutatakse ja kasvatatakse 2 juustu briketti. Lisage soola, pipart maitsta ja segage puljong maitsetaimedega. Kana keetame ja sorteerime filee kiududesse. Lisage kana suppi, seejärel sõitke kaks muna ja segage pannide sisu kiiresti. Me eemaldame suppi tuli ja serveerime seda lauale leivaküpsetatud tomatite või kreekeritega.
Kimchi supp muna - retseptiga
Vürtsikas Aasia kapsas kimchi võib olla maitseainete suupistete, põhisöögi ja isegi suppide aluseks. Viimase näite võib näha allpool olevas retseptis.
Koostis:
- kapsas kimchi - 1 ese;
- vesi - 3 eset;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- kuum pipar - maitse järgi;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- sool - pinch;
- muna - 1 tükk;
- roheline sibul, korea porgandid esitamiseks.
Ettevalmistus
Vala vesi kastrulisse ja keedetakse. Lisame kimpi, tomatipasta, soola, suhkrut ja pipraga kapsast. Me sõime muna vürtsiks puljongiks ja segage see kiiresti, nii et valk ja munakork libisevad õhukesed niidid. Kui muna on valmis, valatakse supid plaatidele, lisatakse tükeldatud roheline sibul, Korea porgand ja serveeritakse toitu lauale.
Kui soovite, võite muuta tassi rohkem sobivaks, valmistades suppi muna- ja riisinuudlitega. Selleks, mõni minut enne seda, kui tass on valmis, pane riisikoogid vürtsikas supilõika ja segades intensiivselt keema, kuni see on valmis. Hea söömine!